هو آمن لتناول الطعام البطاطس سبروتد؟

اكتشاف أن البطاطا قد ظهرت عندما كنت في منتصف صنع العشاء هو محبط في يوم جيد. يجب تشغيل إلى المتجر لأكثر من ذلك؟ يجب أن تأكل منها على أي حال؟ يجب أن مجرد التخلي وطلب البيتزا؟ وهنا مغرفة.

عندما يكون من الآمن أن تأكل البطاطا المطهية

والخبر السار هو أن البطاطا آمنة لتناول الطعام حتى بعد أن ظهرت، طالما أنها لا تزال ثابتة لمسة وأنها لا تبدو متجعد جدا و ذابل.

معظم المواد الغذائية لا تزال سليمة في شركة، البطاطا منتشر. يمكنك ببساطة إزالة البراعم من البطاطا ثابتة والاستمرار في وصفتك. ليست هناك حاجة لتغيير خطط العشاء الخاصة بك.

كما براعم البطاطس، فإنه يحول النشا إلى السكر لإطعام البطاطا الجديدة التي سوف تنمو من براعم اندلاع. في بداية هذه العملية، قد تجد البقع الناعمة حول ما كان ليكون العينين والآن هي براعم. مجرد إزالة براعم وأي البقع الناعمة والبطاطس الخاص بك يجب أن تكون على ما يرام للاستخدام.

عندما لا تأكل البطاطا المطهية

مع تقدم عملية التنشئة، تبدأ البطاطس في التجمد حيث يتم تحويل المزيد والمزيد من النشا إلى السكر ويستخدم في البراعم المتنامية. أما البطاطا التي تنبت، فقد كانت قد خسرت المزيد من المغذيات، وأنها لن تكون مستساغة جدا. خلاصة القول: سوف وصفات لا تتحول إلى نفسه، لذلك فمن الأفضل عدم استخدام البطاطا الخاصة بك.

ولكن ماذا عن السموم في براعم البطاطا؟

توجد سولانين وغيرها من غليكو كالويدويد في نباتات البطاطا وفي العين ونمو البراعم من درنة البطاطس.

إنهم سامة ويمكن أن يعطيكم الصداع والقيء وأعراض الجهاز الهضمي الأخرى إذا كنت تأكل ما يكفي منهم. هذا هو السبب في أنك تريد إزالة براعم والعينين قبل أن تأكل البطاطس. ويتركز سولانين في العينين والبراعم والجلد، ولكن ليس بقية البطاطا. طالما أنك تقوم بإزالة هذه، فمن غير المرجح أن تشعر آثاره.

إذا كانت البطاطس تحتوي على بشرة خضراء، فتأكد من إزالة الجلود قبل تناول البطاطا.

كيف يمكنك الحفاظ على البطاطا من البروتينات؟

هل تجد باستمرار البطاطس منتشرة في مخزن الخاص بك؟ من الضروري الحفاظ على البطاطا في مكان بارد وجاف لتخزين أطول. ويمكن لمزارعي البطاطا أن يعاملوا البطاطا بطرق مختلفة لمنعهم من الانتفاخ، ولكن إذا كنت تشتري البطاطا العضوية أو تنمو البطاطا الخاصة بك، فقد تحتاج إلى بعض النصائح والحيل لجعلها تستمر لفترة أطول. اتبع اقتراحات التخزين هذه لإطالة عمر تخزين البطاطا بأسابيع (أو حتى أشهر):

• كيفية الحفاظ على البطاطس من البروتينات

إضافة بعض وصفات البطاطس الجديدة إلى خط العشاء الخاص بك سوف يساعدك أيضا على استخدام البطاطس حتى قبل أن يكون لديهم فرصة لنبت.

انظر أيضا:

• أفضل البطاطا للتخزين
• كيفية علاج البطاطس المنزلية