هل تحتاج المطاعم إلى التصديق على تقديم الطعام العضوي؟

هل تحتاج المطاعم إلى أن تكون معتمدة لخدمة الأغذية العضوية؟ إذا كنت تريد الأغذية العضوية الطازجة على القائمة الخاصة بك، هل لديك لتكون أوسدا شهادة العضوية العضوية؟

في ظل اللوائح الحالية للبرنامج العضوي الوطني، تعتبر عمليات البيع بالتجزئة، والتي تشمل المطاعم، مستبعدة عموما ولا يجب أن تكون معتمدة العضوية. وفقا لسياسة نوب، "المؤسسات التي تقوم بإعداد أو تحضير، في مقر المؤسسة، المواد الخام الجاهزة للأكل المصنفة العضوية معفاة من الشهادة". قد يختار المطعم أن يصبح طوعيا مصدقا عضويا اعتقد.

فقط لأنك غير معتمد العضوية، لا يعني المطعم الخاص بك لا يمكن أن تخدم الأغذية العضوية. ومع ذلك، لا تزال هناك قواعد يجب اتباعها إذا كنت تخدم الغذاء العضوي.

أفضل مصدر للمعلومات هو واحد، وكيل التصديق المحلي المحلي و / أو اثنين، لوائح نوب الحالية. ومع ذلك، فيما يلي بعض القواعد العامة التي يجب أن يتبعها المطعم الذي يقدم الأغذية العضوية.

• المطاعم هي المسؤولة عن التحقق والحفاظ على سلامة العضوية من أي المنتجات المستخدمة في فرضية.
• يجب أن تضمن المطاعم أن الشركة أو المزار الذي يشترونه في وضع جيد مع لوائح نوب. يجب على الأفراد الذين يشترون السلع للمطاعم التحقق من وكلاء التصديق على العمليات التي يشترونها من أجل التحقق من الوضع الجيد. أو يمكنك التحقق من قائمة وزارة الزراعة الأمريكية من العمليات الموقوفة / الملغاة في موقع البرنامج العضوي لوزارة الزراعة الأميركية.
• يجب أن تمنع المطاعم اختلاط وتلوث المنتجات العضوية بالمواد المحظورة.

• يجب على المطاعم الاحتفاظ بسجلات دقيقة فيما يتعلق بالمنتجات التي يتم تسويقها وبيعها كعضوية.
• المطاعم بحاجة إلى الامتثال لمتطلبات تكوين المنتج ومتطلبات وضع العلامات بموجب لوائح نوب الحالية.
• المطاعم التي تشتري الأغذية العضوية من منتجين عضويين على نطاق صغير ممن هم معفيون من متطلبات الاعتماد لا يمكنهم تحديد الطعام ك "عضوية معتمدة". يمكنك تحديد الطعام باسم "العضوية" في القائمة على الرغم من ذلك، حتى لو لم يتم اعتماد المطعم الخاص بك العضوية.