منسق مبيعات الخدمات الشخصية

تقدم إدارات تقديم الطعام في الفندق والمؤتمرات بعض الوظائف الجيدة للمبتدئين الذين يتطلعون إلى الدخول في تخطيط الأحداث كمهنة. فهم العمليات اليومية لعملية التموين في الموقع هو مطلوب المعرفة لمعظم مراكز إدارة الفنادق، لذلك اكتساب هذه التجربة في وقت مبكر من حياتك المهنية وضع الأساس لنمو الوظائف على المدى الطويل.

فرص دخول المستوى في مكان الحدث خدمة الطعام

كل مكان له تسلسل هرمي مختلف لمواقف مبيعات المطاعم، ولكن يتم الإعلان عن الفرصة الأبرز لأولئك الذين لديهم خلفيات الحدث محدودة عادة باسم "منسق مبيعات المطاعم" أو "ممثل حسابات المطاعم. "هذه المواقف هي في الأساس واحدة في نفس؛ بعض الأماكن تستخدم عناوين مختلفة لوصف الموقف.

فيما يلي نظرة عامة على أساسيات وظائف منسق مبيعات المطاعم.

--2>>

منسق مبيعات المطاعم متطلبات الوظيفة و الراتب

مراكز مبيعات المطاعم تتطلب عادة درجة البكالوريوس أو بعض مزيج من التعليم العالي والخبرة في العمل. يمكن أن تتقاضى رواتب منسقة مبيعات المطاعم بين 30 و 40 ألف دولار سنويا اعتمادا على الخبرة وحجم ومكانة المكان. وعادة ما يتم تضمين مكافآت الأداء والمبيعات السنوية في الشركات الفندقية الكبيرة أيضا.

مسؤوليات مبيعات المطاعم مسؤوليات ومهارات

الدور الرئيسي لمنسق مبيعات المطاعم هو لقاء مع العميل أو مخطط الرصاص لمناقشة الاحتياجات الغذائية والمشروبات لهذا الحدث. في بعض الأماكن، منسقي العمل مباشرة مع العميل والتعامل مع جميع جوانب تقديم الطعام لهم. أماكن أخرى تعيين منسق الحدث للعملاء، وفي هذا السيناريو سوف منسق مبيعات المطاعم معالجة طلبات الطعام والشراب من منسق الحدث وتقديم المشورة لهم بشأن اختيار القائمة والأسعار والاحتياجات من الموظفين.

من المتوقع أن يكون موظفو مبيعات المطاعم على دراية بالدليل الإرشادي للمطاعم وسياسات الطلب. لأن هذا هو في المقام الأول موقف المبيعات، واحدة من الأهداف هو رفع مستوى التحديدات القائمة وتعظيم الإيرادات كلما كان ذلك ممكنا. ويتحقق ذلك من خلال زيادة الإنفاق على الغذاء لكل شخص وتطبيق رسوم منظمة في الحالات التي تتجاوز فيها التكاليف الأسعار.

ما وراء المبيعات وخدمة العملاء، ومنسقي مبيعات المطاعم هي المسؤولة أيضا عن إدارة التفاصيل لأوامر الغذاء العميل. وهذا يشمل إنشاء أوامر الحدث الولائم وتأكد من أن يتم إبلاغ التفاصيل ذات الصلة إلى كل من المطبخ وموظفي الولائم. الاستخدام الفعال لبرامج إدارة الأحداث، والبريد الإلكتروني، والبرمجيات مخطط الغرفة في كثير من الأحيان ضروري لأداء جيد.

كما هو الحال مع أي منصب منسق، والاتصالات هي واحدة من المهارات الهامة الرئيسية لديهم.كما الاتصال الرئيسي للعميل، وممثلي مبيعات المطاعم وموثوق بها على التواصل جميع طلبات الطعام والشراب العميل إلى قناة التموين المناسبة.

فرص الترقي الوظيفي

أفضل منسقي مبيعات المطاعم هم حل المشاكل الاستباقية الذين يعرفون كيفية توقع وتحديد المشاكل قبل حدوثها. وهناك الكثير من الحوادث الحوادث الطعام تحدث بسبب نقص المعلومات، وهذا هو السبب في منسق المبيعات لديها للعمل حقا مع العميل لفهم جميع احتياجاتهم والشواغل الرئيسية. وسيساعد أيضا منسق جيد في تحديد الممارسات غير الفعالة في الإدارات واقتراح سبل لتبسيطها لتشكيل تجربة أفضل وأكثر كفاءة لموظفي كل من العميل والحدث.

فرص التقدم واسعة النطاق للأفراد الذين يظهرون القدرة على التعامل مع حجم كبير العمل بدقة. ضمن قسم المطاعم، يمكن لمنسقي المبيعات أن يصبحوا مديري المطاعم أو مديري الأغذية والمشروبات. كما يمكن أن تشمل الفرص الوظيفية المرتبطة بالفندق أيضا بيع الغرف والمآدب، وإدارة مكتب الاستقبال، وحتى المدير العام.