دي المكونات: اللوز استخراج البديل

من خلاصة اللوز، في محاولة لتجنب ذلك بسبب حساسية الجوز أو مجرد لا مروحة من الطريقة التي الأذواق؟ لا مشكلة. مجرد استخدام واحدة من هذه بدائل استخراج اللوز للحفاظ على وصفتك على المسار الصحيح.

البدلاء الممكنة

• الفانيليا استخراج أو المسكرات اللوز بالنكهة

ما تفعله

استبدال مستخلص اللوز المطلوب مع ضعف مستخلص الفانيليا. وهذا سوف يغير من نكهة وصفة، ولكن الفانيليا يجب أن تنسجم بشكل جيد مع المكونات الأخرى.

مستخلص اللوز له نكهة أكثر تركيزا من الفانيليا، وهذا هو السبب تحتاج إلى استخدام مرتين بقدر الحصول على نفس التأثير.

وهناك خيار آخر هو استبدال مستخلص اللوز مع المسكرات اللوز النكهة، مثل أماريتو.

ولكن عليك استخدام أربعة إلى ثمانية أضعاف المسكرات للحفاظ على نفس نكهة اللوز في الوصفة. هذا سوف يكون عثرة كبيرة إلى المكونات الرطبة في وصفتك، لذلك عليك أن تنظر في كيفية هذا الاستبدال سوف تؤثر على المنتج النهائي. في الواقع، قد يكون من الضروري التقليل مرة أخرى على عنصر رطب آخر في وصفة لاستيعاب السائل إضافية من المسكرات.

إذا لم يكن لديك أي مستخلص من الفانيليا أو مسكرات اللوز في متناول اليد، أو كنت تحاول تجنب الكحول في كليهما، مجرد ترك استخراج تماما. فإنه سيتم تغيير نكهة وصفتك قليلا، ولكن يجب أن لا تزال تحصل على نتائج جيدة. عموما، عندما يتم تضمين مقتطف في وصفة، فإنه لا يسهم بشكل كبير في السوائل في وصفة. انها مجرد هناك لهذا الشيء من نكهة أنه يساهم.

لذلك، يجب أن لا يكون لديك لإجراء أي تعديلات أخرى على وصفتك.

كيفية جعل مستخلص اللوز الخاص بك

في حين أن هذا لن يساعدك مع الوصفة التي كنت تعمل على اليوم، يمكنك أيضا جعل مستخلص اللوز الخاص بك لاستخدامها في المستقبل.

يمكن أن يتم مع أو بدون الكحول، اعتمادا على تفضيلك.

لبدء دفعة، نخب بخفة اثني عشر اللوز سكين في الفرن (وهذا سوف يساعد على اخراج نكهتهم). ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة، ووضعها في جرة زجاجية أو حاوية. صب كوب من الفودكا عليها، إذا كنت ترغب في جعل استخراج القائم على الكحول. صب كوب من الغذاء-- الصف الجلسرين عليها، إذا كنت ترغب في جعل غير-- استخراج الكحول.

ثم قم بتغطية الحاوية، وسمح للمستخرج بتطويره لبضعة أشهر قبل استخدامه. هز جرة بانتظام لضمان أفضل نكهة. لن يكون مستخلصك منزليا كما نكهة قوية كما مستخلص اللوز التجاري، والتي تميل إلى أن تكون مصنوعة من زيت اللوز المر، لكنه لا يزال يستحق أن يجعل دفعة.

وهنا مزيد من المعلومات حول صنع مقتطفات غير الكحولية، بما في ذلك تفاصيل حول حيث يمكنك العثور على الغليسرين الغذاء الصف.

إذا كنت تحاول تجنب الكحول بالكامل، تحقق من قائمة بدائل الكحول هذه للطبخ والخبز، وإذا كنت تحاول تجنب المكسرات، فتأكد من الاطلاع على قائمة بدائل الجوز هذه.

• عرض المزيد المكونات استبدال