7 مطعم ذكي تحركات للنساء المالكين

ووفقا لتقارير رابطة المطاعم الوطنية، فإن أكثر من 50 في المائة من المطاعم مملوكة الآن للنساء. ومع دخول المزيد من النساء إلى صناعة المطاعم كأصحاب، فإن لديهم مجموعة متميزة من التحديات التي لا يواجهها نظرائهم من الذكور. كما يتمتع أصحاب المطاعم النسائية ببعض المزايا المتميزة، من مصادر التمويل إلى القدرة على التواصل مع الموظفين على أساس حقيقي وأصيل.

في الصناعة ذات معدل الفشل العالي، وهنا سبعة التحركات الذكية أصحاب المطاعم الإناث يمكن أن تجعل قبل افتتاح اليوم وبعد ذلك، لضمان عمل مطعم ناجح لسنوات قادمة.

1. تأكد من امتلاك مطعم هو حق لك

أول شيء أي النساء الذين يفكرون في افتتاح مطعم يجب القيام به هو أن يكون واضحا على لماذا تريد. امتلاك مطعم غالبا ما يكون أحلام اليقظة متعة للأشخاص الذين يحبون لطهي الطعام أو الذين هم غير راضين في عملهم اليوم. بالنسبة لأولئك الذين يأخذون قفزة في الملكية، والواقع هو في كثير من الأحيان أكثر مما يمكن التعامل معها. امتلاك مطعم يتطلب الكثير من العمل. طحن اليومي يمكن أن يرتدي على شخص، إذا لم تكن مستعدة. وهذا أحد الأسباب التي أدت إلى إغلاق ثلاثة مطاعم من أصل أربعة مطاعم في غضون السنوات الثلاث الأولى. يصبح أكثر من اللازم لشخص واحد للتعامل معها. كما مرنة وذكيا كما معظم النساء العاملات، تشغيل مطعم يتطلب ارتداء العديد من القبعات من الشيف، لمدقق الحسابات، لمدير الموارد البشرية إلى بواب.

الجميع يتطلع لك كمالك، من أجل حل العديد من المشاكل التي تأتي كل يوم. كنت ترغب في التأكد من أن كنت على مستوى التحدي المتمثل في كونها رجل أعمال الإناث في الأعمال الإجهاد عالية.

2. شحذ مهاراتك التجارية

كثير من الناس يريدون بدء مطعمهم لأنهم يحبون الطبخ و / أو يحبون الترفيه.

امتلاك مطعم هو طريقة أكثر من كل من هذه الأشياء. هو أولا وقبل كل شيء الأعمال التجارية، التي تحتاج إلى تحقيق الربح. يمكن أن تكون مطاعم المطعم معقدة. هناك العديد من القواعد واللوائح التي يجب اتباعها، والضرائب التي يجب دفعها، وأقساط التأمين المطلوبة، وما إلى ذلك ولذلك، فإن أي نساء يرغبن في فتح مطعم يجب أن يكون لديهم فهم أساسي للتدفقات النقدية، وبيانات الأرباح والخسائر وغيرها الأدوات المالية التي سوف تساعدهم على اتخاذ قرارات تجارية سليمة. إذا لم يكن لديك هذه المهارات بالفعل، فهناك العديد من الدورات التدريبية عبر الإنترنت أو فئات تعليم الكبار التي يمكن أن تساعدك في إعدادك لتكون مالكا للأعمال التجارية.

3. تعرف على كيفية التعامل مع النزاعات

تتمتع المرأة في أدوار قيادية بمزايا متميزة على نظيراتها من الذكور. وغالبا ما تكون أكثر تعاطفا ورعاية مع موظفيها، وبناء جو شبيه بالأسرة. هذا هو كل شيء جيد، حتى القرارات الصعبة يجب أن يتم مثل قطع المواقف أو إطلاق شخص لديه سجل أداء ضعيف.فالمرأة مرهونة من قبل المجتمع بأن تكون ناعمة ورعائية، وعندما تمارس السلطة فإنها وصفت بأنها مزدحمة أو غير معقولة أو أسوأ. النساء أصحاب المطاعم بحاجة إلى إيجاد توازن بين التعاطف الطبيعي للآخرين والقيام بما هو أفضل لأعمالهم.

كما أنها تحتاج إلى أن تكون غير مريحة لا ارضاء جميع الناس في كل وقت. على سبيل المثال، إذا كنت إطلاق النار على موظف، فإنها على الأرجح لن ترغب مثلك. زعيم جيد يعرف هذا ولا تدع تلك المعرفة تتداخل مع إدارة أعمالهم. مثل المهارات المالية، وهناك الكثير من الموارد لتطوير الزعيم الداخلي الخاص بك. خلافا للاعتقاد السائد، القيادة ليست دائما سمة طبيعية أن واحد هو إما ولد مع أو بدون. إنها موهبة يمكن زراعتها وتنميتها مع مرور الوقت.

4. لديها خطة عمل واضحة

نظرا لوجود العديد من البرامج المالية المتاحة حصريا لرائدات الأعمال، من الضروري وضع خطة عمل متينة على استعداد عند الانتقال إلى البنك أو جمعية الأعمال الصغيرة. فكر في خطة عمل مطعمك كخارطة طريق لتحقيق النجاح.

ويشمل تكاليف البدء والميزانية السنوية والمبيعات المتوقعة. كما أنه يساعدك على تحديد جمهورك المستهدف. من سيكون عملاؤك؟ استخدام التركيبة السكانية من تعداد الولايات المتحدة يقدم لمحة عن متوسط ​​العمر في منطقتك، والدخل، وحجم الأسرة. الغرف التجارية المحلية ومكاتب الأعمال الصغيرة هي أيضا أماكن جيدة لمعرفة المزيد عن التركيبة السكانية للمنطقة. معلومات أكثر تفصيلا يمكنك معرفة ذلك، كان ذلك أفضل لمفهوم مطعمك.

على الرغم من أن خطة الأعمال يمكن أن تستغرق وقتا طويلا لاستكمالها، فإن النتيجة النهائية تساعد على إعطائك صورة واضحة عن كيفية جعل مطعمك ينجح. وبصراحة تامة، إذا كنت لا ترغب في أخذ الوقت لكتابة خطة ممتاز لمطعم جديد الخاص بك، وربما كنت لا تملك ما يلزم ليكون صاحب مطعم.

يساعدك إنشاء خطة عمل أيضا في تحديد مكانة مطعمك. ما الذي سيجعل المطعم الخاص بك تبرز من المنافسة؟ إذا كان مفهوم المطعم الخاص بك هو المطبخ الأمريكي التقليدي العشاء، ما هو فريدة من نوعها تأخذ على القائمة أو الغلاف الجوي؟ هذا التفرد هو ما سيجذب العملاء والاحتفاظ بهم يعود.

في عملية كتابة خطة عملك، يمكنك تحديد المخاطر المحتملة التي يمكن أن تكون استباقية حول، مثل المنافسة المحلية مع القوائم ونقاط السعر مماثلة. معرفة هذه المعلومات ن مراحل التخطيط يسمح لك الوقت للتكيف مفهوم الخاص بك إذا لزم الأمر، دون إنفاق أي أموال.

5. تعرف على وقت الاستعانة بمصادر خارجية في مطعمك

النساء ممتازات في تعدد المهام، ولكن ليس دائما كبيرة جدا في التفويض. في مطعم مزدحم، لا يمكنك أن تتوقع أن تفعل كل شيء بنفسك. ولكن هذا غالبا ما يحدث مع أصحاب (الذكور والإناث) وخاصة في الأشهر الأولى من افتتاح مطعم جديد. قد لا تشعر أنك يجب أن تنفق المال على العمل الإضافي أو الخدمات الخارجية، ولكن إذا فعلت الحق، فإنه سيوفر لك الكثير من المال على المدى الطويل.المناطق المشتركة التي يمكن للمطاعم الاستعانة بمصادر خارجية تشمل خدمات غسيل الملابس، تجهيز كشوف المرتبات، تسويق وسائل الاعلام الاجتماعية، صيانة الموقع والتنظيف. تطوير قائمة عمل جانبية منتظمة للموظفين ولها توقعات واضحة حول ما يجب القيام به خلال كل تحول في كل من الجزء الأمامي والخلفي من المنزل، وسوف تساعدك أيضا كمالك، والتركيز على المهام الأكبر لتشغيل مطعم جديد.

6. استخدام التكنولوجيا لتوفير المال في مطعمك

مثل الاستعانة بمصادر خارجية، التكنولوجيا يمكن أن ينقذ أصحاب المطاعم النساء الكثير من المال والوقت. على سبيل المثال، فإن استخدام نظام نقاط البيع أو نظام إيباد بوس يجعل عملية تتبع المبيعات سهلة بينما تعمل في نفس الوقت كمعالجات بطاقات ائتمان. وهذا يجعل بطاقات الائتمان الضرب أكثر أمنا لكل من العملاء والأعمال. الخوادم هي المسؤولة عن جميع مبيعاتها، وأنه من المستحيل تغيير الشيكات في الكمبيوتر إلا إذا كان لديك كلمة المرور. وهذا يساعد على خفض سرقة الموظف. يمكنك أيضا تتبع عناصر القائمة والمخزون من خلال نظام نقاط البيع، مما يساعد على تقليل النفايات والحفاظ على تكلفة الغذاء إلى أسفل.

7. لديك شبكة دعم

وأخيرا، هناك مجال آخر يمكن لمالكي المطاعم الاستفادة منه هو إنشاء شبكة دعم لأنفسهم. ويمكن أن يكون ذلك من خلال الأسرة والأصدقاء أو من خلال جمعية الأعمال الصغيرة أو جمعية رجال الأعمال النسائية. تشغيل مطعم يمكن أن تكون معزولة، والبعض الآخر على الانكماش، حتى لو كان فقط للدردشة، يمكن أن تكون مفيدة لرجال الأعمال الإناث.

يستمر أصحاب الأعمال التجارية في النمو في جميع أنحاء البلاد. ويهيمن أصحاب المطاعم النسائية الآن على نصف المطاعم الصغيرة المستقلة. ومع استمرار المرأة في الاضطلاع بمزيد من الأدوار القيادية، من المهم معرفة كيفية الاستفادة من مواهبها الطبيعية وتنمية مهارات جديدة. فهم الشؤون المالية، وكونها مريحة في الصراع، ومعرفة متى لطلب المساعدة والحفاظ على دائرة الدعم في مكان قريب ليست سوى عدد قليل من الطرق التي يمكن للمرأة تشغيل مطاعم النجاح الآن وإلى المستقبل.