آل نوت لوست: كيفية طهي تركيا المجمدة

إذا كنت قد نسيت سحب الديك الرومي من الثلاجة أو أنه لم يذوب بأسرع ما تظن أنه لن يضيع. يمكنك طهي بأمان تركيا المجمدة مع نتائج عظيمة. ستحتاج فقط إلى تخصيص المزيد من الوقت للمهمة لأنها ستستغرق حوالي 50٪ لطهي الطعام. وسوف تحتاج لطهي الديك الرومي في الفرن. يجب أن لا يكون المشوي الديك الرومي المجمد، المدخن، المقلية أو المايكرويف لأنها لن تطبخ بالتساوي بما فيه الكفاية لضمان درجة حرارة آمنة.

تعليمات الطبخ

سخن الفرن إلى 165 درجة. بعد ذلك، قم بتعليق الديك الرومي ووضعه في وعاء تحميص. لا تقلق بشأن إزالة الحقيبة أو الرقبة في هذه المرحلة - سيكون من الصعب الانسحاب من الطيور المجمدة.

ضعي الديك الرومي في الفرن ويطهى لبضع ساعات. ثم، استخدم ميزان حرارة اللحوم للتحقق من درجة حرارة الجزء الأعمق على الفخذين والأجنحة. عندما تصل إلى 150-160 درجة، يجب أن يكون ذوبان الديك الرومي بما فيه الكفاية بالنسبة لك لإزالة كيس جيبلت والرقبة. لا تترك الكيس في أي وقت أطول من أن تضطر إلى ذوبان وتدمير تركيا.

استمر في الطهي حتى يصل الجزء الأكثر سمكا من الثدي إلى 165 درجة. الفخذين والأجنحة سوف تحصل هناك الكثير عاجلا. يمكنك لفها في احباط لحمايتهم من حرق، بينما كنت في انتظار الثدي للوصول إلى درجة الحرارة.

أوقات الطبخ

تركيا غير المنقولة

الوزن بالجنيه	مدة الطهي <ساعات> 4-8 (برياست)
2-1 / 4 تو 4-7 / 8	8-12
4-1 / 8 إلى 4-1 / 2	12-14
4-1 / 2 إلى 5-5 / 8	14-18
5-5 / 8 إلى 6-3 / 8	18-20
6-3 / 8 إلى 6-3 / 4	20-24
6-3 / 4 إلى 7-1 / 2

تركيا المحشوة

الوزن بالجنيه

أوقات الطهي (ساعات)	6-8 (برياست)
3-3 / 4 تو 5-1 / 4	8-12
4-1 / 2 تو 5-1 / 4	12-14
5-1 / 4 تو 6	14-18
6 تو 6- 3/8	18-20
6-3 / 8 إلى 7-1 / 8	20-24
7-1 / 8 إلى 7-7 / 8

ملاحظة :

أوقات الطبخ سوف تختلف من الفرن إلى الفرن والطيور إلى الطيور. دائما استخدام ميزان حرارة اللحوم لتحديد متى يتم تركيا الخاص بك. * تستند جميع التوصيات إلى المبادئ التوجيهية الحالية لوزارة الزراعة الأمريكية.

نصائح الطبخ الإضافية

ما يجب استخدامه إذا لم يكن لديك مقلاة تحميص

• استخدم هذا إذا لم يكن لديك محمصة تركيا