كتابة كتاب طبخ على اليمين - كتابة وصفة أخلاقية

تتطلب كتابة كتاب الطبخ الأخلاقي تقديرا مناسبا لمصادر الوصفة والإلهام.

كتابة وصفات الطبخ ينطوي على الكثير من العمل - ليس فقط وضع الأصابع على لوحة المفاتيح، ولكن تطوير واختبار وصفات الأصلية بحيث "العمل". هذه الوصفات هي الملكية الفكرية، تماما مثل أي الكتابة أو المسعى الإبداعي، تخضع لقوانين حقوق التأليف والنشر.

ما يحصل قليلا لزجة هو حقيقة أن فكرة وصفة جديدة معينة والمكونات يسرد لا تخضع لحقوق التأليف والنشر .

أضف إلى ذلك سهولة "المشاركة" على شبكة الإنترنت، بلوق وسائل الاعلام الاجتماعية، والنتيجة هي أن الانتحال غير الأخلاقي أو تمزيق قبالة وصفات هو شائع إلى حد ما.

إن الكتاب والمطورين المحترفين في الوصفات، والمؤلفين الرائعين في كتاب الطبخ، ومنافذ الإعلام التي تم إنشاؤها مثل صحيفة نيويورك تايمز حريصون على الاعتماد على المصادر الأصلية وحتى الإلهام للوصفات التي ينتجونها أو ينشرونها.

انها جيدة طبخ الكارما لضمان أن وصفة الكتابة الائتمان يعطى حيث يستحق الائتمان. وتنشر الرابطة الدولية لمهنيي الطهي مبادئ توجيهية بشأن إسناد الوصفة؛ في روح الاعتماد على المصادر، أن المواد التالية يتم تكييفها من المبادئ التوجيهية الأخلاقية إاكب.

الوصفة الوصفية المباشرة

عندما يتم الحصول على وصفة من مصدر معين - سواء كان قد تم تسليمها من أحد الأقارب أو يعطى لك أحد الأصدقاء أو مقدم من قبل أحد مطاعم المطعم أو وجد في كتاب الطبخ لشخص ما، يجب أن يكون المصدر نظرا الائتمان الكامل أو وصفة اسمه بعد المصدر، حتى لو كانت المكونات قد تغيرت قليلا أو طريقة إعادة صياغتها.

- 3>>

على سبيل المثال:

• "وصفة الكعكة الزنجبيل من كوكي كرافت بواسطة فاليري بيترسون وجانيس فراير، التي نشرتها ستوري بوبليشينغ / وركمان" أو
• .

إذا كان جزء من وصفة أو تقنية مستوحاة من وصفة أخرى، فمن المناسب لإعطاء الائتمان لهذا الجزء.

لاحظ أنه لأغراض الدعاية، يسمح العديد من ناشري طبخ الكتب بإعادة طبع وصفة أو اثنين - ولكن فقط بالاعتماد الكامل على كتاب الطبخ أو المؤلف أو شركة النشر وما إلى ذلك

"مقتبس من" أو "استنادا إلى "الائتمان

وتقترح إاكب أنه عندما تم تغيير وصفة موجودة قليلا ولكن" جوهر الأصلي "لا يزال قائما، يجب أن صفة المصدر الحصول على" تكييفها من "أو" على أساس "الإسناد. (هذا الائتمان يبدو أن كثيرا ما يستخدم من قبل المؤلفين الكتاب المطبوخ الذي لا يمكن أن تساعد ولكن تريد تحسين / الفوضى مع وصفة شخص آخر.)

• "وصفة ل كوق أو فين تم تكييفها من إتقان فن الفرنسية الطبخ، بواسطة جوليا تشيلد، ألفريد أ.نوبف "

" مقتبس من "أو" مستوحاة من "الائتمان

عندما يتم تغيير وصفة موجودة بشكل كبير، يجب على المطور وصفة استخدام إما عبارة" تكييفها بشكل فضفاض من "أو" مستوحاة من "

• "وصفة ل كوق أو البيرة تم تكييفها بشكل فضفاض من كوق أو فين إتقان فن الطبخ الفرنسي، من قبل جوليا الطفل، ألفريد A. نوبف"

قروض وصفات التقليدية > في بعض الحاالت، قد تكون الوصفة تقليدية لثقافة أو إثنية) مثل كرات اللحم السويدية (أو هي عبارة عن طهي تقليدي) مثل الكعك الزنجبيل (إذا كان مطور الوصفة قد بحث عددا من الوصفات لنفس الطبق) إاكب يقترح عشر نسخ) ثم وضعت له أو لها، لا حاجة إلى الائتمان.

إذا تم تكييف وصفة من مصدر تاريخي، مثل كتاب الطبخ القديم الذي هو في المجال العام، ينبغي أن يقيد المصدر - على حد سواء ل وأسباب أخلاقية وإضافة "نكهة" إلى هدنوتس الخاص بك. (تعرف على كتابة هنوتس كتاب الطبخ هنا

عندما تكون في شك حول وصفة الائتمان الائتمان

وينصح إاكب "عندما تكون في شك، وإعطاء الائتمان" وإذا كنت تريد أن تكون كاتب كتاب الطبخ مسؤولة، انها نصيحة جيدة لمتابعة.

اقرأ عن السمات الأخرى لكتاب وصفة مكتوبة مهنيا - المكونات لكتابة كتاب طبخ ناجح.