خمسة أشياء يجب معرفتها قبل افتتاح مطعم

فتح المطعم الخاص بك هو الحلم الأميركي الجوهر لكثير من الناس. جاذبية الطعام الجيد وشركة جيدة كما الاحتلال الرئيسي الخاص بك يمكن أن يكون من الصعب مقاومة. ومع ذلك، فإن حقيقة امتلاك مطعم تبديد بسرعة أي الأوهام قد يكون لديك. مثل أي وظيفة يستحق القيام به، كونه صاحب مطعم يتطلب الكثير من التفاني والعمل الجاد. وفتح مطعم جديد (أو حتى شراء مطعم موجود) هو مشروع مالي خطير.

في حين لا توجد صيغة سرية لوجود مطعم ناجح، هناك الكثير من الأشياء التي يجب أن تعرف قبل أن تبدأ مثل اختيار موقع جيد، واتخاذ قرار بشأن مفهوم والتماس التمويل. اقرأ خمسة أشياء يجب أن تعرفها قبل فتح مطعمك الخاص.

1. ليس كل شخص هو أن يكون صاحب مطعم

أنت تحب أن تطبخ؟ عظيم. كنت تحب أن تأكل؟ رائع. كنت تحب للترفيه؟ رائع. هذا لا يؤهلك تلقائيا كمواد صاحب المطعم. هل تحب العمل لساعات طويلة؟ أحيانا تذهب دون راتب؟ شراء التأمين الصحي الخاص بك؟ سبب هذه هي كل الأشياء التي يجب مراعاتها عند التفكير في بدء عملك الخاص (وليس مجرد بدء مطعم). الآن، لا تحصل لي خطأ. كونه مدرب الخاصة بك بالتأكيد مزاياه. وبالتحديد، لا أحد إلى مدرب لك حولها. لكنه يأتي أيضا مع عبء كومة من المسؤولية. اقرأ المزيد حول ما يشبه أن يكون صاحب مطعم.

2. مطعم الموقع، الموقع، الموقع مهم، هام، هام

لا نقلل من قوة موقع جيد، عند النظر في فتح مطعم جديد. على العكس من ذلك، لا نقلل من الضرر الناجم عن موقع سيئ. موقع المطعم هو أمر حاسم لنجاحها كغذاء كبير والخدمة.

إذا كان لديك بالفعل موقع مطعم معين في الاعتبار، لا تعلق أيضا حتى تعرف ما إذا كان لديه كل المتطلبات المناسبة لمطعم ناجح. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن اختيار الموقع المناسب لمطعمك.

3. المطاعم الجديدة ليست رخيصة

اعتمادا على حجم وموقع وموضوع المطعم الجديد الخاص بك، فإنه سوف يكلفك. حتى حانة صغيرة في حفرة في الجدار يمكن أن تعيد لك $ 50، 000 أو أكثر. إذا كنت تبحث عن وسيلة للوصول إلى الأعمال التجارية مطعم، دون إنفاق ثروة صغيرة، والنظر في المطاعم، والأعمال التجارية شاحنة الغذاء، أو حتى مطعم المنبثقة. كل من هذه المفاهيم مطعم أرخص بكثير من الطوب التقليدي ومطعم هاون. قراءة للحصول على أفكار مطعم رخيصة.

4. اختيار مفهوم مطعم واضح

مفهوم مطعم ضروري لأنه سوف توجه كل خطوة إلى الأمام، من القائمة، إلى الديكور، إلى الاسم الذي تختاره.بينما تريد أن يكون مطعمك فريدا و متميزا (أو أفضل من ذلك، أعلى من ) المنافسة المحلية، فإنك تريد أيضا أن يعرف الناس ما يمكن توقعه عندما يأتون لتناول العشاء. على سبيل المثال، ديجو's هاسيندا لن يكون مرتبطا بالمأكولات الفرنسية الممتازة أي أكثر من لو بيتي فلور بيسترو سيرتبط مع البوريتو والحبوب المجففة.

عندما تقرر فتح مطعم جديد، كيف تختار المفهوم الصحيح؟ مرات كثيرة جدا الناس اختيار مفهوم مطعم قبل معرفة ما إذا كان هو الحق مناسبا لموقعها. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن اختيار مفهوم المطعم المناسب لموقعك.

5. سوف تحتاج إلى خطة عمل

من أجل الحصول على أي نوع من التمويل، سواء من خلال بنك أو جمعية أعمال صغيرة أو مستثمرين من القطاع الخاص، سوف تحتاج إلى خطة عمل مكتوبة بشكل جيد. خطة الأعمال هي مفيدة بشكل خاص لتلك الجديدة في صناعة الأغذية / المطاعم. أثناء البحث في المعلومات عن خطة عمل مطعمك، قد تواجه مشكلات لم تكن قد نظرت فيها من قبل، مثل الترخيص، والقوانين الصحية، والقوانين الضريبية. اقرأ المزيد عن كتابة خطة عمل مطعم ممتاز.