ماذا تفعل عندما تنسى أن تضيف الخميرة

إدراك أنك نسيت إضافة الخميرة الآن أن العجينة قد فشلت في الارتفاع؟ طالما أنك لم تضعه في الفرن، هناك حل سهل لذلك:

قم بخلط الخميرة المطلوبة في الوصفة مع بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ (ولكن ليس ساخنا)، والسماح لها الجلوس ل 5-10 دقائق. بمجرد تنشيط الخميرة، أضعافها في العجين الخاص بك، والسماح لها في الارتفاع.

إذا فشل الخميرة في تنشيط عند القيام بذلك …

قد لا تكون النسيان كما كنت تعتقد.

يشير التنشيط الفاشل، المقترن بارتفاع فاشل، إلى أن الخميرة قد تكون سيئة. شراء حزمة جديدة من الخميرة، أو استخدام واحدة من هذه البدائل الخميرة باعتبارها الوقوف في حتى كنت قادرا على الوصول الى المتجر لأكثر من ذلك. استخدام بديل سيغير وصفتك، ولكن إذا كنت مجرد صنع العجين البيتزا أو لفات وجبة الأسرة، وينبغي أن تكون النتائج أكثر من مرضية.

ستبقى العبوة المفتوحة من الخميرة عادة في الثلاجة لمدة 3-4 أشهر، قبل أن تحتاج إلى استبدال. إذا كنت لا يبدو من أي وقت مضى لاستخدام لك ذلك بسرعة، والنظر في تخزينه في الثلاجة بدلا من ذلك. الخميرة تبقي إلى أجل غير مسمى هناك، وأنها لا تحتاج إلى أن يذوب أو جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه. بمجرد إضافته إلى الماء الدافئ، ينبع إلى الحياة.

قصيرة على الوقت بسبب الحادث الخاص بك؟

إذا لم يكن لديك الوقت لانتظار العجين الخاص بك للذهاب من خلال ارتفاع آخر، بالإضافة إلى ذلك مهما كان طويلا يحتاج إلى قضاء في الفرن، فقط إضافة الخميرة. شكل العجين الخاص بك إلى الكرة أنيق. التفاف عليه بإحكام؛ وثني عليه في الثلاجة.

هذا سيجعل العجينة من ارتفاع حتى كنت على استعداد للعمل معها - حتى لو كان هذا غدا أو يومين من الآن.

لاستخدام العجين الخاص بك، مجرد سحبه من الثلاجة، ووضعه على عداد المطبخ. انها سوف تبدأ في الارتفاع بمجرد أن يأتي إلى درجة حرارة الغرفة.

هل تريد أن تعيد حرق الموقد الخاص بك المشروع لأكثر من بضعة أيام؟

ثم، إرم العجين الخاص بك في الفريزر. وبمجرد أن يذوب، فإنه سوف تذهب من خلال ارتفاعها الطبيعي.

لتجنب هذه المشكلة في المستقبل …

الحصول على عادة التدقيق الخميرة الخاصة بك قبل استخدامه. هذه الخطوة بسيطة تسمح لك للتحقق من أن الخميرة الخاص بك هو جيد قبل إضافته إلى العجين الخاص بك.

المزيد من إصلاحات لحوادث المطبخ

يمكن التراجع عن معظم أخطاء المطبخ مع بعض الحيل. > كيفية إصلاح وصفة مالحة جدا

• كيفية ذوبان اللحوم بسرعة
• > ما يجب القيام به عند إضافة الكثير من مسحوق الخبز / --1 ->