فقط مايو ليس مايو - درس لوضع العلامات الغذائية ملحمة

لا يعتبر مصنعو المواد الغذائية من الغرباء على مشكلات وضع العلامات والأخطاء. يمكن للوائح وضع العلامات أن تكون مربكة للغاية. إن المبادئ التوجيهية غير الواضحة حول مصطلحات مثل "طبيعية" تجعل من المغري دفع حدود ما يسمح به.

هامبتون كريك جاست مايو - الذي قد يكون قريبا اسم آخر، أم لا - هو دراسة رائعة في التسويق والتسمية ووضع العلامات.

تقديم بطلنا: هامبتون كريك

بدء تشغيل المواد الغذائية المبتكرة يوفر هامبتون كريك تمويلا بقيمة 90 مليون دولار أمريكي سعيا إلى إعادة إنتاج نسخ أكثر استدامة من الأطعمة الكلاسيكية، من المايونيز النباتي إلى عجينة الكعكة.

مثل جميع القصص الجيدة التي تتضمن أهدافا ملحمية، تم رصف هامبتون كريك مع انتصارات، المزالق، التحديات والدراما.

- 2>>

التحدي: دعوى قضائية من قبل مؤسسة رئيسية

مرة واحدة، انتصرت هامبتون كريك على مطالبات صانعي المايونيز مثل يونيليفر، التي ادعت أن "جاست مايو" ليس من المايو على الإطلاق. وكانت شركة يونيليفر قد أسقطت دعوى قضائية في ديسمبر / كانون الأول 2014، قائلة إن "هامبتون كريك يمكن أن يعالج علامتها مباشرة مع المجموعات الصناعية والسلطات التنظيمية".

مثل الدعاوى القضائية، تعتبر الدعاوى القضائية العلف المثالي للصحافة. هذه الدعوى جلبت هامبتون كريك جاست مايو إلى انتباه الأمة، الأمر الذي أدى بطبيعة الحال إلى المبيعات - الأكثر إثارة، مع 7-إليفن التحول إلى جاست مايو. بعد ذلك، أعطى نقص البيض بسبب انفلونزا الطيور في الولايات المتحدة الشركة دفعة إضافية في المبيعات والصحافة من أجل بيضة بديلا والأغذية بيغليس.

- 3>>

نقطة تحول: "هذا ليس مايو" رسالة من ادارة الاغذية والعقاقير

مثل كل القصص الجيدة، واجه بطلنا تحديا ملحمية.

كما اقترحت شركة يونيليفر، جاء اليوم عندما أرسلت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية رسالة إلى هامبتون كريك مع بعض الأخبار السيئة السيئة على جبهتين:

1. حول أخطاء التصميم والمضمون والسهو في تسميات جاست مايو
2. برودوكت نيم "جاست مايو"

قامت إدارة الأغذية والعقاقير برسم الخط على "مايو أو لا" في رسالة مفصلة إلى هامبتون كريك:

"وفقا لمعيار هوية المايونيز، (21 كفر 169. 140 (c))؛ ومع ذلك، استنادا إلى معلومات المكونات على الملصقات، فإن هذه المنتجات لا تحتوي على بيض ".

كما ذكرت ادارة الاغذية والعقاقير تصميم الشعار، مستوحى من شكل بيضة، يمكن أن تخلط بين العملاء، حيث إن مكونات هامبتون كريك تعتمد على النباتات وليس على أساس البيض.

قرار إيجابي من خلال الاتصالات القديمة الطراز

كانت استجابة هامبتون كريك الأولية هي أنه ليس لديهم خطط لتغيير اسم جاست مايو.

ديسمبر 2015 تحديث: في قرار غريب إلى حد ما، حكمت ادارة الاغذية والعقاقير أن هامبتون كريك يمكن أن تستمر في استخدام اسم فقط مايو. الصيد؟يحتاج التسمية إلى تعريف كلمة "فقط" على الملصق بمعنى "يسترشد بالسبب والعدالة والإنصاف" بدلا من أن يعني أن الطعام عبارة عن نسخة من المايونيز كما هو الحال في استخدام الكلمة لمجرد "فقط".

ما تحديا كبيرا لبعض الكتاب!

10/26/15 تحديث: المؤامرة يثخن كالاتصالات من مجلس البيض الأمريكية تشير إلى مدى كبير التهديد مجلس البيض يعتقد فقط مايو يطرح.

8/27/15 تحديث: الرئيس التنفيذي جوش تيتريك و فدا ممثلين كان مكالمة هاتفية التي أصبح واضحا، يقول تيتريك، أن ادارة الاغذية والعقاقير يرى الأهمية وراء ما هامبتون كريك يفعل ولماذا يهم لدينا نظام غذائي.

"هذا هو أكبر من محادثة حول مايو، والابتكار"، ويقول تيتريك. "إنهم يفهمون مهمتنا أكثر مما يدركه الناس، ويريدون إيجاد طريق للمضي قدما".

يعتزم فريق هامبتون كريك الاجتماع شخصيا مع إدارة الأغذية والعقاقير لمناقشة نهج الشركة.

توضح هذه الخطوات الإيجابية مدى فائدة التواصل والتعاون بدلا من اتباع نهج عدائي. وسوف أقوم بتحديث هذه المقالة مع التطورات الجديدة في هذه القصة المثيرة تتكشف.

الأخطاء والأخطاء في وضع العلامات الغذائية مكلفة

يمكن أن يؤدي سحق المنتجات وإعادة التعبئة والتغليف إلى سحق بدء تشغيل المواد الغذائية ذات التمويل المنخفض.

تحدد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (فدا) ما يلي:

• ما هو النص الذي يجب أن يكون على مجموعة طعام
• حيث يجب أن يظهر
• حجم نقطة النص
• تفاصيل مثل المربعات والخطوط المرسومة المعلومات.

وهذا مجرد غيض من فيض.

لوائح فدا كلها في روح مساعدة المستهلكين على فهم الأطعمة التي يختارونها. كمستهلك نفسك، فمن المهم أن تكون قادرة على التقاط ومقارنة حزم في السوبر ماركت بكل سهولة أو فهم أي المطالبات الصحية المعلنة.

5 دروس مستفادة لرجال الأعمال الغذائيين

يمكن لأصحاب المشاريع الغذائية أن يستخلصوا عدة دروس من قصة هامبتون كريك:

1. فكر كبير. أهداف جريئة تجعل قصة رائعة وجذب التمويل.
2. الاستعداد للمعركة. عندما تأخذ على فئات الطعام الشعبية وشركات المواد الغذائية الكبيرة مع تطور جديد، هل يمكن أن نتوقع أن يكون الطعن.
3. تزن المخاطر والمكافآت. قد يكون التحدي يستحق الطاقة والوقت والنفقات إذا كنت تعتقد أن المخاطر سوف تسدد في نهاية المطاف.
4. تفعل ذلك الحق في المرة الأولى. سعر خبير وضع العلامات الغذائية، مصمم من ذوي الخبرة في تصميم حزمة الغذاء وحتى محامي الطعام تستحق ذلك عندما كنت تهدف إلى الذهاب كبيرة.
5. خير. موقع هامبتون كريك يحتوي على معلومات قليلة جدا ونهج انتقائي للتواصل ما يجري. وبالنظر إلى أنهم في مهمة لإعادة التفكير (وتحسين) الطعام الذي نأكله، نهجهم يمكن أن تساعد فقط لهم.

الدرس النهائي: كن مرنا. قرار هامبتون كريك تكون قادرة على الحفاظ على اسم جاست مايو ضخمة، بعد كل الوعي الذي بناه لهذا الاسم.

عندما حان الوقت لتحديد المنتجات الغذائية الخاصة بك

تعرف ادارة الاغذية والعقاقير النقانق الطازج بأنها "خشن" أو "ناعما" مقطعة (جزيئات دقيقة) من منتجات اللحوم المعدة من نوع واحد أو أكثر من اللحوم، اللحوم "(القلب، الكلى، أو الكبد، على سبيل المثال).

ما الذي يحدث عندما تقوم شركة "لحم" نباتي بعمل النقانق اللحم؟

اختيار ما إذا كنت تريد الذهاب إلى الطريق الآمن وابتكار مصطلحات أكثر وصفية، أو استخدام الواصفات التي لا تنظمها إدارة الأغذية والعقاقير،

نحن نعيش في الأوقات الصعبة (الجفاف والنحل والسكان المتزايد) التي تدعو إلى الابتكارات الإبداعية في نظام الغذاء كودوس إلى هامبتون كريك لإعادة التفكير الغذاء لهذا العالم الجديد.