محلية الصنع اللحوم المصفاة وصفة

لسوء الحظ، التخفيضات الرخيصة من اللحوم غالبا ما تكون قطع صعبة من اللحوم، ولكن هذا لا شيء قليلا العطاء لا يمكن إصلاح. وهنا كيفية جعل رخيصة وسهلة المنقي اللحوم.

ما تقوم به:

أضف ملعقة كبيرة أو اثنين من الخل الأبيض إلى سوائل الطهي الخاصة بك؛ وسوف تحميص، اللحوم الحساء وشرائح اللحم يخرج العطاء والعصير في كل مرة. خيار آخر هو بيرس اللحوم الخاصة بك في جميع أنحاء مع شوكة. ثم نقعها في الخل لمدة ساعة أو ساعتين قبل طهيها.

أيا كانت الطريقة التي تختارها، فتأكد من طهي اللحم في وعاء أو طبق غير تفاعلي. الحديد الزهر وبعض المعادن الأخرى يمكن أن تتفاعل بشكل غير موات مع حمض في المناقصة. أما المقالي غير المقواة أو أطباق الخبز الزجاجية فهي مثالية.

لماذا يعمل هذا:

حامض الخليك في الخل يكسر ألياف اللحوم، مما يجعلها أكثر عطاءا وذوقا.

- <>>

أشياء أخرى يمكنك استخدامها في تندريزي اللحوم

إذا لم يكن لديك أي خل أبيض في اليد، أو تفضل استخدام شيء آخر، يمكنك أيضا استخدام النبيذ وعصير الحمضيات ، الجير، البرتقال)، صلصة الطماطم، البيرة، عصير الأناناس، الصودا، القهوة، الشاي، اللبن، الزبادي أو أي نوع آخر من الخل (التفاح، البلسم، النبيذ الأحمر، النبيذ الأبيض، الخ). الحمض في هذه الأطعمة سوف العطاء اللحم تماما مثل الخل الأبيض. لذلك، اختيار المناقصة مع نكهة أن يناشدكم ويكمل الطبق الذي كنت صنع.

طرق أخرى لتوزيع اللحوم

إذا كنت ترغب في تقديم اللحوم دون الحاجة إلى إضافة أي نوع من النكهة إليها، فإليك العديد من الخيارات الأخرى التي يمكنك استخدامها:

• يمكنك رمي اللحم مع مطرقة لطرحه قبل الطهي. هذا له فائدة إضافية من تسطيح اللحوم خارج، بحيث طهاة أسرع. إذا لم يكن لديك مقلية اللحوم الفعلية بين معدات المطبخ الخاص بك، يمكنك استخدام شيء ثقيل مثل عموم الحديد الزهر أو دبوس المتداول بدلا من ذلك. فقط تأكد من تعقيم كل ما تستخدم بعد ذلك.
• طهي اللحم في كروكبوت، طباخ الضغط أو تحميص المقلاة: طهي اللحم لفترة طويلة طريقة رائعة لجعله يسقط بعيدا عن العطاء ، ولكن عليك استخدام الطهي الطريقة التي أقفال في الرطوبة، أو اللحم الخاص بك سوف يخرج الجافة. هذا يجعل كروكبوتس، طنجرة الضغط و المقلاة تحميص المقالي مثالية للطهي تخفيضات صارمة إلى الكمال. وبما أنهم جميعا أساليب طهي اليدين نسبيا، فهي مثالية للأيام المزدحمة.
• الحلوى: إذا كنت تحاول تجنب استخدام النكهات اللحوم النكهة لأنك تخطط لنكهة اللحوم في وقت لاحق، وذلك باستخدام المخلل يقدم أفضل من كلا العالمين. وعادة ما تحتوي المخللات على حمض لتطهير اللحم (على الأرجح واحدة من العطاءات المذكورة أعلاه)، جنبا إلى جنب مع المكونات الأخرى لتعزيز النكهة. يمكنك شراء المخللات الجاهزة، لكنها في الواقع من السهل حقا أن تجعل نفسك.وهنا كيفية جعل المالحة الخاصة بك.

انظر أيضا:

• كيفية الحصول على كوبونات اللحوم
• أكثر طرق لإنقاذ اللحوم
• كيفية ذوبان اللحوم بسرعة