ما يجب التفكير فيه عند اختيار موقع مطعم

ليست كل المساحة المتوفرة مناسبة لمطعم. موقع مطعم جيد من الصعب العثور عليها من بعض الناس يعتقدون. ما قد يبدو وكأنه المكان المثالي - مثلا شارع المشاة الصاخب في قلب وسط المدينة - قد يتحول إلى دود. في أحيان أخرى، فإن المكان الذي لا تفكر أبدا في وضع مطعم فيه - مثل متجر الأحذية القديم في بلدة مطحنة أسفل - هو نجاح. وبطبيعة الحال، الغذاء والخدمة هي مهمة لنجاح مطعم، ولكن الموقع يمكن أن يكون حاسما أيضا، وخاصة في السنوات الأولى.

اقرأ على عشرة أشياء يجب أن تعرفها عن اختيار موقع مطعم.

وقوف السيارات أمر لا بد منه.

الناس كسول. ليس هناك أي وسيلة حوله. إذا كان عليهم أن يسلكوا طرقا للوصول إلى المطعم الخاص بك، فإنها قد تختار للذهاب في مكان آخر "أكثر ملاءمة". إذا كنت تعيش في منطقة حضرية حيث يمشي الجميع وهناك وسائل النقل العام، وهذا هو أقل من عامل. إذا كنت تفكر في موقع مطعم خارج المدينة، في المكان الذي يتطلب منك أن تدفع إلى الوصول إلى هناك، وكنت أفضل يكون وقوف السيارات المتاحة. إذا كان موقع المطعم الخاص بك لا يأتي مع موقف للسيارات الكبيرة، هل هو بالقرب من موقف للسيارات البلدية لرعاة لاستخدام؟ اقرأ المزيد عن النصائح لاختيار موقع مطعم جيد.

الرؤية مهمة.

إنشاء متجر في موقع مع ارتفاع القدم أو حركة السيارات مثالية. جعل مطعمك (أو علامة مطعم) مرئية للجمهور هو مثل الإعلانات المجانية. فإنه يذكرهم أن المطعم موجود ويجب أن تتوقف عن طريق العشاء في وقت ما.

الحجم لا يهم.

حتى أصغر بيسترو أو مقهى يتطلب مساحة كافية للمطبخ، المشي في الثلاجة، التخزين الجاف ومكتب للأوراق. غرفة الطعام الخاصة بك تحتاج إلى مساحة لانتظار محطة وربما بار. ما يبدو وكأنه مساحة ضخمة للإيجار يمكن أن تملأ بسرعة مع جميع المعدات اللازمة لفتح مطعم.

اقرأ ما يقوله القراء الآخرون حول اختيار موقع مطعم.

فهم لعنة.

سأعترف، هذا واحد غير ثبت علميا، ولكن أعتقد أنه لا يزال هناك ميزة لذلك. بعض المواقع منزل واحد مطعم فاشل بعد آخر. قريبا الناس ربط الفضاء - وليس بالضرورة مطعم الفردية - مع خدمة سيئة، وضعف الطعام، وأجواء باهتة. اقرأ المزيد عن شراء مطعم موجود.

وضع السلامة أولا.

واحدة من الخطوات الأولى في اختيار موقع المطعم هو معرفة ما إذا كان المبنى هو ما يصل الى التعليمات البرمجية. هل لديها الأسلاك المناسبة، وأجهزة الإنذار من الحريق، ونظم الرش، الأبواب التي يمكن الوصول إليها للمعاقين، والمراحيض، وسلالم؟ سوف المشي من خلال المبنى مع ضابط إنفاذ القانون المحلي الخاص بك تساعدك على تحديد ما يجب القيام به لمساحة قبل فتح مطعم.

تعرف على جيرانك.

عندما تبحث عن موقع مطعم، والنظر في الذين يقومون بأعمال تجارية أخرى في الحي. هل هناك بالفعل اثني عشر المطاعم مع نفس المفهوم كما لك؟ هل المنطقة مشغولة أم كاملة من واجهات المحلات الفارغة؟ تجتذب الشركات الناجحة أعمالا ناجحة أخرى.

إذا كنت بناء عليه، فإنها لن تأتي دائما.

العديد من المطاعم تقع قبالة الطريق للضرب والقيام بشكل جيد للغاية.

ولكن اختيار فتح مطعم خارج المدينة، في منطقة نائية هو مقامرة. يمكن للعملاء زيارة للمناسبات الخاصة، ولكن ليس على أساس منتظم.

يمكنك التفاوض على إيجار المطعم الخاص بك.

العديد من الناس مندهشون لمعرفة أنهم يمكن أن تتعثر مع الملاك المحتملين حول عقد الإيجار. ليس فقط عن الإيجار الشهري، ولكن أيضا حول من يدفع ثمن أشياء مثل الحرارة، إزالة الثلوج، رعاية الحديقة، الصيانة العامة. لا تخافوا لطلب تنازلات عندما تبحث لاستئجار مساحة المطعم. اقرأ المزيد عن كيفية التفاوض على إيجار مطعم.

لا تكون متهورة.

يمكنك زيارة بقعة واحدة وتقرر أنه هو "واحد". قبل البدء في رسم غرفة الطعام، تأكد من زيارة مواقع متعددة. وزيارة مواقع المطاعم المحتملين خلال أوقات مختلفة من الأيام، خلال الأسبوع وفي عطلة نهاية الأسبوع.

على سبيل المثال، هل المنطقة مشغولة حقا خلال يوم العمل والموتى ليلا وفي عطلة نهاية الأسبوع؟ يدفع الصبر عند اختيار مساحة مطعم. اقرأ المزيد عن تأجير مساحة تجارية.

فهم الالتزام الذي تقوم به.

قبل التوقيع على عقد الإيجار متعدد السنوات، والنظر في العواقب إذا فشل المطعم الخاص بك. ليس من المفيد أن نفكر، ولكن إذا كنت مشدودا في عقد الإيجار لمدة خمس أو عشر سنوات، يمكن للمالك الخاص بك لا تزال تتطلب الإيجار الشهري، حتى لو كنت خارجا من الشركات. اطلب عقد إيجار لمدة سنة أو سنتين. بمجرد إنشاء مطعم ناجح، يمكنك توقيع عقد الإيجار أطول.