كيفية حصاد وتخزين الكستناء

الكستناء هي الجوز شعبية للعطلات ويمكن أن تكون مكلفة للغاية في المخازن. هذه هي واحدة من أسهل المكسرات لحصاد في الخريف إذا كنت يمكن أن تجد شجرة الكستناء.

مع القليل من الجهد، يمكنك توفير المال والتمتع هذه الحلو يعامل في الوصفات المفضلة لديك.

كيفية حصاد الكستناء

عادة ما يتم حصاد الكستناء منتصف سبتمبر وحتى نوفمبر، وهي واحدة من أسهل أصناف الجوز للتحضير للتخزين.

سحب على زوج من قفازات العمل ومحاولة إعطائها.

1. انتظر سقوط الكستناء على الأرض.
2. جمع كل من المكسرات مع نتوءات مفتوحة. (أنت بالتأكيد تريد قفازات لهذه الوظيفة.)
3. إزالة المكسرات من نتوءات. تجاهل أي مع الثقوب دودة أو علامات أخرى من الضرر.
4. قم فورا بتخزين الكستناء في حاويات محكمة التهوية والتبريد أو التجميد.

تحديد أشجار الكستناء

الكستناء هي ثمرة كاستانيا أنواع الأشجار التي توجد في جميع أنحاء العالم. وقد عانى الكستناء الأمريكي من الآفة وتم القضاء على العديد من الأشجار الأصلية.

هذه الشجرة النفضية من السهل جدا تحديدها. ابحث عن أوراق حميمة طويلة مع جذع قصير جدا. ورقة مستطيل ولها العديد من 'أسنان' وأشار على طول الحافة.

المكسرات محمية بقشور شوكية تسمى نتوءات (أو بورس). تحمل نتوءات بعض الأنواع أكثر من كستناء. نتوءات نتوءات في مجموعات وعادة ما تظهر في أوائل الصيف.

يسقطون من الشجرة في وقت مبكر حتى أواخر الخريف وهم على استعداد للحصاد.

نصائح ل حصاد الكستناء

• فاز السناجب. حاول جمع الكستناء بمجرد سقوطها على الأرض. هذا سوف يحافظ على جودة المكسرات وتقليل الخسارة إلى السناجب (أنهم يحبون الكستناء أيضا).
• ابحث عن فتح نتوءات . عندما يكون الكستناء ناضجا، ستفتح النتوءات عندما تريد إزالة القشور (أثناء ارتداء القفازات). ترك البني الداكن قذيفة الداخلية.
• لا قذيفة حتى الحاجة. سوف يجف الكستناء في غضون أسبوع من إزالته من القشرة. اجعلها جديدة من خلال القصف مباشرة قبل أن تكون مستعدا لاستخدامها.
• تخزين بشكل صحيح. ستبقى الكستناء داخل القشرة في الثلاجة لمدة شهر أو في الثلاجة لمدة عام.
• استمع إلى حشرجة الموت. الكستناءات التي هي في القشرة يمكن أن تجف أيضا وسوف تتقلص والكراك. اختبار نضارة الكستناء عن طريق هزها. إذا سمعت قعقعة داخل القشرة، قد تكون جافة جدا لتناول الطعام.
• فرز الكستناء. عند فرز الكستناء، ابحث عن قذائف ناعمة، لامعة وثقيلة. هذه سوف تعقد ألذ المكسرات.

تناول الكستناء المغطاة

الكستناء لذيذ وله نكهة خفيفة شبه حلوة.عندما الخام، فهي مقدد وسوف تخفف عندما المطبوخ.

هناك العديد من الطرق للاستمتاع الكستناء المقطوع. تحميص الكستناء أونشيلد هي طريقة شعبية جدا وعطلة المفضلة. الكستناء يمكن أيضا أن تكون مغلي أو مطهو ببطء.

الكستناء هي عنصر شائع في العديد من الوصفات. ويمكن استخدامها في الحلويات، والحشوات، والحساء وأطباق اللحوم اللذيذة. الكستناء المسكرة هي لذيذة تماما وطريقة رائعة لمكافأة نفسك بعد الحصاد!

يمكنك حتى جعل دقيق الكستناء الخاص بك لاستخدامها في الخبز.