كل شيء عن اختيار مطعم الحق المكان

لذا فقد وجدت الموقع المثالي لمطعمك الجديد. للأسف هو في مبنى موجود لم يكن أبدا مطعم. وهذا يعني أنه قبل أن تتمكن من البدء في البناء تحتاج إلى التأكد من أن المبنى مؤهل للحصول على ترخيص مؤسسة الأكل.

راجع مراسيم تقسيم المناطق

ومن الواضح أن بعض المواقع في المناطق التجارية، مثل المدن المزدحمة والشرائط المتقدمة من الطريق السريع.

مواقع أخرى قد تكون على هامش منطقة تجارية أو سكنية. قبل أن تتصل بالمالك بشأن خيارات الإيجار، اتصل بمدير المدينة لمعرفة ما إذا كان المبنى مخصصا لمطعم. تأكد من أن تسأل عن خدمة الكحول في تلك المنطقة بالذات كذلك. وتحظر بعض المدن بيع المشروبات الكحولية في أقدام كثيرة من كنيسة أو بيت عبادة، في حين لا تزال بلدات أخرى تحتفظ بقرارات "جافة" متروكة من الحظر.

- >

• قوانين الدولة الخمور
• طلب للحصول على رخصة الخمور

تقييم حجم المبنى

حتى أكثر كهوف من المباني يتقلص بسرعة عند بدء إضافة في معدات المطبخ، والمشي في مبردات، غرف الراحة وبار. قد تجد، بمجرد أن تقاس من المساحة التي ليست كبيرة بما يكفي لفكرتك الأصلية. ثم لديك خياران، تقليص حجم المطعم الخاص بك أو البحث عن مساحة جديدة.

- <>>

• إعداد المطعم الخاص بك محطات المطبخ

اكتشف حول متطلبات السلامة

بمجرد تحديد الموقع ليكون في المنطقة المناسبة لمطعم وأنه كبير بما فيه الكفاية، تحتاج إلى معرفة مدى سلامة ذلك. يمكن لمفتش المبنى المحلي أو ضابط إنفاذ القانون المشي لكم من خلال جميع متطلبات السلامة اللازمة لاجتياز تفتيش المبنى. جنبا إلى جنب مع نظام إخماد الحرائق في المطبخ، قد يتطلب المبنى نظام الرش بالكامل.

سوف ينظر ضابط إنفاذ القانون أيضا في السلامة العامة للبناء لتقرر ما إذا كان مناسبا للعمل كمطعم.

تحديد موقف السيارات

موقف جيد يمكن أن تجعل أو كسر مطعم. إذا كان الزبائن لا يمكن الوصول إلى مطعمك مباشرة، ثم قد تكون كذلك غير مرئية. بعض المناطق تتطلب كمية معينة من وقوف السيارات على أساس عدد المقاعد في المطعم. حتى لو لم تكن هناك أي أنظمة وقوف السيارات محددة للموقع، ما زلت بحاجة إلى تقييم ما إذا كان وقوف السيارات ستكون قضية، وخصوصا خلال الغداء مشغول والعشاء الذروة.

لا تنسى عن الحمامات

واحدة من أكثر المناطق المغفلة (واحدة من أغلى لتحديث) من مطعم جديد هي الحمامات. حتى إذا كانت هناك دورات مياه موجودة مسبقا في الموقع، فإنها تحتاج إلى أن يكون وافق أدا الأبواب، الأكشاك والمراحيض والمصارف. تحتاج أيضا إلى عدد معين من المراحيض لكل عدد من المقاعد في المطعم.اتصل بمفتش الصحة المحلي الخاص بك للحصول على التفاصيل في منطقتك.

التفاوض على عقد الإيجار

بمجرد أن يمر المبنى جميع عمليات التفتيش الأولية وأنت تعرف ما هو العمل الذي يتعين القيام به، تحتاج إلى التفاوض على عقد الإيجار مع المالك. إذا كان المبنى في منطقة حركة مرور عالية، فلن يكون هناك الكثير مما يجب التفاوض عليه.

يمكن للمالك ربما ملء المكان بسهولة، مع أو بدون مطعمك. إذا كانت مساحة شاغرة لفترة طويلة، لديك بعض غرفة المساومة. أيضا معرفة ما البناء المالك هو على استعداد لدفع ثمن. كنت لا تريد أن تدفع ثمن أشياء مثل السباكة، مجاري الهواء والكهربائية (لا يمكن أن تأخذ تلك معك، والآن يمكنك؟) إذا كان ذلك ممكنا على الإطلاق.

• كيفية التفاوض على إيجار