إطلاق منتج جديد للأطعمة والمشروبات

منتج جديد إطلاق في قطاع الأغذية والمشروبات هو واحد من العناصر الاستراتيجية الأقل فهما في الحصول على المنتج الخاص بك على الرف ومن ثم إلى لوحة المستهلك.

يمكن لأصحاب المشاريع الغذائية الذين يبدأون نشاطا غذائيا أو لأولئك الذين يديرون شركة غذائية أن ينفقوا مبالغ تسويقية ثمينة فقط لإيجاد صعوبة في الدخول إلى تجار التجزئة وإلى لوحة المستهلك أو أسوأ من ذلك، والبقاء في مجال الأعمال التجارية.

نسبة نجاح إطلاق المنتجات الجديدة سيئة حقا في مكان ما حوالي 10٪ وفقا ل نيلسنوير.

نيلسن هو عملاق البحث الذي يأخذ المعلومات من سجل الماسح الضوئي سوبر ماركت، المجارف عنه، ينظف البيانات ويحولها إلى معلومات قيمة تستخدم من قبل محلات السوبر ماركت والعلامات التجارية للأغذية والمشروبات في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

جاء نيلسن مع مختلف عملية إطلاق المنتجات الجديدة، 12 خطوات رئيسية لاعتماد المستهلك. أنا أحب "خطوات إلى …" مساعدة لأن أصحاب المشاريع الغذائية تحتاج سهلة لتنفيذ البرامج للمنافسة - أنا لا يجب أن أقول لكم كيف صعبة قطاع الأغذية والمشروبات في السوبر ماركت.

أعمل مع مئات من رجال الأعمال في مجال الأغذية، وأرى الكثير جدا من إطلاق المنتجات الجديدة الفاشلة. خطوات نيلسن هي وسيلة رائعة لأصحاب المشاريع الغذائية للحصول على لوحة المستهلك. تركز هذه المقالة على الخطوة 1 لأن النجاح يعتمد على فعالية هذه الخطوة:

النجاح الخطوة الأولى - تقديم اقتراح مميز لأكلك

يستغرق الأمر أكثر من منتج تذوق كبير لاقتراح المشتري سوبر ماركت ثم الحصول على العملاء سوبر ماركت لمحاولة المنتج الخاص بك وشرائه مرة أخرى.

وهذا يعني أن المنتج الخاص بك يجب أن يكون وضع مختلف حقا والتذوق أفضل لا يكفي. أنا الخطوط العريضة 5 خطوات لتحديد المواقع الأغذية والمشروبات المنتجات التي سوف تساعدك على تحديد ما إذا كان المنتج الخاص بك هو مختلف حقا.

اسأل نفسك إذا كان الناس يريدون حقا منتجك؟ يجب أن يكون شيئا يريده الناس فعلا، وعليك فصل الاستثمار العاطفي في منتجك الغذائي أو المشروبات للإجابة على هذا السؤال.

يمتد المستهلك اليوم إلى الحد الأقصى مع ميزانياته الغذائية والقدرة على تحمل التكاليف هو عامل رئيسي في رحلة التسوق سوبر ماركت اليوم. لا يهم إذا كان المنتج الخاص بك لديه قيمة كبيرة … إذا كان المستهلك يقول "لا أستطيع تحمله"، ثم كنت فعلت!

ويعرض الطعام الهوى الكثير من المنتجات "لي جدا". هل نحتاج حقا إلى صلصة شواء أخرى أو شاي غير محلى أو شوكولاته أو زيت زيتون آخر؟

عندما لا يكون طعامك مختلفا، قد تكون العلامات التجارية في بعض الأحيان مقترح مميز

هناك سبب يجعل المنتجات "لي" أيضا قادرة على الازدهار على الرغم من العديد من العلامات التجارية الخاصة لتخزين العلامات التجارية التي لا تختلف كثيرا، وربما حتى يكلف أقل لنفس المكونات.الجواب هو العلامة التجارية.

قم ببناء علامة تجارية تتحدث إلى المستهلك الخاص بك، وقد تكون صورتك وتعبئتك هي العرض المميز الذي يؤدي إلى نجاحك. ما كان مختلفا جدا عن رقائق وجبة خفيفة أواخر يوليو من رقائق أخرى هناك؟ العلامة التجارية ازدهرت في نهاية المطاف تم الحصول عليها.

نصائح لمساعدة رجال الأعمال بدء نشاط تجاري

علامة تجارية من كعكة الجزر اتصلت بي مرة واحدة للحصول على بعض المساعدة في طرح المنتجات الجديدة. لذلك قد تقول من الذي يحتاج كعكة الجزر الأخرى؟ حسنا، نعم، لكنهم لم يبلغوا فرقهم للمستهلكين ومشتري السوبر ماركت.

لم تكن مجرد كعكة جزرة أخرى؛ كانوا أصيلة كعكة الجزر النمط الجنوبي! هذا الاختلاف يسمح لهم أن يثقل بشكل معقول المشتري سوبر ماركت أن المشتري لا يملك منتج مثل هذا وبالتالي السوبر ماركت لديه فرصة لجلب جديد … تكرار عملاء جدد في قسم المخابز.

- 3>>

هل يمكن أن نرى الفرق بين قول "نحن جعل كعكة الجزر" قائلا " نحن أصيلة جنوب نمط خط الغلوتين الحرة وجميع الطبيعية والكعك والكعك التي لديها نظرة محلية الصنع والذوق. " أي واحد سوف تشتري؟

وأخيرا، اسأل نفسك ما هي قيمة منتجك للمستهلك ومشتري السوبر ماركت؟

حيث يمكنك تحديد ما إذا كان المنتج الخاص بك تحتل مكانة متميزة في فئة الطعام أو المشروبات التي تتنافس داخل.

تم التحديث بواسطة سوزي ويشاك، أكتوبر 2015