كيفية الحصول على أفضل قيمة من كتاب الطبخ صور تبادل لاطلاق النار

عادة ما تكون كتب الطبخ أكثر تكلفة من الروايات أو غيرها من الكتب غير الخيالية لأنها تتطلب عموما بعض الصور الفوتوغرافية بالألوان الكاملة. التصوير الفوتوغرافي الغذائي - والطباعة الصور بالألوان الكاملة - محركات تصل تكلفة الوحدة من الكتاب وارتفاع الأسعار و (في كثير من الأحيان) أقل الإتاوات المؤلف تعكس ذلك.

A كتاب الطبخ المهنية يتطلب برو فوتوغرافي التصوير الفوتوغرافي

وفي حين أن الصورة الغذائية الهاتف الذكي كبيرة هي في متناول العديد من، لأقصى قدر من النداء البصري للقراء، فضلا عن الالتزام بمعايير الطباعة عالية أربعة ألوان، مطلوب مصور للمحترفين.

فكيف يمكنك الحفاظ على التكاليف في الاختيار عندما جودة عالية من التصوير الفوتوغرافي الغذاء المهنية هو ضرورة من أجل نداء إلى اليوم القراء الموجهة للكتاب طبخ؟

لصالح مؤلفي كتاب الطبخ الطامحين، إيفي أبيلر، مصور الطعام، وخبير التصوير الفوتوغرافي للأغذية، وافق بكرم على "عبور" إلى نشر الكتب لتقديم رؤى حول تكاليف التصوير الفوتوغرافي للأغذية واقتراح الكفاءة والاستراتيجيات للحفاظ على أسفل تكلفة تبادل لاطلاق النار كتاب الطبخ.

ما هي تكلفة التصوير الفوتوغرافي للأغذية؟

فاليري: إيفي، يمكنك إعطاء القراء مجموعة تقريبية من ما يوم من تكاليف اطلاق النار الغذاء؟

إيفي: هذا سؤال صعب، كل ذلك يعتمد. إذا كنت التصميم واطلاق النار على كل شيء بنفسك، في المطبخ الخاص بك قد تحصل بعيدا مع مجرد تكاليف الغذاء والدعوة. إذا كنت تستخدم مصور الغذاء العلوي، وفريق كامل، واستوديو في مدينة نيويورك كنت تبحث بسهولة في 8000 $ يوميا لإنجاز 10 وصفات.

ثم هناك كل شيء بينهما.

ما الذي يمكن للمؤلفين القيام به للحفاظ على تكاليف التصوير الفوتوغرافي للأغذية؟

فاليري: ما هي أكبر العوامل التي تؤثر على التكاليف؟ ماذا يمكن للمؤلفين على ميزانية ضيقة القيام به للحفاظ على تكاليفها تسيطر / تجنب نفايات لا لزوم لها من الوقت، وما إلى ذلك؟

إيفي: الكثير من الأشياء تؤثر على التكلفة - مثل عدد من الصور.

وهنا حيث يمكن للمؤلف كتاب الطبخ توفير المال على التصوير الفوتوغرافي.

• فكر بجد حول الصور الغذائية يحتاج كتاب الطبخ الخاص بك. هل لديك كل 150 وصفات تحتاج الصور؟ ربما كنت اختيار تلك الرئيسية لكل فصل وجعلها مذهلة. تحدث إلى الناشر، والمحرر، والمصور حول ما يحتاج حقا إلى تصويره.
• تقليل تكاليف الطعام والدفع مع القليل من الإبداع. سوف تحتاج إلى ضعف أو ثلاثة أضعاف من الكميات في وصفة فقط في حالة حاجة دفعة ثانية لتكون على استعداد - لذلك تكاليف الغذاء تضيف ما يصل. الحصول على الإبداع في التفكير الخاص بك حول الطرق التي يمكن أن تبقي على تكاليف الطعام إلى أسفل. ربما يمكنك الاتصال ببعض العلامات التجارية الغذائية، والمزارعين، أو الأسواق ونطلب منهم للحصول على عينات أو رعاية. بينما كنت تريد أفضل يبحث وأعلى المكونات الجودة، وهناك طرق ل "الغش".مناقشة تكاليف الطعام مع المصمم الطعام، وأنها سوف تأتي مع الأفكار الرائعة. الشيء نفسه ينطبق على الدعائم، وهناك العناصر التي يمكنك شراء والعودة وغيرها حيث يجب أن تجعل الاستثمار. مناقشة تكاليف الدعامة مع المصمم الداعم.
• دعوة في تفضل من الأصدقاء. هل لديك صديق مع مطبخ مجيد وغرفة طعام مملوءة بالضوء أو دور علوي مفتوح؟ هل سيكونون على استعداد للخروج لمدة أسبوع؟ أنا لا أمزح، واستوديوهات مكلفة، وخاصة في المدن الكبيرة. بعض المصورين الطعام أو المصممون الطعام لديها استوديوهات الخاصة بهم، والتي يمكن أن تبقي التكاليف أسفل أيضا.
• شريك مع الموهوبين. هل تعرف من المهني الذي لديه الميل إلى تريد اطلاق النار على كتاب الطبخ الخاص بك المشتركة الائتمان والإتاوات المشتركة؟
• كن مستعدا قدر الإمكان ومعرفة ما تريد! تأكد من أن وصفات سليمة - اختبار وصفات جيدا في وقت مبكر. قبل أسابيع قليلة من تبادل لاطلاق النار المشي من خلال وصفات مع المصممون والمصور ومناقشة العملية، والتصميم، والإسناد. يجب أن يكون الجميع على نفس الصفحة ومعرفة ما سيأتي. لا بأس لإجراء تعديلات صغيرة على مجموعة، ولكن كل إعادة تبادل لاطلاق النار أو تعديل سيكلف الوقت والمال.

اقرأ مصور الطعام إيفي أبيلر مع فاليري حول كيفية تخطيط صورة فوتوغرافية لمطبوعات الطبخ و مقالة فاليري حول تفاصيل كتاب الطبخ للمراجعة على قبل تتحدث إلى مصور الطعام الخاص بك.