10 أشياء يجب معرفتها حول مطعم الامتيازات - كل شيء عن شراء مطعم الامتياز

هل تريد فتح مطعمك الخاص، ولكن هل أنت غير متأكد من أين تبدأ؟ امتياز يوفر فرصة بدوره مفتاح لامتلاك مطعم التي بنيت في التعرف على الاسم وسجل حافل من النجاح. قراءة على 10 أشياء يجب أن تعرف عن الامتيازات مطعم.

1. المطعم سلاسل الامتياز وسلاسل المطاعم ليست هي نفس الأشياء

ستاربكس هو سلسلة مطاعم، ولكن لأنها مملوكة من قبل شركة واحدة الأم، فإنه ليس امتياز.

لا يمكنك شراء مقهى ستاربكس. برغر كينغ هو سلسلة وامتياز، لأنه يمكنك شراء وحدات فردية من مطعم برجر كنج. لذلك، جميع الامتيازات هي سلاسل، ولكن ليس كل سلاسل هي الامتيازات.

2. ريستورانت فرانشيسس أر نوت تشياب

معظم الامتيازات مطعم تأتي مع ثمن ضخم. دانكن دونتس يتطلب امتياز المحتملين أن يكون لها ما لا يقل عن 1. 5 ملايين دولار قيمة صافية و 750،000 $ في الاحتياطيات النقدية. ويندي يتطلب 500،000 دولار في الأصول السائلة ومليون صافي القيمة.

3. الامتيازات غالبا ما تتطلب مطعم و / أو الخبرة التجارية الأخرى

العديد من الامتيازات تتطلب السابقة مطعم أو غيرها من الأعمال ذات الصلة الخبرة قبل السماح لك لتمثيل علامتها التجارية. نضع في اعتبارنا، حتى لو كنت لفتح مطعم مستقل، قد يبحث المستثمرون عن الخبرة في صناعة المطاعم، وكذلك.

4. الامتيازات قد تتطلب مواقع متعددة

تتطلب كل من بيتزا هت و تاكو بيل فرانشيسس ثلاث مطاعم جديدة على الأقل خلال ثلاث سنوات، و يتطلب دونكن دونتس استثمار 5 مطاعم جديدة في كل مرة.

5. مطعم الامتيازات تتحول العمليات الرئيسية

واحدة من الأسباب امتيازات مطعم مكلفة جدا هو أنهم على استعداد بدوره مفتاح. يتم تصميم المطبخ، تصميم غرفة الطعام، القائمة، حتى حملة السوق كل شيء بالنسبة لك. لم يكن لديك للعمل في بناء اسم الاعتراف- انها جزء من ما كنت شراء.

6. ريستورانت فرانشيسس لديها قواعد

الاتساق هو المفتاح عندما يتعلق الأمر الامتيازات مطعم. يتوقع العملاء نفس الخدمة والطعام والغلاف الجوي، سواء كانوا في ولاية ألاباما أو أريزونا. للحفاظ على كل شيء متناسق عبر كل وحدة، امتيازات مطعم تأتي مع كتاب قاعدة سميكة جدا الخطوط العريضة للفعل والامتلاك ملكية الامتياز. عندما توافق على شراء امتياز مطعم، فإنك توافق أيضا على الالتزام بجميع قواعدها.

7. مطعم الامتيازات لا تترك الكثير إلى الخيال

إذا كنت ترغب في طهي الطعام وخلق الأطعمة الجديدة وتريد أن تخطط لجميع جوانب الأحداث - مثل القوائم، وتصميم غرفة الطعام، الخ … مجموعة منظم من امتياز مطعم قد لا تكون خلاقة بما فيه الكفاية بالنسبة لك.إذا كنت ترغب في وضع القواعد ومحاولة أشياء جديدة. قراءة على رؤية إذا كنت قطعت لامتياز مطعم.

8. أنت لا تزال بحاجة إلى خطة عمل لشراء امتياز

على الرغم من أن امتيازات المطاعم هي العمليات الرئيسية، يجب أن يكون لديك خطة عمل مدروسة جيدا. اقرأ المزيد عن كيفية كتابة خطة عمل مطعم ممتاز.

9. هناك أنواع مختلفة من الامتياز

يمكنك أن تكون امتياز وحدة واحدة، امتياز وحدة متعددة، منطقة المطور أو الامتياز الرئيسي.

اقرأ المزيد عن كل من هذه الأنواع من ملكية امتياز المطاعم، هنا.

10. ماكدونالدز هو امتياز مطعم الأكثر تميزا.

مع أكثر من 27 مليون شخص خدموا يوميا في جميع أنحاء العالم، ماكدونالدز لا يزال مطعم الامتياز. لديها أكثر من 300، 000 وحدة في جميع أنحاء العالم. أخذ جديلة من مفهوم خط التجميع هنري فورد، بدأ الأخوة ماكدونالد تقديم أسرع وأرخص الغذاء ممكن من خلال توظيف العمال مهارة منخفضة لتجميع ذلك. وبينما نجح الإخوة في تقديم الطعام بكفاءة وبتكلفة زهيدة، لم يكنوا جيدين في منح الامتيازات. رأى بائع معدات المطاعم باسم راي كروك إمكانات في مفهوم ماكدونالدز، وشراء الإخوة في عام 1954. صيغة له للحصول على الامتياز تشكل سابقة لسلاسل الوجبات السريعة، وتغيير المشهد من الطعام الأمريكي.