هل الخبز الصودا تذهب سيئة؟ كيفية معرفة ما إذا كان لا يزال جيدا

هل تستعد للقيام ببعض الخبز، وكنت أتساءل عما إذا كان صودا الخبز الخاص بك لا تزال جيدة؟ كنت لا تريد أن ينتهي مع وصفة لا ترتفع. كيف يمكنك تحديد ما إذا كان صودا الخبز قد ذهب سيئة؟

هل الخبز الصودا تذهب سيئة؟

صودا الخبز جيدة إلى أجل غير مسمى الماضي أفضل من التاريخ، على الرغم من أنه يمكن أن تفقد قوة مع مرور الوقت. يمكنك استخدام قاعدة من الإبهام لمدة سنتين لحزمة غير مفتوحة و ستة أشهر لحزمة مفتوحة.

في حين أن صودا الخبز القديمة قد لا تنتج الكثير من العمل التخمر، فإنه لا يزال آمنا لتناول الطعام. قد لا تتحول الوصفات الخاصة بك كذلك، ولكن لا يزال بإمكانك تناول النتائج.

على عكس مسحوق الخبز، صودا الخبز يحتاج إلى حمض لتنشيطه. ببساطة امتصاص الرطوبة من الهواء لن يؤدي رد فعل محتدما. هذا هو السبب في بيع صودا الخبز في حاويات من الورق المقوى التي تفتح مع رفرف فضفاض، بدلا من حاوية مغلقة كما هو الحال مع مسحوق الخبز. صودا الخبز عادة لا يكون لها تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة.

صودا الخبز قد تذهب سيئة إذا كنت قد تعرضت بطريقة ما إلى الرطوبة الحمضية. ربما كنت تركت على العداد وانها حصلت على الرطب بالماء الذي يحتوي على الخل وعصير الليمون أو حمض آخر. ربما الماء الخاص بك هو الحمضية قليلا، أو أنها التقطت بقايا الحمضية من العداد الخاص بك. قد تلاحظ على الأرجح أن مربع قد حصلت على الرطب، وكنت قد ترى نتائج العمل محتدما.

مسحوق الخبز مختلفة. أنه يحتوي على عنصر حمض المدرجة في مسحوق.

مع مرور الوقت، سوف المكونات كسر بعضها البعض إلى أسفل، وخاصة إذا كانت الحاوية قد فتحت وتعرضت للهواء، والتي يمكن أن تلتقط الرطوبة. سوف تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لتاريخ انتهاء صلاحيتها. كما أنها ذكية لتسمية مسحوق الخبز مع التاريخ الذي فتحته.

كيفية اختبار صودا الخبز لمعرفة ما إذا كان لا يزال قويا

لمعرفة ما إذا كان صودا الخبز قد ذهب سيئا، فستحتاج إلى بعض الأحماض مثل الخل.

يتفاعل صودا الخبز مع المكونات الحمضية في الوصفات الخاصة بك لإنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون. تلك فقاعات من الغاز هي ما هو العمل لجعل ارتفاع العجين. الخميرة ومسحوق الخبز تنتج أيضا غاز ثاني أكسيد الكربون لجعل ارتفاع العجين.

• إرم ملعقة من صودا الخبز في وعاء.
• أضف دفقة من الخل أو عصير الليمون أو سائل حمضي آخر.
• إذا كان الخليط فيزز بشدة، فإن صودا الخبز لا تزال جيدة.
• إذا كنت لا تحصل على الكثير من الأزيز، صودا الخبز قد ذهب سيئة.
• استخدم ما تبقى من الصندوق للتنظيف، وشراء مربع آخر للخبز.

تخزين الخبز الصودا للحصول على أفضل الجرف الحياة

حافظ على صودا الخبز الجافة للحصول على أفضل مدة الصلاحية. إذا كانت الخزانة قريبة من الموقد الخاص بك أو فوق غسالة الصحون أو بالوعة، فقد تتعرض العناصر الموجودة فيه إلى البخار عند طهي الطعام أو تشغيل غسالة الصحون.قد ترغب في وضع مربع أو كيس من صودا الخبز في كيس زيبلوك البلاستيك أو في حاوية تخزين للحفاظ على الرطوبة.