هل يمكن أن تأكل بذور الاسكواش؟ نصائح وصفات

السؤال: هل يمكنك أن تأكل بذور الاسكواش؟

الاسكواش من السهل أن تنمو، ويمكن استخدامها في العديد من وصفات مختلفة. ولكن عند تنظيف الاسكواش، كنت تركت مع البذور. هل تحتاج إلى إرم لهم أو يمكنك أن تأكل منها كذلك؟ هل تغادر التغذية الجيدة ووجبة خفيفة ممتعة في سلة المهملات؟

بذور الاسكواش الصالحة للأكل

نعم، جميع بذور الاسكواش صالحة للأكل ولها قيمة غذائية مفيدة. يمكنك أن تأكل بذور من قرع البترنوت والقرع القرع والاسكواش السباغيتي، يمكنك استخدامها تماما مثل بذور اليقطين لأن اليقطين هي أيضا مجموعة متنوعة من الاسكواش.

بذور الاسكواش لديها نكهة جوزي. ويمكن تحميصها ومملحها أو متبل للاستمتاع بالوجبات الخفيفة. في حين أن قذيفة صالحة للأكل، يمكنك بدن لهم بعد الغليان أو تحميص لاستخدام فقط النواة، والمعروفة باسم بيبيتاس. وغالبا ما تستخدم حبات في الحساء والسلطات والحلويات مثل بيبيتا هش.

يمكن تخزين بذور الاسكواش المحمص لفترات طويلة، لذلك لم يكن لديك لتناول الطعام لهم على الفور. أنها تبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. يمكنك استخدامها لمدة تصل إلى عام إذا قمت بتبريدها أو تجميدها.

- 2>>

التغذية في بذور الاسكواش

بذور الاسكواش هي مصدر جيد من الألياف والبروتين، وبالتأكيد يستحق الادخار والتحميص للوجبات الخفيفة بدلا من التخلص منها. لديهم أيضا الحديد والكالسيوم وتعتبر مرتفعة في المغنيسيوم والزنك. الزيوت في بذور الاسكواش هي 75٪ حمض اللينوليك وحمض الأوليك، وبطبيعة الحال غير المشبعة وغير أحادية المشبعة.

البيانات من عدد السعرات الحرارية: كوب واحد من بذور الكوسا المحمصة كاملة لديها 285 سعرة حرارية، مع 104 سعرة حرارية من الدهون.

ويشمل 34 غراما من الكربوهيدرات، منها 12 غراما من الألياف، و 12 غراما من البروتين و 12 غراما من الدهون. يوفر الكوب 12٪ من القيمة اليومية الموصى بها للحديد و 4٪ للكالسيوم مع أثر فيتامين أ

تحضير بذور الاسكواش

بذور الاسكواش مدمجة في اللب في منتصف الاسكواش .

غالبا ما تكون ستريجي أو سليمي وسوف يتم التخلص منها في القمامة أو السماد. إزالة البذور من اللب. لم يكن لديك ما يدعو للقلق الحصول عليها نظيفة جدا قبل أن تحميص لهم، أي لب متبق ببساطة إضافة نكهة أكثر قليلا.

بذور سكواش تحميص في الفرن، مقلاة أو ميكروويف

كل ما تحتاجه هو مصدر الحرارة لخبز بذور الاسكواش. كان الناس يفعلون ذلك لآلاف السنين باستخدام النار، وكان لديك اختيارك من استخدام الفرن، محمصة الفرن، مقلاة أو حتى الميكروويف. يمكنك التوابل لهم في حين تحميص في العديد من الطرق المختلفة وإعدادهم المملحة أو غير مملح.

تقشير بذور الاسكواش ل بيبيتاس

ثري طريقتان ل تقشير بذور الاسكواش حتى تتمكن من استخدام مجرد حبات كما بيبيتاس.

• غلي بذور الاسكواش في الماء المملح لمدة 10 دقائق. السماح لهم لتبرد ثم قرصة من البذور.
• خذ بذور الاسكواش المحمصة والمبردة وقصفها برفق بين ورقتين من ورق الشمع. إزالة البذور من كل بدن.