المنتج الابتكار في السلع الاستهلاكية

ابتكار منتج جديد يمثل تحديا عندما تكون الأوقات الاقتصادية جيدة، ناهيك عن الابتكار خلال هذا الاقتصاد عندما يكون الغموض بشأن المستقبل واتجاهات المستهلك في جميع الأوقات عالية. قطاع السوبر ماركت التجزئة هائلة. وفقا لمعظم سوق الأغذية فمي سوبر ماركت الحقائق، تجاوزت مبيعات سوبر ماركت 550 مليار $ بما في ذلك عنصر البقالة من التجار الشامل مثل وول مارت والهدف.

نظرا لضخامة قطاع الأغذية والمشروبات، سيكون هذا واحدا من سلسلة مقالات عن ابتكار المنتجات. دعونا نبدأ السلسلة مع نظرة شاملة على المناظر الطبيعية.

انخفض عدد المنتجات الغذائية والمشروبات الجديدة حوالي 30٪ من 2005 إلى 2009 وفقا لشركة سيمفوني إيري. ومع ذلك، تجاوزت إضافات العلامة التجارية الماركات الجديدة بنسبة 2 إلى 1 في عام 2009.

المستهلك يشعر بالقرص في جيبهم. مرة واحدة كان ما أسمينا "قيمة القيمة" التي ساعدت التفريق بين المنتجات الجديدة. واليوم، أضاف الاقتصاد الصعب الآن عامل القدرة على تحمل التكاليف باعتباره هاما في قرارات شراء المستهلكين. والواقع أن العديد من المستهلكين ببساطة لا تستطيع تحمل تجربة مع العلامات التجارية أو المنتجات غير معروفة.

مسألة هامة أخرى؛ تجار التجزئة إيلاء المزيد من الاهتمام لما يسمى الفئة مانجيمنت، والتي هي أساسا تجميع المنتجات إلى فئات منطقية ومعاملة الفئة كمركز الربح مستقلة.

إذا لم يتم وضع المنتج على أنه مبتكر بما فيه الكفاية لتوسيع الفئة ككل، فليس هناك اهتمام كبير بالجزء الأكبر من تجار التجزئة في قطاع الأغذية والدواء والكتلة.

بشكل متزايد، يأتي الابتكار من علامة تجارية إكستنسيونس مقابل العلامة التجارية الجديدة تماما. يجد المستهلك أنه أقل خطورة في محاولة عنصر جديد أو ما يسمى العلامة التجارية الفرعية.

مثال جيد للعلامة التجارية / العلامة التجارية الفرعية هو ستوفر. العلامة التجارية ستوفر لديها العديد من العلامات التجارية الفرعية التي تستهدف قطاعات معينة من المستهلكين. ونظرا للاعتراف القوي بالعلامة التجارية، فقد كان ستوفر منذ ظهور وجباته المجمدة لأول مرة في محلات السوبر ماركت في عام 1954، فلا عجب أن تستمر الشركة في استخدام "العلامة التجارية المفرطة" ل ستوفر في إنشاء ملحقات الخطوط.

مثال جيد على العلامة التجارية الفرعية، استراتيجية العلامة التجارية الفرعية هو خط إيسي إكسبريس سكيليتس الجديد من الوجبات على غرار الأسرة. وتركز هذه الوجبات على المستهلكين الذين قضوا مرة واحدة المزيد من الوقت لتناول الطعام خارج ولكن نظرا لعامل القدرة على تحمل التكاليف تسعى هوم حلول وجبة التي تقدم جودة المطعم بأسعار السوبر ماركت.

بالإضافة إلى خيارات الميكروويف / فرن نموذجية، لديهم أيضا خط إيسي EXPRESS® المراكب. جميع العلامات التجارية الناجحة تدرك أنها تحتاج إلى مناشدة للمستهلك عن طريق الذهاب إلى أبعد من السمات والفوائد و إيسي إكسبريس تم تصميمه لجذب المستهلك الاعتقاد بأنهم يشاركون في إعداد ما يبدو أن وجبة مطبوخ المنزل.

فلماذا الاتجاه في ملحقات العلامة التجارية؟

تتجاوز العلامات التجارية للأغذية والمشروبات ما هو أبعد من التسويق المستهدف والتركيز على تجزئة العملاء، والتي تضم شرائح المستهلكين الأضيق التي تشكل، عند الجمع، السوق المستهدف اليوم.

تكنولوجيا المعلومات تسمح للشركات مثل ديماندتيك لتقديم العلامات التجارية مع المتطورة للغاية انسايت البيانات. ومن الأمثلة الجيدة على ذلك بود ليت ليم، مع الاعتراف بمكانة صغيرة ولكنها مربحة لأولئك الذين يحبون طعم الجير في البيرة.

العلامات التجارية التي لديها علامة تجارية قوية الأسهم تريد أن تضيف إلى تلك الأسهم من خلال اتخاذ خطوط القائمة وتوسيعها أو إنشاء العلامات التجارية الجديدة التي تلعب قبالة العلامة التجارية الرئيسية. يحتوي كامبل's سيليكت هارفيست على حساء يحتوي على مكونات "حقيقية وطبيعية"، مع التركيز على الأصالة بدلا من السعر. وفقا ل سيمفوني المعهد الوطني للإحصاء، كان هذا هو "أكبر مقدمة جديدة للأغذية والمشروبات في عام 2009".

في مقال في المستقبل سوف ننظر في مصادر المعلومات إنك النسخة السنوية 15 من باسيترز المنتج الجديد لعام 2009. في هذه المقالة سوف نستكشف ثلاثة الاتجاهات الرئيسية هذه العلامات التجارية المعينة في إطلاق المنتجات الناجحة، وهي سريعة وسهلة حلول وجبة، طعم ومتنوعة والصحة والعافية.

سوف أعرض بإيجاز مفهوم جديد "القدرة على تحمل التكاليف" الذي يزداد معادلة القيمة القديمة التي كانت حجر الزاوية للعديد من المنتجات الاستهلاكية حتى هذا الركود الحالي. ترّقب!