كيفية كتابة خطة عمل شاحنة غذائية

خطة العمل هي جزء لا يتجزأ من بدء شاحنة الغذاء. شاحنات الغذاء هي واحدة من أهم الاتجاهات مطعم الآن. مع انخفاض تكاليف بدء التشغيل، فإنها تجعل بديلا رائعا لفتح مطعم الخاصة بك. هذا لا يعني أن الشاحنات الغذائية رخيصة أو حرة للبدء. يكلف في أي مكان بين 20، 000 إلى 100 $، 000 أو أكثر لفتح شاحنة طعام جديدة، لذلك معظم رجال الأعمال سوف تحتاج إلى نوع من التمويل عند البدء بها.

للمساعدة في بيع فكرة شاحنة الطعام للمستثمرين، ستحتاج إلى خطة عمل شاملة - خريطة الطريق (التورية المقصود تماما) لتحقيق النجاح. وتحدد خطة الأعمال كل شيء بدءا من ميزانية البدء الأولية وحتى المبيعات السنوية المتوقعة. وتشمل خطط الأعمال أيضا تحليل السوق: من هو منافسيك ومن هم الجمهور المقصود؟ كتابة خطة عمل يمكن أن يشعر قليلا (أو الكثير) مثل الواجبات المنزلية، ولكن في النهاية فإنه لن يفيد إلا الأعمال شاحنة الغذاء الخاص بك، وتقديم استراتيجية محددة جيدا للنجاح.

لماذا شاحنة الغذاء؟

وكان مفهوم شاحنة الغذاء حولها منذ الوقت القديم، عندما الباعة الجائلين في روما القديمة بيع المواد الغذائية للجمهور من عربات الشوارع الخشبية. لقد فعل الناس - ولا يزالون - يقدرون عامل الراحة لشاحنات الطعام المتنقلة. وقد تطورت قوائم الشاحنات الغذائية اليوم من الطعام الشارع بسيط لاستضافة المأكولات المختلفة. هناك شاحنات الغذاء التي تتخصص في الكعك والفطائر والمأكولات التايلاندية، والغذاء المكسيكي، تكساس الشواء، المأكولات البحرية، نباتي، نباتي …. والقائمة تطول.

خيارات قائمة طعام شاحنة لا حصر لها.

شاحنات الغذاء لديها نداء كبير لجيل الألفية، الذي يمنح البساطة وانخفاض الأسعار جنبا إلى جنب مع المكونات اللذيذة. على عكس بيوم بوميرس أو عشية جين زيرس، الذي يريد كمية أكثر من الجودة (مثل كل ما يمكنك أكل البوفيهات والوجبات السريعة فائقة الحجم) جيل الألفية هي أكثر وعيا من الخيارات الغذائية الصحية والحب الطعام الذي يحتوي على قصة.

غالبا ما تتميز شاحنات الطعام بهذه العناصر.

كانت شاحنات الطعام تقتصر مرة واحدة على المناطق الحضرية العالية في المدن الكبرى أو كجزء من المعارض والمهرجانات الدائرة أماكن مثل نيويورك وشيكاغو، أو سان فرانسيسكو لديها بالفعل قبعات على عدد من تراخيص الشاحنات الغذائية وزعت كل عام، للحفاظ على من التجاوز مع الشاحنات الغذائية في كل ركن. اليوم ظهرت شاحنات الغذاء في جميع أنحاء الولايات المتحدة، بما في ذلك الضواحي والمناطق الريفية. إل تورو، وهي شاحنة الطعام المكسيكية تحت عنوان، افتتحت للتو في بلدة ويلد النعناع، ​​مين - الوجهة الصيفية للسكان للكثيرين. كما تكتسب الشاحنات الغذائية شعبية بالنسبة للأحزاب الشخصية - بدلا من استئجار مطعم أو متعهد لتقديم الطعام، فإن الآباء يستأجرون شاحنات غذائية لعيد ميلاد طفلهم. العرائس والعرسان تضم شاحنات الطعام في حفلات الزفاف الخاصة بهم.

لماذا أنت بحاجة إلى خطة عمل لشركتك التجارية للأغذية

للوهلة الأولى تبدو تجارة الشاحنات الغذائية بسيطة جدا - كل ما تحتاجه هو شاحنة وقائمة، أليس كذلك؟ ليس تماما. تماما مثل أي الأعمال التجارية الصغيرة شاحنة الغذاء يتطلب التخطيط - أي نوع من المواد الغذائية التي تريد بيعها؟ كيف تعرف أن زبائنك يحبون ذلك؟ من هم زبائنك؟ فتح شاحنة طعام دون أي تخطيط أو التحقيق يمكن أن يؤدي إلى مشاكل.

ربما كنت تحب الفطائر التخصص، ولكن بمجرد فتح كنت أدرك متأخرا جدا أن لا أحد آخر في المنطقة لا. أو ربما الناس مثلك وافلز، ولكن أسعار مرتفعة جدا للبدء. القيام بدراسة السوق يساعدك على تلمس تلك التفاصيل الهامة وصقل المفهوم الخاص بك.

الموقع هو واحد من أكبر عوامل النجاح لمطعم تقليدي. إذا كان الناس لديهم للخروج من طريقهم للوصول إلى مطعم - إذا كان وقوف السيارات سيئة - أن يجعل من الصعب كثيرا البقاء في الأعمال التجارية على المدى الطويل. وينطبق نفس المبدأ على الشاحنات الغذائية. الموقع هو عنصر حيوي للنجاح. مرة أخرى، قد يبدو وكأنه لا بيغي - أنا فقط حملة حول وحديقة أينما يبدو مشغولا. هذا التفكير بيل-ميل لن تعمل. الشاحنات الغذائية الناجحة لديها جدول متسق إلى حد ما من حيث أنها ستكون، وأنها التواصل من خلال وسائل الاعلام الاجتماعية - بصوت عال وواضح.

مثال. بالإضافة إلى ذلك، ليس كل موقع يسمح شاحنة الغذاء لاقامة متجر. والحدائق العامة والمناطق المدرسية في كثير من الأحيان تحظر الأعمال التجارية. قبل وسط المدينة مع المطاعم القائمة - انهم لن نرحب المنافسة الجديدة الحق خارج أبوابهم.

إنشاء خطة عمل شاحنة الغذاء

بمجرد القيام بواجبك المنزلي ودراسة الحاجة، والمطلوب، والمنافسة وتحديد أين ومتى ستكون شاحنة الطعام الخاصة بك مفتوحة، كل تلك المعلومات تحتاج إلى تنظيمها في خطة عمل للمستثمرين المحتملين. تتكون خطة العمل من الأجزاء التالية:

ملخص تنفيذي

فكر في الأمر كمقدمة. جعلها مثيرة للاهتمام، للحفاظ على اهتمام القراء الخاص بك. وفيما يلي بعض النصائح لكتابة ملخص تنفيذي موجهة نحو خطة عمل شاحنة الغذاء.

وصف الشركة - هذا الجزء من خطة الأعمال يشار إليه أحيانا بتحليل الأعمال. فإنه يحكي القارئ الموقع والاسم القانوني وأسلوب المطعم الذي تريد إنشاء.

تحليل السوق - هذا الجزء من خطة عمل المطعم يشار أحيانا إلى استراتيجية التسويق. من أنت ذاهب إلى أن تخدم؟ من هو الجمهور المستهدف لشاحنة الطعام الخاص بك الأعمال؟ ومن هو أكبر منافسيك؟ لماذا سيختار العملاء لك أكثر منهم؟

التسويق - ما هي الطرق التي تخطط لاستخدامها للترويج لشاحنتك الغذائية؟ كيف ستستهدف جمهورك الأساسي؟

العملية التجارية - يشار إليها أحيانا بالمنتجات والخدمات. هذا هو المكان الذي تخبر المستثمرين عن ساعات عملك وعدد الموظفين الذين تخططون للتوظيف.

الإدارة والملكية - اشرح من سيقوم بما يجب القيام به في شاحنة الطعام الخاصة بك، بما في ذلك أي الموظفين المحتملين الذين تشعر أنك سوف تكون ذات فائدة كبيرة لعملك.

وبمجرد الانتهاء من مشروع تقريبي، والسماح لها الجلوس لمدة يوم أو يومين ثم ريا أكثر من ذلك، وإجراء أي تنقيحات اللازمة ومن ثم طلب التغذية المرتدة من الآخرين. معظم الدول لديها جمعية الأعمال الصغيرة التي تقدم مساعدة مجانية لأصحاب المشاريع الناشئة. يمكن أن تساعدك على تحسين فنان الأعمال الخاصة بك أبعد من ذلك. طباعة خطة عملك والعديد من النسخ جاهزة لمقابلة البنك الأولية أو اجتماع المستثمرين. جعل من السهل بالنسبة لهم لمراجعة وتكون على استعداد للرد على أسئلة أو تقديم معلومات إضافية، إذا لزم الأمر. تبين لهم أن كنت قد فكرت بعناية حول هذه الأفكار التجارية وعلى استعداد للقيام بعمل شاق لجعلها ناجحة.

شاحنات الطعام هي واحدة من أهم الاتجاهات مطعم الآن. أنها تدير سلسلة من الطعام الشارع بسيطة إلى المطبخ هوت. مع انخفاض التكاليف العامة والتشغيل، شاحنات الطعام هي بديل في متناول الجميع لمطعم الطوب وقذائف هاون. ومع ذلك، لا تزال الشاحنات الغذائية الأعمال الصغيرة التي تتطلب التمويل. ومن شأن وضع خطة عمل متينة تحدد االستراتيجية والسوق والميزانية أن تساعد في تأمين التمويل لشاحنة طعام. كما أن خطة الأعمال هي بمثابة خارطة طريق للنجاح، للمساعدة في إنشاء وازدهار السنة الأولى الوعرة في بعض الأحيان.