كيفية جعل صلصة الطماطم في Crockpot

استمتع صلصة الطماطم محلية الصنع دون كل عمل. هذه الوصفة كروكبوت لا يتطلب أي تقشير، البذر أو كورينغ، والأذواق أفضل من أي شيء يمكنك شراء في المخزن. مجرد تحميل جميع المكونات في كروكبوت، وننسى ذلك. لا رقيق فوق موقد المطلوبة.

الإعدادية الوقت: 5 دقائق

كوك الوقت: 8 ساعات (أو أكثر)

المقادير

• 4 رطل الطماطم هنا هي أفضل الطماطم لصوص
• 2 فص ثوم
• 1/2 بصل كبير، مفروم

• 1/2 ملعقة صغيرة. أوريغانو
• 1/2 ملعقة صغيرة. الريحان
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة. السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل

إعداد

1. إرم جميع المكونات في وعاء الفخار (الطماطم يمكن أن تذهب في كامل).

2. غطاء ويطهى على انخفاض لعدة ساعات، واثارة في بعض الأحيان.

3. بمجرد أن الطماطم قد كسرت بعض، كشف؛ ومواصلة الطبخ حتى تصل إلى الاتساق المطلوب (نتوقع أن يستغرق ما لا يقل عن ثماني ساعات). يعتمد وقت الطهي على كمية الماء الموجود في الطماطم. إذا كان الصيف ممطر، وسوف يستغرق وقتا أطول للصلصة إلى رشاقته.

لصق الطماطم (البندورة) عادة ما تنضج بأسرع وقت لأنها تحتوي على محتوى أقل من الماء.

4. لصلصة الطماطم مكتنزة: اختيار جلود الطماطم والنوى من الصلصة كما طهاة (وهذا ما أفعل). للحصول على صلصة الطماطم على نحو سلس: تشغيل صلصة الانتهاء من خلال مطحنة الغذاء. إذا لم يكن لديك مطحنة الطعام، مغرفة النوى الطماطم خارج؛ ثم، وإعطاء صلصة تدور بسرعة في الخلاط أو الطعام المعالج.

5. صب صلصة الطماطم الخاصة بك في الجرار، مع الحرص على عدم ملء الماضي خط الرأس.

الناتج: (4) 1/2 مكاييل أو (2) مكاييل

ليمكن صلصة الخاص بك:

إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون المعبأة في زجاجات لكل نصف لتر. ملاعق كبيرة لكل كوارت. الطماطم الحديثة ليست حمضية كما كانت عليه، لذلك هذه الخطوة ضرورية للتعليب الآمن.

حمام الماء يمكن مكابس لمدة 35 دقيقة، كوارت لمدة 40 دقيقة. يرجى الرجوع إلى المركز الوطني لحفظ الأغذية لمعرفة المزيد عن التوصيات الحالية.

لتجميد صلصة الخاص بك:

السماح لتبرد. ثم، نقله إلى الفريزر آمنة الجرار أو أكياس، ووضعها في الثلاجة.

استخدام الصلصة الخاصة بك في غضون سنة واحدة، للحصول على أفضل نوعية. ذوبان الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها، أو تسريع عملية ذوبان الجليد في الميكروويف.

نصائح:

• للحصول على أفضل نكهة، كارامليز البصل والثوم في قليلا من زيت الزيتون على موقد قبل إضافتها إلى كروكبوت.
• هل يبدو أن الطماطم (البندورة) تتدلى من الحديقة؟ مجرد تجميد لهم حتى يكون لديك ما يكفي لجعل الصلصة. يمكن أن تذهب في المجمد كله، وحتى لا يجب أن يذوب قبل أن يذهبوا في كروكبوت. هذا هو أيضا وسيلة جيدة للذهاب، إذا كنت قصيرة في الوقت المحدد. مجرد تجميد الطماطم (البندورة) حتى يكون لديك الوقت لتكريس لصنع صلصة.
• تفضل أن تجعل صلصة الطماطم الخاصة بك على الموقد؟وإليك برنامج تعليمي خطوة بخطوة ليأخذك خلال هذه العملية.
• هل لديك الكثير من الطماطم على يديك؟ استخدام بعض منهم لصنع معجون الطماطم محلية الصنع، عصير الطماطم والسالسا.