كيفية جعل بنفسك السكر البني مع اثنين من المكونات

عندما كنت حريصة على تقديم وصفة تدعو إلى السكر البني، ولكن ليس لديك أي في الخزانة، يمكنك ان تنقذ نفسك رحلة إلى محل بقالة مع اثنين من المكونات البسيطة. في الواقع، السكر البني لا يمكن أن يكون أسهل لجعل إذا كان لديك حبيبات السكر والدبس في مخزن الخاص بك. من يدري، قد تكتشف أنك لا تحتاج لشراء السكر البني، ويمكنك استخدام هذه الوصفة البسيطة لتوفير مساحة خزانة.

باستخدام السكر والمولاس فقط، هذه الوصفة السهلة تستغرق خمس دقائق فقط. وفيما يلي ثلاثة أنواع من السكر يمكنك جعل أدناه:

1. سكر بني فاتح من السكر الأبيض والدباس

• قم بقياس كوب واحد من السكر المحبب وملعقة كبيرة من دبس السكر إلى وعاء خلط.
• اثارة مع شوكة حتى مختلطة تماما. السكر البني الخاص بك هو الآن جاهزة للاستخدام.

2. السكر البني الداكن من السكر الأبيض

• قم بقياس كوب واحد من السكر المحبب وملعقتين من دبس السكر في وعاء خلط.
• اثارة مع شوكة حتى يتم خلطها تماما، ثم استخدامه كما السكر البني الداكن.

3. سكر بني غامق من السكر البني الفاتح

• قم بقياس كوب واحد من السكر البني الفاتح وملعقة كبيرة من دبس السكر إلى وعاء خلط.
• اثارة مع شوكة حتى يتم خلطها تماما، ثم استخدامه كما السكر البني الداكن.

لماذا تعمل هذه الوصفة بكل جهد

هذه الوصفة البسيطة تعمل لأن مولاس هو نتيجة ثانوية لصنع السكر الأبيض. أنه يحتوي على السكر وبعض البروتين، والمعادن، والفيتامينات.

فائدة عظيمة أخرى لهذه الوصفة هي أنه لا يذهب إلى النفايات. يضاف دبس السكر مرة أخرى إلى السكر الأبيض لجعل السكر البني. في الواقع، يحتوي السكر البني الفاتح على حوالي 3. 5٪ دبس السكر، والسكر البني الداكن يحتوي على حوالي 6. 5٪ دبس السكر. عن طريق إضافة دبس السكر الأبيض، كنت تفعل بالضبط ما يحدث في مصنع السكر (ولكن بسعر مخفض).

انها فكرة جيدة أن يكون بعض دبس السكر للحفاظ على اليد، من أجل جعل السكر البني الخاص بك عندما كنت في حاجة إليها. الشيء الجيد هو أن هذا لن يؤدي إلى كتل كبيرة من السكر البني، إما. كلما كنت في حاجة السكر البني، يمكنك مجرد خلط دبس السكر قليلا في حبيبات السكر الأبيض. النكهة المعقدة والغنية من دبس السكر يعطي بعدا إضافيا لطعم المنتجات النهائية مثل الكعك، الكعك، المخللات، والصلصات.

بدائل السكر البني بدون دبس

• حاول إضافة ملعقة كبيرة من شراب القيقب في كوب من السكر المحبب. مثل دبس السكر، وسوف تعطي عنصر مختلف النكهة. شراب القيقب الحقيقي يعمل بشكل أفضل، ولكن شراب القيقب بنكهة يمكن استخدامها عندما كنت في قرصة.
• يمكن أيضا استخدام رحيق العجاف، وخلط ملعقة كبيرة مع كوب من السكر المحبب.
• عسل الحنطة السوداء لديه نكهة قوية، مثل مولاس. تخلط ملعقة كبيرة منه في كوب من السكر المحبب الأبيض.
• يمكن أن يضيف نكهة رم أيضا نكهة مماثلة للدبس في الطبق. استخدام السكر الأبيض في وصفتك وإضافة بضع قطرات إلى الخليط. يرصد رم عن طريق تخمير وتقطير عصير قصب السكر أو دبس السكر، لذلك ليس من الحكمة استخدام رم الفعلي، كما أنه لن يكون كافيا من نكهة مركزة. وسوف ببساطة إضافة المزيد من السائل والكحول إلى وصفة، وسوف تتطلب تعديلات أخرى.