كيفية استبدال الأعشاب المجففة للأعشاب الطازجة

إذا كانت هناك وصفة تدعو للأعشاب الطازجة، ولكنك لم تجف إلا الأعشاب في متناول اليد (أو كنت لا ترغب في الربيع لطازجة)، فقط استبدال الأعشاب الطازجة في وصفتك مع ثلث كما الكثير من المكافئ المجفف. نكهة أكثر تركيزا في الأعشاب الجافة، لذلك أقل مطلوب.

مثال: وصفتك تدعو إلى ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج، لذلك يمكنك استخدام 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف في مكانها.

أوراق الخليج هي الاستثناء الوحيد لهذه القاعدة.

لأنهم يفقدون الكثير من نكهتهم عندما يجفون، يجب أن تحل محل ورقة خليج جديدة مع اثنين من أوراق الخليج المجففة.

المزيد من البدائل للأعشاب الطازجة

إذا لم يكن لديك عشب طازج الذي تحتاجه، وليس لديك ما يعادلها المجففة إما، يمكنك أيضا استبدال الأعشاب الطازجة مع الأعشاب الأرضية. وإليك كيفية الحصول على كميات الحق، لذلك وصفتك يخرج تماما كما ينبغي.

من عشب في جميع الأشكال؟ استخدام هذا العنصر استبدال الرسم البياني للبحث عن الأعشاب الأخرى التي يمكنك استخدامها في مكانها. ومن المؤكد يدق الحاجة إلى القيام برحلة خاصة إلى المخزن.

هل ترغب في زراعة الأعشاب الخاصة بك؟

معظم الأعشاب من السهل حقا أن تنمو وسهلة تماما لتجف أو تجميد لاستخدامها لاحقا. وفيما يلي قائمة ببعض من أسهل الأعشاب لتنمو من البذور. إذا كنت لا ترى واحدة من الأعشاب التي كنت ترغب في النمو على هذه القائمة، فمن الأفضل أن تبدأ مع النبات من الحضانة. هل لديك ساحة شادي؟ في حين أن معظم الأعشاب تفضل الشمس، وهذه الأعشاب يمكن أن تأخذ الظل.

وهناك عدد كبير من الأعشاب المعمرة، وهذا يعني أنها سوف تعود عاما بعد عام. ولكن معظم الأعشاب السنوية البذور الذاتي بسهولة. فقط دعهم يذهبون إلى البذور في نهاية الموسم، وسوف تظهر محطات جديدة في ربيعهم المقبل.

كيفية تجفيف أو تجميد الأعشاب الخاصة بك

الحفاظ على الأعشاب الطازجة التي تنمو، حتى تتمكن من الاستمتاع بها حتى عندما لا تكون في الموسم.

لتجفيف الأعشاب، ببساطة تعليقها رأسا على عقب في حفارات صغيرة في بقعة دافئة وجافة. تحقق منها لمدة أسبوع أو اثنين؛ ثم، نقلها إلى حاوية محكمة الهواء عندما يشعرون الجافة تماما لمسة. إذا كنت ترغب في تجفيفها بشكل أسرع، يمكنك استخدام ديهيدراتور أو الفرن مجموعة إلى أدنى درجة حرارة لتجفيف بها.

تجميد الأعشاب هو أيضا خيارا جيدا، لأنها تتيح لك التمتع طعم الأعشاب الطازجة في أي وقت. إضافتها إلى الأطباق المطبوخة، وأنك لن تكون قادرة على أن أقول أنها ليست جديدة من الحديقة. هنا بعض تعليمات التجميد للبدء:

• كيفية تجميد الريحان
• كيفية تجميد الشبت