تعلم كيفية تخزين الأطعمة المجففة

التجفيف هو وسيلة رائعة للحفاظ على الأطعمة، ولكن فقط إذا كنت تفعل ذلك الحق. هنا العديد من النصائح لضمان التخزين الآمن للأطعمة المجففة في المنزل:

نصائح للتغليف الفواكه المجففة والأغذية المجففة

• لا تجفف الأطعمة المجففة للتخزين حتى تكون باردة تماما لمسة. والهواء المحيط بالأطعمة المجففة الدافئة سيحتوي على محتوى أكثر رطوبة، والذي يصدر بعد ذلك عندما يبرد. هل يمكن أن ينتهي مع قطرات من الماء في حاوية التخزين الخاصة بك، والتي سوف تقلل من العمر الافتراضي للأغذية المجففة.

• يجب أن تكون الفواكه المجففة مشروطة قبل أن يتم تخزينها. تحتاج لوضعها معبأة فضفاضة في الجرار. هز الجرار مرة واحدة في اليوم لمدة سبعة إلى 10 يوما. خلال فترة تكييف، إذا كنت ترى التكثيف في جرة، يجب عليك إرسال الفاكهة مرة أخرى إلى ديهيدراتور لمزيد من التجفيف. ارجع إلى كيفية تجفيف الفواكه والخضروات باستخدام جهاز إزالة الرطوبة للحصول على تعليمات كاملة.
• خزن األطعمة المجففة في حاويات أو أكياس تجميد محكمة الهواء. يمكنك استخدام جرة مع ختم محكم، والتي يمكن أن تصبح الديكور وكذلك التخزين. إذا كنت تستخدم الأكياس البلاستيكية، يجب أن تكون أكياس الفريزر، والتي هي أكثر سمكا من أكياس شطيرة بسيطة.
• إذا كنت تستخدم أكياس الفريزر، تأكد من إزالة جميع الهواء من الكيس قبل الختم.
• فراغ-- ختم تعطيك أفضل حياة الرف كما أنه يزيل الهواء، حفظ الرطوبة والعفن بعيدا عن المواد الغذائية المجففة. ومن الجدير الحصول على السداده فراغ إذا كنت تسير لتجف الطعام.
• قم بتخزين الفاكهة الكبريتية في حاويات غير معدنية أو وضعها في كيس من البلاستيك قبل وضعها في الحاوية المعدنية. وإلا، فإن الكبريت تتفاعل مع المعدن ويمكن أن تنتج خارج النكهات.

• تخزين الأطعمة المجففة في دفعات صغيرة للحفاظ على نضارة وتقليل خطر التلوث. تخزين الحزم الفردية يضمن عدم فتح وإغلاق الحاوية، إدخال الهواء التي يمكن أن تؤدي إلى صب و تلف.
• قم بتسمية كل حاوية بما هي وتاريخ تعبئتها. كنت لا تريد أن يكون حفنة من البنود الغموض على الرفوف الخاصة بك، وسوف تكون قادرة على استخدام العناصر القديمة قبل أن تبدأ في فقدان نضارة.

نصائح لتخزين المواد الغذائية المجففة

• تخزين الحاويات في مكان بارد وجاف ومظلم. درجة الحرارة 60 درجة فهرنهايت أو 15 درجة مئوية (أو أقل) هو أفضل. التعرض للضوء سوف تتحلل الأطعمة المجففة، لذلك إذا قمت بتخزين الجرار على العداد الخاص بك أو الرفوف، نتوقع أن استخدام الطعام عاجلا وليس آجلا.
• يمكن تخزين الفواكه المجففة والأعشاب لمدة تصل إلى عام.
• يمكن تخزين الخضار واللحوم المجففة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
• احفظ الأطعمة المجففة في المجمدة إذا كنت ترغب في استخدامها على مدى فترة زمنية أطول.
• إذا ظهر التكثف داخل إحدى حاويات الطعام المجفف في المنزل، يجب أن يتم تجفيفه مرة أخرى.
• تخزين العناصر حتى العناصر القديمة هي في الجبهة أو على رأس حتى تتمكن من استخدامها حتى في حين أنها لا تزال ذات نوعية جيدة.

نصائح لاستخدام الفواكه المجففة والأطعمة المجففة

• للحفاظ على نضارة، فتح مخزن الحاويات من الأطعمة المجففة في الثلاجة أو الفريزر.
• فحص جميع الأطعمة المجففة قبل تناولها، وتجاهل أي شيء مع العفن. إذا كنت في شك، ورميها خارجا.