لماذا العديد من الشركات الناشئة الأغذية فشل 5 مشاكل رئيسية

يمكن لأي شخص بدء نشاط تجاري للأطعمة والمشروبات، ولكن العديد من الذين يحاولون في نهاية المطاف الفشل. لماذا ا؟ ربما لأنهم عالقون في المطبخ القلق بشأن الطعام. وقد قدم كاستيتيس كيميزيس، مؤسس درينكبرينور ومقرها في لندن، بعض الاقتراحات لتوجيه وإلهام رجال الأعمال المشروبات في المستقبل والحالية من خلال توفير المعلومات اللازمة عن هذه الصناعة. درينكبرينور هو مجتمع فريد من رجال الأعمال الشرب.

وهنا لماذا يعتقد كيميزيس الكثير من الفشل، وما يمكنك القيام به لتجنب ارتكاب هذه الأخطاء.

محدودية الوصول إلى رؤى السوق

هذه المعلومات مكلفة ولا يمكن الوصول إليها عادة من قبل المؤسسات الصغيرة والمتوسطة، ولكنها مع ذلك حاسمة خلال عملية بناء الإستراتيجية. عادة ما يتعلم أصحاب العلامات التجارية أهمية أبحاث السوق بعد فوات الأوان عندما يبدأ تجار التجزئة بتخفيض هذه الفئة وحرمان منتجاتهم التي تم إنتاجها مؤخرا. إن الفشل في فهم اتجاهات المستهلك والمتسوقين قد يكلفك ثروة.

أخطاء العلامة التجارية والتصميم الأساسية

10٪ فقط من تطوير المنتجات الجديدة على استعداد لدفع أكثر قليلا لتعيين خبراء تصميم التعبئة والتغليف المهنية. لا تقلل أبدا من القيمة التي يمكن أن يجلبها تصميم التعبئة والتغليف جيدا. تذكر أن 99. 99٪ من المستهلكين لأول مرة سوف يشتري المنتج الخاص بك على أساس الانطباع البصري الأول. الكثير من الشركات تستثمر الآلاف في تطوير المنتجات الجديدة لكنها تنفق مجرد مئات توظيف مصمم أنهم حدث أن نعرف مرة أخرى في الكلية، ثم يشكون من النتائج السيئة.

عملية تطوير المنتجات

غالبا ما يفشل رواد الأعمال في مجال الأغذية والمشروبات في تقييم المخاطر التي يتعرضون لها عندما يحاولون إنشاء المنتج في مطبخهم الخاص. المنتجات يجب أن تلبي معايير ادارة الاغذية والعقاقير، أو متطلبات إفسا في أوروبا. يجب أن تكون قابلة للتطوير. هناك الملايين من المكونات المختلفة مع أسعار وشهادات مختلفة.

عند تطوير المشروبات، عليك أن تتعامل باستمرار مع المشاكل التي قد تجلب المنتج أسفل حقا بسرعة إذا تركت دون علاج أو إذا تم تطوير المنتج دون أي دعم من المتخصصين في مجال الغذاء من ذوي الخبرة.

نقص التمويل ونقص نموذج الأعمال

يجب أن يكون لدى شركة الأغذية والمشروبات نموذج عمل سليم وصحي ورأس مال كاف لتنفيذها. معظم الشركات الناشئة هي جيوش من رجل إلى رجلين مع الكثير من الطموح ولكن فقط 24 ساعة في اليوم وليس نقدا لتقديم أي مساعدة إضافية. في بعض الأحيان هذا يعمل، لكنه غالبا ما يحرق أصحابها، ويدمر العاطفة، ويترك العديد من الأخطاء في النظام. هناك معلومات قليلة جدا عن إدارة الأعمال التجارية المشروبات هناك، لذلك العديد من رجال الأعمال تفشل في فهم العمليات التي لديهم للتعامل مع حتى فوات الأوان.

الطريق إلى السوق

مع العديد من العلامات التجارية التي تتنافس على الرف محدودة ومساحة الثلاجة، ومعظم تجار التجزئة لا يهتمون كثيرا عن العلامات التجارية التي لم تظهر بعد أنهم يستحقون استبدال منتج آخر الذي يقوم به نسبيا. حتى لو كانت العلامة التجارية الجديدة بطريقة أو بأخرى تحصل على صفقة مع واحدة من حسابات التجزئة الرئيسية، فإنها تميل إلى الاختفاء من الرفوف في الأشهر الستة الأولى لأنها فشلت في الوفاء بوعودها وتوقعاتها.

الخلاصة

تركز معظم الشركات الناشئة على المشروبات على إضافة الجدول الدوري بأكمله إلى المشروبات الوظيفية، وتنفق الكثير من الوقت والمال على عملية تطوير المنتجات، ثم تفشل على الفور. يركز آخرون على الشراب فقط، على أمل أن تبيع نفسها دون أي دفعة خارجية. هناك دائما توازن نموذج ممارسة الأعمال التجارية الصحية، والتسويق، والمنتجات، والعلامة التجارية، والاتصالات والترويج وراء العلامات التجارية الناجحة. معظم رجال الأعمال والمشروبات الغذائية تركز فقط على جانب واحد. ويجب أن يكون هناك توازن بينهما.