ليرن أبوت تشيس بوسينيس في مؤتمر سونوما هذا

أفضل طريقة للوصول إلى الطعام هي التواصل مع الأشخاص الذين يقومون بذلك، شخصيا. وهنا طريقة رائعة للوصول الى صناعة الجبن.

تبرز موجة جديدة من صناع الجبن الحرفي والحضري في مؤتمر الجبن السنوي لجبن سونوما (سفس) - وهو تجمع سنوي لصناع الجبن الأمريكيين وتجار التجزئة والموزعين والموردين وكتاب الطعام في فبراير / شباط في سونوما بولاية كاليفورنيا.

يديرها موصل صناعة الجبن المشهور، شيانا ديفيس، و سفك يعطي الطامحين المهنيين الجبن فرصة للتعلم في بيئة حميمة.

مواضيع المؤتمر تتراوح بين الإنتاج إلى الاقتران وبيع الجبن بشكل مربح كما يفعل الحدث السنوي جمعية الجبن الأمريكية.

نظرا لطبيعة الجبن، تتغير القواعد طوال الوقت. لصناع الجبن الجديدة وتلك بالفعل في الأعمال التجارية، ومؤتمر مثل هذا ليس فقط يتيح لك فرصة للحاق على أحدث اللوائح ولكن لتلبية المحاربين القدامى الصناعة وقادة الرأي.

ونعم، سوف يكون هناك أخذ عينات من الجبن وفيرة وبيرة والجبن الاقتران جنبا إلى جنب مع معرض الجبن الحرفي سواء بالنسبة للمستهلكين والتجارة.

لتوضيح ما هو المؤتمر الذي يركز على التعلم بجدية، راجع المواضيع السابقة:

ترحيب من غليندا هوميستون ، وزارة الزراعة الأميركية (خبير جدي في صناعة المواد الغذائية ومتحدث مقنع)

هل نموذج عملك مستدام مع:

- <>>

• ستيفاني لارسون سونوما مقاطعة أوس، منسق برنامج تدريب المزارعين والمزارعين
• جنيفر كيرخهام - تشيسيماكر
• لورين بون - مالك شركة الجبن الجبن
• لين إسبوستي - ستون مزارع القرية؛

مع الجبن واللبن

مع الجبن والربح مع الجبن واللبن مع الجبن واللبن إويتوبيا

منتجات الألبان

مع وسائل الإعلام مع سارة ستيرتش المحلي هو أكثر من الرمز البريدي: الفرص والتحديات

مع الجبن تيروير بناء مصنع الجبن ناجحة من الأرض مع مربى مارين كلارك، كهف الجبن و جون فانسي بي ريت ماركت سان فرانسيسكو و اميلانو لي، فارمشوب

> ما تحتاج إلى معرفته حول الاستدعاءات والمسؤولية مع ريتشارد إيديل، إزك.

مع الاقتران الجبن والنبيذ مع تراسي شيبوس، الشيف، كيندال جاكسون مصنع نبيذ

ملاحظات ختامية مع أرى وينزويغ من زينغرمان

سوف مؤتمر الجبن وادي سونوما أيضا ربط لكم مع الشركات التي تصنيع المعدات و لوازم لإنتاج الجبن المهنية. فعلى سبيل المثال، سيكون هناك ممثل عن كلوجر، وهو متخصص في معالجة الهواء في صناعة الأغذية، في الموقع. ومن المسلم به أن فكرة الانضمام إلى حركة الجبن الأمريكية قد تحلم أكثر من الجوائز من تكييف الهواء. ولكن تعلم الحبال في وقت مبكر سوف تساعدك على معرفة ما إذا كنت ترغب في استخدام شارك في باكر بدلا من جعل الجبن نفسك.

المؤتمرات والأحداث الشخصية، وكذلك التلمذة الصناعية، وفتح الخيارات الخاصة بك، ويؤدي في نهاية المطاف لك نحو رؤيتك للحياة انخفض في الجبن.

8 وظائف وأفكار الأعمال في صناعة الجبن

لذلك كنت قد اعترفت أخيرا لنفسك أن كنت متجهة لمهنة في الجبن.

الحليب المورد

، مع بقرة، الأغنام، مزرعة الماعز. مزارع واحد في الماعز في ولاية أوريغون لا يزود فقط شركات صناعة الجبن مع الحليب، وقالت انها يجعل محلول باستخدام حليب الماعز الخاصة بها. وتوظف مزارع الألبان الكبيرة مديري الثروة الحيوانية ومجموعة من الموظفين للحفاظ على نظافة المزارع ومطابقتها لقوانين صارمة لإنتاج الألبان.

1. تشيسيماكر ، سواء كنت تنتج العلامة التجارية الخاصة بك من الجبن أو إنشاء مصنع لتقديم خدمات تصنيع العقد إلى العلامات التجارية الجبن يفضلون التركيز على التسويق من الإنتاج. (قوانين إنتاج الألبان تتطلب الإعداد مكلفة للغاية، وهو ما يفسر لماذا يمكن أن يكون نموذج التعبئة المشتركة في ارتفاع الطلب.)
2. تسويق الجبن أو البائع بالجملة. قد تتعلم كيفية جعل الجبن ثم ندخل في المبيعات والتسويق الجانب. أو ببساطة تطبيق المهارات الخاصة بك للمساعدة في نقل البضائع الجبن. نظرا للطبيعة القابلة للتلف من الجبن، وهذه الأدوار هي بالغة الأهمية لصناعة الجبن.
3. كعك الجبن ، وتثقيف الجمهور وبيع الجبن الاستفادة من المعرفة الواسعة الخاصة بك من نكهة الجبن وملامح الملمس والأصول والاقتران. قد تعمل في قسم الجبن من محل بقالة أو فتح الخاص بك الجبن وتخصص متجر المواد الغذائية.
4. على الانترنت بائع الجبن ، والتي لديها مجموعة من التحديات المكافآت من تلقاء نفسها، بدءا من مواد البرد الباهظة الثمن.
5. صناعة المورد إلى تشيسيماكيرس و تشيسيمونجرز، ربما توسيع خط المنتج لخدمة منتجين آخرين مماثلة.
6. معلم الجبن والخبير في جميع أنحاء. (إذا كنت تستطيع أن تحلم به، يمكنك أن تفعل ذلك!)
7. ضغوط الصناعة ، كجزء من جمعية تدعو إلى مزيد من معايير صديقة للجبن الإنتاج والاستيراد.
8. مستورد جبن ، كجسر بين منتجي الجبن الحرفي في جميع أنحاء العالم وتجار التجزئة الجبن.
9. القائمة مستمرة. كما هو الحال مع أي التخطيط الوظيفي، معرفة الدافع والمهارات الخاصة بك يجعل مكانا للبدء، كما تفعل الإعلانات المصنفة جمعية الجبن الأمريكية. الموارد الأساسية للتعلم عن الجبن الأعمال

مجلة الثقافة

جمعية الجبن الأمريكية

1. جيد جائزة الغذاء الفائزين الجبن (إلهام!)
2. جمعية الألبان الأمريكية ومجلس الألبان
3. كاليفورنيا الحرفي الجبن نقابة
4. جمعية ويسكونسن الجبن والألبان
5. كاليفورنيا الجبن والزبدة
6. جمعية الجبن الشمالية الوسطى
7. غوردون إدغار، تشيسيمونجر والمؤلف