مطعم تذوق النبيذ- كيفية استضافة تذوق النبيذ مطعم

العشاء التخصصي، مثل مسرح العشاء، جمع التبرعات أو تذوق النبيذ هي طريقة رائعة للحصول على عمل إضافي في المطعم الخاص بك خلال مواسم أبطأ. هذه الأنواع من العشاء تعمل بشكل جيد لكل من المجموعات الكبيرة والصغيرة وهي مثالية لتلك عطلة نهاية الأسبوع البطيئة بين الفصول المزدحمة. تذوق النبيذ تحظى بشعبية خاصة، لأن الناس يحبون النبيذ الجيد والطعام الجيد، وخصوصا عندما يأتون معا.

ما هو تذوق النبيذ؟

تذوق النبيذ هو مجرد ذلك. يستمتع الضيوف بأخذ عينات من مختلف أنواع النبيذ، وعادة من منطقة معينة والتحدث مع الساقي (خبير النبيذ) عن النبيذ - كيف يتم ذلك، والفرق بين النبيذ المختلفة وكيفية اختيار النبيذ للمنزل. الساقي يمكن أن يفسر الاختلافات الدقيقة بين كل النبيذ، والإجابة على الأسئلة قد يكون الضيوف حول النبيذ.

جنبا إلى جنب مع النبيذ، يتم تقديم قائمة تخصصية، والتي صممت لتكمل النبيذ. يمكنك تقديم بوفيه غير رسمي من المقبلات والأطعمة الأصابع أو العشاء الكامل. على سبيل المثال، إذا كان موضوع المساء هو النبيذ من إيطاليا، يمكنك تقديم الأطباق الإيطالية الأصيلة، مثل بروسشيتا الطماطم الطازجة والتيراميسو. شاهد قائمة عشاء تذوق النبيذ.

لماذا يجب استضافة تذوق النبيذ؟

عرض رائع غير موسمي. في ماين (رقبتي من الغابة)، مارس هو شهر مطعم دولدرومز. في وقت متأخر جدا للمتزلجين، إلى أوائل للناس الصيف.

نحن نستضيف تذوق النبيذ لإغواء الناس في الطقس الشتوي المر، مع وعد الطعام الجيد والشراب. تذوق النبيذ هو أيضا فرصة لعرض الأطعمة الجديدة وجلب عملاء جدد.

كيف يمكنني التخطيط لتذوق النبيذ

تحقق أولا من قوانين الخمور المحلية لمعرفة ما إذا كانت هناك أي قواعد محددة حول تذوق النبيذ.

ما لم يكن لدى دولتكم بعض القانون الغريب حول خدمة النبيذ (وبعض الدول تفعل) عادة ما يتم تغطية تذوق النبيذ بواسطة رخصة الخمور العادية.

بعد ذلك، سوف تحتاج إلى حجز الساقي. الساقي هو مجرد اسم يتوهم لشخص يعرف الكثير عن النبيذ. مندوب مبيعات النبيذ لمطعمك يجب أن تكون قادرة على وضع لكم في اتصال مع الساقي، أو بمثابة الساقي نفسه. إذا كان مندوب المبيعات يفعل ذلك، فإنه عادة ما تكون خدمة مجانية لأنك تشتري النبيذ منها. ثم تحتاج إلى تسوية على قائمة النبيذ والقائمة، تشكل النشرات الترويجية و s وطباعة التذاكر.

ولكن لن يحصل جميع عملاءي على حالة سكر؟

لا إذا كنت تستضيف تذوق النبيذ الخاص بك بشكل صحيح. في حين أن هناك دائما عدد قليل من الناس الذين سوف رمي الكأس مرة أخرى بعد كأس من النبيذ، مثل انها الخروج نمط معظم الناس الذين يحضرون تذوق النبيذ لديها مصلحة حقيقية في تجربة النبيذ الجديد والتعلم عن عملية النبيذ.

ومع ذلك، فإن تذوق النبيذ لا يعني موظفيك يجب تجاهل التدريب تيبس بهم.أي شخص الذي يظهر أي علامات السكر لا ينبغي أن تقدم أي أكثر الكحول. تذكر أيضا أنك لا تخدم كأس كامل من كل النبيذ في القائمة. كنت تعطي العملاء طعم (وبالتالي اسم) كل النبيذ.

كمية النبيذ خدم يجب أن يساوي 3 نظارات العادية من النبيذ، أو نصف زجاجة من النبيذ. إذا كان أي شخص يشكو منك سكيمبينغ على النبيذ، ونذكر لهم أن هناك العديد من الأذواق عينة أخرى لمتابعة.

تذوق النبيذ هو وسيلة رائعة لجلب المزيد من الأعمال خلال فترة بطيئة عادة. مع التسويق المناسب وتعليم الموظفين، مطعم تذوق النبيذ هو وسيلة ممتازة لزيادة سمعتك كمطعم جودة. تذوق النبيذ هي مناسبة سهلة للتخطيط والترويج، على الرغم من الاهتمام يجب أن تدفع أن الزبائن لا تعطى الكثير من النبيذ. تدريب الموظفين المناسب حول خدمة المشروبات المسؤولة يمكن أن تساعد في منع أي مشاكل وضمان أن الجميع لديه أمسية ممتعة.