كيفية تجميد التوت للاستخدام طوال العام

التوت هي فقط في الموسم لبضعة أسابيع. حتى إذا كنت ترغب في الحصول على التوت الطازج طوال العام، ولكن كنت لا تريد أن تدفع أسعار السوبر ماركت الفاحشة لالتوت المستوردة، سوف تحتاج إلى اتخاذ إجراءات عندما تكون جاهزة في منطقتك. وهذا يعني تجميد التوت الخاصة بك لاستخدامها لاحقا.

التوت المجمد (ومن ثم تذويبه) ليس جيدا مثل الطازج (يتغير التجمد الملمس وأحيانا الطعم قليلا)، ولكن يعمل بشكل جيد في الفطائر والكعك، في العصائر، أو كما تتصدر لدقيق الشوفان الخاص بك.

إذا كنت تنمو التوت الخاص بك (وهو أمر مثير للدهشة من السهل ويعود أكثر كل عام)، سوف تحتاج إلى تجميد بعض منهم لاستخدامها لاحقا. ولكن حتى لو كنت تشتري التوت الخاص بك، لا يزال بإمكانك تجميد لهم. مجرد شرائها عندما تكون في الموسم ورخيصة (ربما العمل صفقة مع المزارع المحلي)، وتناول ما تريد، والحفاظ على بقية.

كيفية تجميد العنب البري بنجاح

للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى التوت الطازجة الطازجة. وبالإضافة إلى ذلك، يقول بعض الناس أن التوت أصغر تجميد أفضل من أكبر منها، ولكن إذا كان المحاصيل الخاصة بك هو التوت كبيرة أساسا، لا تقلق كثيرا عن ذلك.

فيما يلي الخطوات التي ستحتاج إلى اتخاذها:

1. اغسل التوت في كولاندار واتركها جافة تماما. تأكد من عدم وجود الماء المتبقي عند وضعها في الثلاجة.
2. قم بتصنيف أي من التوت غير الناضج أو المفرط أو الكدمات أو التالفة. أيضا إزالة أي أوراق، ينبع أو الحطام.
3. صب التوت على ورقة الكعكة في طبقة واحدة. هذا سيجعلهم من التجمد معا في كتل.

1. قم بمسح مساحة مسطحة في المجمد الخاص بك لصفيحة الكعكة الخاصة بك.
2. ضع الدرج في الجزء الأبرد من الفريزر، واتركيه حتى يتم تجميد التوت تماما.

3. نقل التوت المجمد إلى كيس الفريزر أو حاوية أخرى آمنة من الفريزر من اختيارك. القيام بذلك بسرعة للتأكد من أنها لا تبدأ في تذويب. قوي سستة-- قفل أكياس بلاستيكية تعمل بشكل جيد.

4. ضعي التوت في بقعة الفريزر التي تحميهم من السحق من الأطعمة المجمدة الثقيلة.

يجب أن تبقى التوت المجمد في المجمد إلى أجل غير مسمى، ولكن من الأفضل استخدامها في غضون ستة أشهر من التجميد، خاصة إذا لم يكن لديك فريزر بارد بشكل خاص.

المزيد من النصائح حول تجميد التوت البري

إذا كنت تحافظ على الكثير من الطعام، فإنه من السهل الحصول على الخلط حول ما هو في الفريزر الخاص بك. البقاء على رأس هذا من خلال وضع العلامات على جميع الحقائب والحاويات مع محتوياتها والتاريخ الذي جمدت لهم. ثم، تك قائمة جرد المجمد على الباب، حتى تتمكن من رؤية ما لديك في لمحة.