كيفية تجميد باسل وتخزينها للاستخدام السنة جولة

هل لديك المزيد من الريحان في الحديقة الخاصة بك ثم كنت تعرف ما يجب القيام به؟ وفيما يلي كيفية تجميد استخدامه على مدار السنة:

الخيار 1: غسل وتجفيف أوراق الريحان (يجب التخلص من السيقان). ثم، نشرها على ورقة الكعكة، وفلاش تجميد لهم. نقل الريحان المجمد إلى أكياس الفريزر، واستخدامها حسب الحاجة.

الخيار الثاني: بلانش يترك الريحان لمدة 15 ثانية. ثم، يغرقها في الماء المثلج لوقف عملية الطهي.

جاف تماما. ثم، تجميد فلاش باستخدام الطريقة الموضحة في الخيار 1.

الخيار 3: استخدام معالج الطعام لفرز الخشنة أوراق الريحان نظيفة. بعد ذلك، أضف رذاذ زيت الزيتون، ونبض على معطف خفيف الأوراق مع النفط (وهذا سوف يحافظ على الريحان من تحول الأسود في الفريزر). مغرفة الخليط الناتجة في صواني مكعبات الثلج، وتجميد. نقل مكعبات الانتهاء إلى أكياس الفريزر، واستخدامها حسب الحاجة. مكعب واحد هو عادة ما يعادل حوالي اثنين ملعقة كبيرة من الريحان الطازج. قياس علبة مكعبات الثلج الخاص بك لمعرفة كم لديك يحمل.

هل تريد مكعبات أكبر؟ شراء علبة مكعبات ثلج مكعبات بقياس 2 بوصة. كل مكعب سيعقد نصف كوب من الريحان. كما انها كبيرة الحجم لتجميد بقايا المرق، والنبيذ، ولبن الحليب.

شراء علبة مكعبات الثلج بقياس 2 بوصة على الأمازون

نصائح:

1. يميل باسل إلى تحويل اللون الأسود عند تجميده. إذا كان الحفاظ على هذا اللون الأخضر مشرق مهم بالنسبة لك، استخدم الخيار 3.

2. يجب إضافة الزيت إلى الريحان فقط إذا تم تجميده.

تخزين الريحان في الزيت، سواء في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة، هو خطر التسمم.

3. التخطيط لاستخدام الريحان الخاص بك في الأطباق الساخنة؟ فقط إضافة الريحان المجمد الخاص بك مباشرة إلى وعاء. ليس هناك حاجة إلى ذوبان الجليد أولا.

4. استخدم قائمة جرد المجمدات القابلة للطباعة هذه لمواكبة ما هو موجود في المجمد.

المزيد من الاستخدامات للريحان

جفف بعض من الريحان من الحديقة الخاصة بك، لذلك لن تضطر إلى شراء الريحان المجفف في محل بقالة. يمكنك استخدام ديهيدراتور أو فرن منخفض الحرارة لتجفيفه بسرعة، ولكن إذا لم تكن في عجلة من امرنا، مجرد شنق باقات صغيرة من الريحان رأسا على عقب في غرفة دافئة وجافة، والسماح لها الهواء الجاف. قد يستغرق الأمر بضعة أسابيع، ولكن إذا كان لديك بالفعل الكثير من الريحان الطازج تحت تصرفك، فإنه ربما يكون بعض الوقت قبل حتى كنت في حاجة إليها. تخزين الريحان المجفف في حاوية محكمة الهواء في مخزن الخاص بك. تأكد من تصنيفه. كل تلك الجرار الصغيرة من الأعشاب المجففة في المنزل تبدأ لتبدو نفسها بعد فترة من الوقت. تجف حفنة، ويمكنك حتى إعطائها كهدايا.