إيجابيات وسلبيات شراء معدات المطاعم المستخدمة

واحدة من أكبر النفقات لفتح مطعم جديد هو شراء المعدات. قد يبدو قرض بقيمة 100 ألف دولار مثل الكثير من المال عندما كنت أول استعداد لفتح، ولكن بسرعة كبيرة يمكن أن ينفد. مواقد، نطاقات، مشاوي ومبردات كلها تمثل آلاف الدولارات التي تنفق. وبالإضافة إلى ذلك، يشبه إلى حد كبير سيارة جديدة، وهذه البنود تنخفض في الدقيقة التي يغادرون صالة العرض. اختيار المعدات المستعملة البالية المستعملة يمكن أن يوفر لك الكثير من الثمينة بدء المال.

ومع ذلك، فإن معدات المطاعم المستخدمة تقدم بعض الخصوم. قراءة على إيجابيات وسلبيات الشراء المستخدمة.

طرق شراء معدات المطاعم المستعملة

• ملا . معدات المطاعم الجديدة تأتي مع لامعة، وباهظة الثمن سعر التجزئة. شراء المعدات المستخدمة سوف توفر لك النقدية بدء التشغيل الثمين التي يمكنك وضعها نحو النظام الغذائي الأول، الرواتب، التأمين، أو حملة التسويق.
• الحد الأدنى من ارتداء والمسيل للدموع. بسبب الفشل العالي من المطاعم الجديدة (وليس لك، وبطبيعة الحال) العديد من القطع المستعملة من المعدات لم تكن إلا في الخدمة لمدة سنة أو سنتين. إذا ذهبت إلى مزاد مطعم، القيام بواجبك ومعرفة متى كان المكان مفتوحا. فحص الأجهزة، وتبحث عن علامات تيلتال من البلى مثل الصدأ، الأجزاء المفقودة، وما إذا كنت محظوظا حقا، لا يزال بإمكانك الحصول على الضمان مع قطعة ليست قديمة جدا.
• الأسعار ليست في الحجر . غالبا ما يكون تجار معدات المطاعم المستعملة مفتوحين للتفاوض على الأسعار. إذا كنت جيدة في المساومة ثم لا تخافوا لمواجهة عرضهم.

• المجانية. إذا كنت تشتري عدة قطع من املعدات املستعملة من نفس املورد، اسأل عن فطيرة، مثل طاولة التحضير أو املزج أو احملمصة. وقد يلقونها كعلامة على حسن النية.

سلبيات من شراء معدات المطاعم المستعملة

• ضمانات، أو عدم وجود. وعادة ما تباع معدات المطاعم المستخدمة "كما هي. "معنى، إذا كنت ربطه في المطعم وأنها لا تعمل، كنت من الحظ. هذا هو المقامرة التي تتخذها عند شراء المستخدمة. والخبر السار هو أن العديد من القطع من معدات المطاعم هي تقريبا غير قابلة للتدمير. إذا يذهب جزء صغير واحد، فمن السهل أن تحل محل.

• إنفاق المزيد من المال. إذا كنت لا شراء المعدات المستخدمة التي فواصل، ثم قد ينتهي بك الأمر في إنفاق المزيد من المال مما لو كنت قد اشتريت للتو جديدة. ومع ذلك، بعض البنود هي أكثر ملاءمة لشراء المستخدمة، ولها فرصة أفضل للعمل بشكل صحيح لفترة طويلة قادمة.

العناصر التالية هي جميع المرشحين جيدة لشراء المستخدمة:

• نطاقات الغاز والأفران - نطاقات الغاز لديها فترة حياة طويلة جدا بقدر المعدات مطعم يذهب. إذا كان مفقود بعض المقابض لا تآكل، يتم استبدالها بسهولة. النماذج الكهربائية ليست مناسبة تماما للمطاعم، وذلك بسبب الوقت الطويل الذي يستغرقه لتسخين، ولديهم الكثير من القطع والقطع فقط في انتظار كسر.
• مقلاة - قد سبق لمقالي. الغاز أفضل من الكهربائية. كنت ترغب فقط للتأكد من معايرة المقلاة والحصول على تعليمات حول كيفية تغيير النفط.
• أدوات المائدة- الملح والفلفل الهزازات، المزهريات المركزية، والأطباق، والنظارات، ويمكن شراء كل ذلك من جهة ثانية مع الثقة. المشكلة الوحيدة التي سوف تواجهها هي العثور على القطع التي تناسب ديكور المطعم الخاص بك.

يمكن أيضا استئجار مواد مثل آلات صنع الثلج، وآلات صنع القهوة وغسالات الصحون من خلال البائعين. اقرأ المزيد عن تأجير معدات المطاعم.