أفضل الطماطم لالصلصا

العديد من الطماطم معجون الصدد باعتبارها أفضل الطماطم لالصلصا محلية الصنع لأنها تحتوي على عدد قليل من البذور، وعصير قليلا، ولها نسيج لحمي لطيفة، ولكن في الحقيقة، فإن أي الطماطم جعل السالسا جيدة، طالما كنت إتقان بعض الحيل. دعونا ننظر في بعض أصناف الطماطم الشعبية لصنع السالسا، والحديث عن كيفية الحصول على السالسا جيدة من أي الطماطم.

الطماطم التي تجعل السالسا جيدة

عجينة الأميش
السالسا الطازجة
فيفا إيطاليا
روما
ليتل ماما
بيج ماما

هذه كلها معجون الطماطم. يمكنك أن تجد روماس في أي مكان تقريبا، ولكن إذا كنت ترغب في محاولة بعض الأصناف الأخرى في القائمة، عليك إما أن تنمو بنفسك أو شرائها من المزارع. هذا هو أفضل حقا على أي حال. طماطم البقالة ليست جيدة جدا (إلا إذا كنت تدير للحصول على بعض التي تم زراعتها محليا).

اختيار الطماطم الصحيح لصفتك السالسا

هناك زليون طرق مختلفة لجعل السالسا. بعض وصفات تجعل السالسا سميكة. بعض الوصفات تجعل السالسا العصير. لذلك، جزء من اختيار الطماطم الصحيحة ينطوي على اختيار الطماطم التي تناسب تماما وصفتك. إذا كنت تقوم بعمل السالسا السميك، اذهب مع واحد أو أكثر من الطماطم المعجون الموصى بها أعلاه. إذا كنت تقوم بعمل السالسا العصير، مثل بيكو دي غالو أو السالسا كرودا، تذهب مع الطماطم العصير. وهناك طماطم كبيرة، تشريح، مثل المشاهير أو أميليا أن تعمل بشكل جيد في وصفات السالسا الطازجة.

كيفية جعل الصلصة جيدة من أي طماطم

إذا كان لديك طن من الطماطم الناضجة يجلس على العداد الخاص بك، وهذه هي الطماطم لاستخدامها في السالسا الخاص بك - حتى لو كانوا 't جعل قائمة أفضل الطماطم السالسا.

الطماطم المجففة مع نكهة، لذلك كنت حقا لا يمكن أن تذهب الخطأ.

كبير، الطماطم (الطماطم (تقطيع الطماطم)، تميل إلى أن يكون أكثر بكثير من البذور والعصير من عجينة الطماطم، ولكن هذا من السهل بما فيه الكفاية لعلاج. قبل أن تقطع الطماطم (البندورة)، ضعيها في نصف أفقيا، وقم بتجفيف البذور والهلام بأصابعك.

ثم قم بتقطيع الطماطم (البندورة) ووضعها في مصفاة فوق وعاء، والسماح لها بالتصريف لمدة 30 دقيقة لإزالة بعض الماء الزائد. إذا كانت السنة مطرية بشكل خاص، قد ترغب حتى في القيام بذلك مع طماطم لصق. حفظ عصير الطماطم للشرب، كما هو، أو مع دفقة من الفودكا لمريم الدموي.

أنواع مختلفة من الطماطم لها نكهات مختلفة، لذلك النظر في استخدام عدة أنواع من الطماطم (البندورة) في السالسا الخاص بك لإضافة عمق إلى نكهة.

تعليب وتجميد السالسا محلية الصنع

الطماطم الحديثة ليست حمضية كما كانت عليه، لذلك إذا كنت تخطط ليمكن السالسا الخاص بك، ستحتاج إلى إضافة عصير الليمون أو الخل لتصطدم الحموضة. وهنا ما يجب على المركز الوطني لحفظ الأغذية أن يقول عن بأمان تعليب منتجات الطماطم. أيضا، وبما أن السالسا تميل إلى أن تكون واحدة من تلك الوصفات التي يخترع الناس (أو إعادة اختراع) كما يذهبون، القذف في قليلا من هذا، وهذا من المهم أن نلاحظ أن كنت حقا بحاجة إلى التمسك وصفة، إذا كنت سوف تكون تعليب السالسا الخاص بك.هذا هو السبيل الوحيد لمعرفة أن وصفتك آمنة يمكن.

يمكن أيضا تجميد السالسا محلية الصنع للاستخدام لاحقا. إذا كنت تخطط لتجميد السالسا الخاص بك، والتمسك لصق الطماطم (البندورة). السالسا المصنوعة من الطماطم (البندورة) العالمية تميل إلى الحصول على مائي عند تجميدها.

محاولة استخدام ما يصل إلى وفرة من الطماطم؟

تحقق من هذه الموارد للأفكار والوصفات لمساعدتك على استخدامها:

• أفضل الطماطم للصلصة
• كروكبوت صلصة الطماطم وصفة
• كيفية جعل موقد أعلى صلصة الطماطم
• كيفية جعل عصير الطماطم
• المزيد من الاستخدامات للطماطم