الكل عن المطعم غرف الطعام

مطعم غرفة الطعام، سواء كانت رسمية أو عارضة، هو أهم منطقة في الجزء الأمامي من المنزل. تصميمه يلعب دورا كبيرا في أجواء المطعم. مطعم تصميم غرفة الطعام هو أكثر من مجرد طاولة وكراسي. ويشمل المساحات لمحطة الانتظار، والتخزين، ونظام نقاط البيع، وكلها تحتاج إلى أن تكون مخفية عن العملاء. قراءة على كل ما تحتاج لمعرفته حول التخطيط الخاص بك مطعم غرفة الطعام.

جلوس المطعم

أول الأشياء أولا. تحتاج إلى النظر في المساحة المخصصة لمطعمك غرفة الطعام عند التفكير في جلوس المطعم. وهذا يملي نوع من الجلوس مطعم اخترت. أكشاك مطعم المدمجة (نوعي المفضل من مطعم جلوس) انقاذ على الفضاء، ولكن من الصعب المناورة، على عكس الجداول والكراسي التقليدية. لا يمكن نقل كشك معا لجعل جلوس لأحزاب أكبر، والطريقة التي الكراسي والطاولات يمكن. المناطق الأخرى التي يجب أخذها في الاعتبار عند شراء مقاعد المطعم هي المتانة وقابلية التنظيف. كان لدينا هذه الكراسي غرفة الطعام في أول مطعم لدينا كان الأخدود الزخرفية في المقعد. أن أخدود قادني مجنون - أنها جمعت الفتات والحطام كل تحول وتحتاج إلى اهتمام مستمر. من الآن فصاعدا، أوصي دائما شراء الأثاث مع خطوط نظيفة. من قبل لمقاعد النسيج. النسيج يضيف ثراء لديكور غرفة الطعام، لكنه يتطلب صيانة.

حتى إذا تم التعامل مع طارد وصمة عار، النسيج لا يزال يتطلب المزيد من الرعاية من الخشب.

تصميم المطاعم

يجب أن يكون تصميم المطعم موازنة بين أجواء الترحيب وأقصى قدر من المقاعد. وبعبارة أخرى تريد أن حزمة في ما يكفي من العملاء للحفاظ على مشغول وتحويل الربح، في حين في نفس الوقت جعلها تشعر بالراحة.

بعض أنواع المطاعم تركز على سعة الجلوس بدلا من التصميم الداخلي. على سبيل المثال، يتمتع داينرز بقدرة أكبر للجلوس بينما تميل المطاعم الراقية إلى التركيز بشكل أكبر على الأجواء.

مطعم محطات الانتظار

جزء حاسم من أي مطعم جيد التخطيط غرفة الطعام هو وضع محطة الانتظار. وينبغي أن تكون محطة الانتظار الجيدة متاحة للموظفين، ولكنها غير مرئية للمستفيدين. يجب أن يتم تخزين محطات الانتظار مع القهوة، والأواني الزجاجية، والفضيات والمناديل، والتوابل. قراءة على من أجل انهيار كامل لما يذهب في محطة الانتظار، بما في ذلك نظام نقاط البيع.

محطة مضيفة

قد تكون المحطة المضيفة جزءا من مطعم غرفة الطعام أو المتاخمة لها. لأن المحطة المضيفة هي عادة المنطقة الأولى التي يراها العميل، يجب أن تكون نظيفة وخالية من الفوضى. محطة المضيف الفعلية نفسها يمكن أن تكون بسيطة مثل عداد طويل القامة أو المنصة أو شيء مع حرف أكثر قليلا، مثل مكتب أعلى لفة.المحطة المضيفة هي أيضا بقعة جيدة لوضع نظام نقاط البيع، إذا كان المضيف هو المسؤول عن اتخاذ أوامر الذهاب أو وضع في أوامر الشراب. قراءة لقائمة كاملة من المعدات محطة مضيفة.

مطعم بار

منطقة أخرى قد تكون في غرفة الطعام نفسها أو بجواره مباشرة هو بار المطعم.

لا يهم إذا كان شريط خدمة أو شريط كامل الجلوس إلى أسفل، يجب أن تكون مخزنة بالكامل، على أساس اختيارات الخمور الخاصة بك. مزيد من المعلومات حول كيفية إعداد شريط مطعم.