أنواع ومفاهيم المطاعم

اليوم هناك العديد من أنواع مختلفة من المطاعم، من الوجبات السريعة إلى عارضة الأسرة. هنا لمحة موجزة عن بعض مفاهيم المطعم الأكثر شعبية.

مطعم وجبات سريعة

وجبات سريعة هي أكثر المطاعم تكرارا بالنسبة لمعظم الناس. وأصبحت سلاسل مثل ماكدونالدز وبرغر كينغ شعبية في الخمسينيات، وساعدت على تفرخ عدد لا يحصى من المفاهيم الأخرى مثل تاكو بيل، كفك، و إن & أوت برغر. جذبت خدمة الوجبات السريعة العملاء لسرعته والراحة.

مطاعم الوجبات السريعة هي عادة سلاسل. إذا كنت تفكر في فتح امتياز الوجبات السريعة، نضع في اعتبارنا أن التكاليف الأولية للامتياز هي أكثر تكلفة من فتح مطعم مستقل.

الوجبات السريعة السريعة

هذا هو واحد من أكبر الاتجاهات في الوقت الحالي. عارضة سريعة قليلا أكثر الراقي من الوجبات السريعة. تقدم المطاعم غير الرسمية أطباقا وأطباقا يمكن التخلص منها، إلا أن طعامهم يميل إلى تقديمه على أنه أكثر راقية، مثل الخبز الذواقة والمكونات العضوية. فتح المطابخ شعبية مع سلاسل عارضة سريعة، حيث يمكن للعملاء رؤية طعامهم يجري إعدادها. يتم تصنيف سوق بوسطن كما عارضة سريعة.

• مقهى هو مطعم لا يقدم خدمة الجدول. الزبائن يأمرون طعامهم من العداد وخدمة أنفسهم. وتقدم قائمة المقهى تقليديا أشياء مثل القهوة والإسبريسو والمعجنات والسندويشات. المقاهي نشأت في أوروبا وترتبط بقوة مع فرنسا. وهم معروفون عن أجواءهم غير الرسمية. الجلوس في الهواء الطلق هو علامة تجارية أخرى لمقهى. يعتبر بانيرا برياد مثالا لسلسلة المقاهي الشهيرة. مصطلح بيسترو يتغير أحيانا مع المقهى. الحانة الصغيرة هي في الواقع مقهى يقدم وجبات كاملة (وإن كان أرخص من مطعم كامل الجلوس).

• حانة قصيرة ل بوبليك هاوس، الحانات يعود مائة سنة إلى أوروبا، وخاصة بريطانيا العظمى. الحانات لديها نداء الخالدة، ل أجواءهم الظهر. تقدم بريوبوبس البيرة المصنوعة في المنزل، فضلا عن مجموعة واسعة من البيرة الأخرى و أليس. يمكن للحانات تقديم القوائم الكاملة، وكذلك المقبلات. العديد من المطاعم ذات النمط غير الرسمي لها جانب حانة منفصل إلى إنشائها.
• نمط عارضة الطعام هو أيضا يعرف الطعام على غرار الأسرة في الولايات المتحدة. تقدم المطاعم ذات الطراز التقليدي مقبلات بأسعار معتدلة. هذا هو واحد من أكبر الأسواق في الولايات المتحدة الآن. يمكن تناول الطعام السببية أن يكون أي عدد من المواضيع، من الإيطالية (حديقة الزيتون) إلى المأكولات البحرية (ريد لوبستر) إلى المكسيكية (تشيليس). تقدم المطاعم ذات الطراز الكلاسيكي خدمة طاولة جانبية، وأطباق غير قابلة للتصرف، مع الحفاظ على قائمة الطعام بأسعار معتدلة.

مطاعم فاخرة

كما هو الحال في الاسم، يتم استخدام الطعام الفاخر لوصف المطعم الأكثر روعة، والذي يقدم للرواد أجواء أنيقة مع خدمة عالية الجودة.الطهاة في المطاعم الراقية وعادة ما تكون مدربة تدريبا مهنيا، والغذاء هو مكلف إلى حد ما، ولكن يستحق كل هذا العناء.

شاحنات الغذاء

آخر مفهوم المطعم شعبية كبيرة هي شاحنات الغذاء. وتشتهر هذه المطاعم المتنقلة بمجموعة متنوعة من الأسباب: فهي منخفضة تكاليف بدء التشغيل، وتكاليف العمالة المنخفضة، والنفقات العامة قليلا. بدء شاحنة الطعام الخاصة بك لا يزال يتطلب العديد من الخطوات نفسها لفتح مطعم جديد. كنت في حاجة الى خطة عمل، والتمويل، والقائمة، والمعدات، واسم جيد. العلامة التجارية لشاحنة الغذاء الأعمال هو استخدام وسائل الاعلام الاجتماعية للإعلان عن أين الشاحنة هو كل يوم.

مطعم المنبثقة

إذا كنت تبحث عن وسيلة لمحاولة الخروج من مطعم دون أي التزام طويل، مطعم منبثق هو حل واحد. بعض الطهاة المحترفين يفتحون النوافذ المنبثقة الخاصة بهم لبناء سمعتهم الطهي، نظرا لأن الطبيعة القصيرة الأجل للنوافذ المنبثقة تسمح للطهاة بحرية تامة وإبداع في المطبخ. البعض الآخر يفتح مطعم يطفو على السطح لاختبار مفهوم مطعم، وذلك باستخدامه كطريقة لإغراء المستثمرين وكذلك الجمهور لمحاولة بها. على ملاحظة أكثر فلسفية، يستخدم الناس الآخرين المطاعم المنبثقة كوسيلة لتقديم الطعام الذواقة بأسعار مخفضة، حتى يتمكن الجميع من التمتع بها. وأخيرا، تستخدم النوافذ المنبثقة أحيانا كوسيلة لجمع التبرعات من قبل الجماعات المدنية والمجتمعية.