كيف توسع امتيازات المأكولات السريعة الأمريكية في الخارج

إذا كان المسافرون الأمريكيون إلى الأسواق الدولية يفرون من المطبخ المحلي، يمكنهم دائما البحث عن طعم منزلي مع إصلاح سريع للوجبات السريعة. عندما وصل شريكي مايكل سيد وأنا في ليون، فرنسا لعقد اجتماعات العملاء قبل عامين، كان في وقت متأخر من الليل، كنا الجوع والتعب، وأغلقت المطاعم المحلية. كنا على وشك أن نستسلم عندما تحولنا الزاوية ورأينا الأقواس الذهبية.

اثنان بيج ماك مع البطاطس في وقت لاحق، ونحن على استعداد لاتخاذ على المهمة الجديدة.

منذ أوائل السبعينات، امتدت امتيازات الوجبات السريعة الأمريكية إلى الأسواق العالمية إلى حد كبير نتيجة لرجال الأعمال في البلدان الأخرى الراغبة في جلب المفهوم الأمريكي إلى وطنهم. في معظم الأسواق الدولية يوفر الامتياز نفس الفوائد للشركات كما هو الحال في الولايات المتحدة - القدرة على ترخيص إلى الامتياز الحق في استخدام العلامة التجارية ونظام التشغيل للشركة مع الحفاظ على السيطرة على معايير التشغيل. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن الامتياز تساعد في توجيه الامتياز لخلق منتجات للسوق المحلية. الجمع بين معايير الامتياز مع المعرفة الامتياز من السوق، ويمكن للمستهلكين يتوقعون نفس مستويات الجودة والخدمة، حتى لو كانت العناصر الموجودة في القائمة مختلفة قليلا.

اليوم، بعض من أكثر العلامات التجارية المعروفة في صناعة الوجبات السريعة لديها عدد أكبر من الوحدات خارج الولايات المتحدة مما تفعله داخل حدود الولايات المتحدة.

على سبيل المثال، هناك 14،344 ماكدونالدز داخل الولايات المتحدة و 21،914 مطعم دوليا. من أصل 19، 420 كنتاكي فرايد تشيكن في العملية، 15، 029 تقع خارج الولايات المتحدة في برغر كينغ، وعدد من المطاعم العالمية فقط حواف المطاعم الأمريكية مع 7، 246 خارج و 7، 126 في الولايات المتحدة عدد مطاعم بيتزا هت هو لا يزال أكبر في الولايات المتحدة مع 7، 908، ولكن الدولي هو اللحاق بالركب بسرعة - العد الحالي هو 7، 697 موقعا.

سجل في معظم المواقع، مع 43، 154 مطاعم، يذهب إلى مترو الانفاق. لا تزال مواقع الولايات المتحدة تفوق العدد الدولي 26، 958 إلى 16، 196، ولكن على الصعيد الدولي يستمر مترو الانفاق في النمو.

كيف تنمو شركات الوجبات السريعة هذه، المعروفة ب بيج ماك و ووبرز و دلو أوف تشيكن، مفاهيمها في الأسواق الدولية؟ العنصر السري في نجاحها هو أنها تبني وإشراك المستهلكين في كل ثقافة يدخلونها. في حين أنها توفر للمستهلكين المحليين (والمسافرين) طعم أمريكانا، والشركات التي حققت أكبر قدر من النجاح في الأسواق الدولية قد تكيفت أيضا القوائم والمكونات لتلبية تفضيلات الذوق من المستهلكين المحليين، الذين يصبحون ثم قاعدة ولاء العملاء.

قائمة العناصر المترجمة

هناك 3، 100 دونكين دونتس في 30 دولة حول العالم تقدم منتجات مصممة خصيصا للطلب المحلي.يمكنك الحصول على توت الكرواسان الكرواسون دونات في أتلانتا، أو محاولة لحم الخنزير الجاف والأعشاب البحرية دونات في الصين، أو دونات الشوكولاته المانجو في لبنان. إذا كنت في كوريا، المفضلة دانكن هناك الجريب فروت كولاتا.

جائع للبيتزا؟ هناك 3، 469 دومينوز بيتزا تقع دوليا على استعداد للرد على المكالمة. يمكن للمستهلكين في الهند طلب البيتزا الكاري، وأولئك في أستراليا ليس لديهم مشكلة في الحصول على الجمبري والأناناس على فطيرة البيتزا الخاصة بهم. بينما في اليابان، التونة هو تصدرت شعبية ويتم تسليم البيتزا الخاصة بك عن طريق سكوتر السيارات.

في الواقع، المأكولات البحرية والأسماك هي الطبقة الشعبية في جميع أنحاء آسيا. وبطبيعة الحال، فإن الجبن الأمريكي التقليدي، الببروني، والفطر عموما على القائمة لأولئك الذين يريدون تجربة أمريكية كاملة. نفس النوع من التعديلات القائمة متوفرة في منافس بيتزا هت، حيث تتوفر البيتزا شواء في هونغ كونغ وفي أيسلندا، "بيززور" يمكن أن يكون مع الفلفل الأخضر، والفطر، وشرائح الطماطم بدلا من صلصة البيتزا القائمة على الطماطم. وفي بيتزا هت البيتزا في اليابان، قد يتضمن طلبك الدجاج تريكي والذرة والأعشاب البحرية، ومايو.

استراتيجية التسويق وراء التوسع العالمي ماكدونالدز هو ببساطة: أنها توفر التوحيد في كل سوق في العالم الذي يقومون بأعمال تجارية. تتوفر بيج ماك في كل مكان، ولكن في الفلبين، ماسباجيتي هو أيضا في القائمة، وبرغر تيري تاما و تسوكيمي برغر هي الموسمية، عروض محدودة في الوقت المحدد في اليابان.

تغيير آخر للأسواق الآسيوية هو القدرة على الحصول على صلصات الغمس مع لمحة نكهة مختلفة تعكس بشكل أفضل تفضيلات الذوق الآسيوي للدجاج الرئيسي منوجيتس أو الدجاج بيج ماك.

في جميع أنحاء الشرق الأوسط، يتم استبدال كعكة همبرغر التقليدية ماكدونالدز مع الخبز المسطح. في إسرائيل، افتتح ماكدونالدز مطاعم كوشر، بينما في إندونيسيا وباكستان، يتم اعتماد المطاعم الحلال.

يمكنك الحصول على البيرة أو النبيذ للذهاب مع وجبتك في ماكدونالدز في ألمانيا وبلجيكا والنمسا وفرنسا. أيضا في فرنسا، يمكنك الاختيار من بين ستة نكهات من ماكارونساس، والانتهاء لذيذ لوجبة الخاص بك، أو في سويسرا علاج نفسك ل ماكفلوري مصنوعة من توبليرون. يمكن للايطاليين أن يأمر البرغر المطبوخة في زيت الزيتون و غارنيشد مع جبن البارميزان و بانسيتا. لإثبات التزامها للمستهلكين المحليين، فتحت ماكدونالدز مطبخ اختبار في أوروبا من شأنها أن تسمح لهم لمواصلة صقل القائمة الخاصة بهم لتلبية الأذواق المحلية.

المعايير الثقافية الاجتماع

عناصر القائمة ليست التعديلات الوحيدة التي أدلى بها ماكدونالدز. تغيير آخر ضروري لتلبية الطلب في السوق المحلية هو حجم الجزء. في العديد من الأسواق العالمية، أحجام المشروبات ماكدونالدز هي أصغر، وكذلك الجزء من البطاطس، وأحيانا حتى البرغر. العديد من شركات الوجبات السريعة الأخرى تتبع هذه الممارسة لتقليل حجم الجزء أيضا.

في عام 1952 بدأت كنيسة جورج W. تشورش's تشيكن في سان أنطونيو بولاية تكساس بتوقيعه على الدجاج المقلي المصنوع يدويا وبسكويت زبدة العسل. اليوم هناك 1 650 مواقع في 25 بلدا في جميع أنحاء العالم حيث يمكن للمستهلكين التمتع نفس الدجاج المقلي تذوق كبير أو شعبية ميكسيكانا التفاف.وهناك فرق كبير - خارج الأمريكتين، ومن المعروف الدجاج تشيكن الدجاج تكساس. وكان تغيير الاسم خطوة هامة للوفاء بالمعايير الثقافية والدينية في الأسواق الدولية. تصميم، محرف، والألوان من الشعار لا تزال هي نفسها، ولكن كلمة "تكساس" يحل محل كلمة "الكنيسة".

أن تصبح جزءا قيما من المجتمع المحلي

بالإضافة إلى تصميم قائمة طعامهم لتلبية أذواق المستهلكين المحليين، وتعديل حجم جزءهم وحتى اسمهم لتلبية المعايير الثقافية المحلية، غالبا ما تدعم الشركات الأمريكية المجتمعات المحلية والخيرية والمنظمات لبناء علامتها التجارية وإقامة حسن النية في السوق. وقد شاركت شركة كوكا كولا في العديد من المشاريع المحلية لإثبات الالتزام بالأسواق الدولية. وفي مصر، قامت شركة كوكا كولا ببناء 650 منشأة مياه نظيفة لتوفير المياه الصالحة للشرب إلى المناطق المحلية. كما تدير الشركة برنامجا يسمى وجبات رمضان للأطفال التي تقدم وجبات للأطفال خلال موسم رمضان. كان البرنامج ناجحا جدا بحيث يتم عرضه الآن في جميع أنحاء الشرق الأوسط. كوكا كولا هو أيضا راعي دعم مدرستي في الهند، وهو البرنامج الذي يساعد على تجديد وتحسين المرافق المدرسية في جميع أنحاء البلاد.

وقد صاغ مصطلح "غلوكاليزاتيون" لوصف الوسائل التي جميع الشركات، وليس فقط الوجبات السريعة، وتكييف منتجاتها وخدماتها والممارسات التجارية والسياسات والإجراءات لتلبية احتياجات الأسواق المحلية في جميع أنحاء العالم. في عصر الشبكة العالمية، يمكن تحقيق الوعي بالعلامة التجارية بسهولة، والناس في بلدان أخرى غالبا ما ينتظرون فقط لفتح مفهوم في مسقط رأسهم. ومع ذلك، فإن تحويل أولئك الذين يحاولون المنتج إلى العملاء المخلصين يمكن أن يتحقق في كثير من الأحيان أفضل عندما تأخذ المطاعم الوقت للتكيف مع الأذواق المحلية والمعايير الثقافية.