العناية بمقالب الحديد الزهر، الشوايات وأدوات الطهي

الحديد الزهر تجهيزات المطابخ هو دائم كما هو مقتصد. عندما محنك بشكل صحيح، وتنظيفها وصيانتها، والأواني والمقالي سوف تستمر لأجيال قادمة.

كيفية استخدام الحديد الزهر

توابل، أو علاج، وعاء من الحديد الزهر ضروري لرعايته وسوف عموم محنك خلق أفضل تذوق وأسهل لإعداد الطعام. دون التوابل، سيكون لديك شيئا ولكن الإحباط أثناء الطهي، لذلك هذا لا ينبغي أن يعتبر خطوة اختيارية إذا كنت تملك الحديد الزهر.

سوف تحتاج إلى موسمية أي الحديد الزهر القديمة التي تلتقط المستعملة فضلا عن أي تجهيزات طهي الحديد الزهر الجديدة التي ليست قبل محنك من قبل الشركة المصنعة (التحقق من دليل).

عملية التوابل لا يمكن أن يكون أسهل. كل ما تحتاجه هو المقلاة (جنبا إلى جنب مع غطاء لها إذا كان هناك واحد) والزيت النباتي أو تقصير. بعد ساعة في الفرن، سوف يكون المقلاة غير لاصقة وسهلة التنظيف، ويحصل فقط على أفضل كلما كنت تستخدمه.

1. معطف الحديد الزهر الخاص بك تجهيزات المطابخ من الداخل والخارج مع الزيت النباتي أو تقصير.
2. ضع في فرن 300 F لمدة ساعة واحدة.
3. أزل وقم بمسح أي سمن مسال. عموم الخاص بك هو الآن محنك!

نصائح التوابل

• لتجنب الفوضى في الفرن، ضع قطعة من رقائق تحت المقلاة.
• سطح غير لاصق صحيح يستغرق وقتا لتشكيل. لتجنب الإحباط الطهي، فقط استخدام عمومك للحوم والأطعمة الدهنية الأخرى في البداية.

كيفية تنظيف الحديد الزهر

الآن أن عموم الخاص بك هو محنك، يمكنك استخدامه لطهي الأطعمة المفضلة لديك.

هذا هو أيضا عند التنظيف السليم هو الأكثر أهمية، ويجب اتباع هذه النصائح لضمان استخدامها على المدى الطويل.

1. غسل الحديد الزهر الخاص بك في الماء الساخن مباشرة بعد الاستخدام. بسبب المخاوف بشأن البكتيريا، أوصي الغسيل بالماء والصابون - على الرغم من أن هناك العديد من المستخدمين الحديد الزهر الذين يشعرون أنه من الأفضل أن تلتصق بالماء فقط. أيا كان الطريق الذي تختاره، تأكد من عدم فرك بقوة جدا، ورعاية عدم غمر عموم في الماء. قد يؤدي ذلك إلى تلف التوابل على المقلاة.
2. جفف تجهيزات المطابخ تماما . الحديد الزهر سوف الصدأ إذا لم يتم تجفيفها مباشرة بعد الغسيل. تبدأ من منشفة تجفيف تجهيزات المطابخ الخاصة بك. ثم ضعه على الموقد على نار هادئة لمدة دقيقة أو ساعتين لسحب أي رطوبة متبقية. إذا رغبت في ذلك، معطف خفيف داخل المقلاة مع النفط والحرارة لمدة دقيقة أو اثنين أطول. وهذا يساعد على استعادة أي التوابل التي قد تكون فقدت أثناء الغسيل.
3. قم بتخزين المقلاة مع الغطاء . لمزيد من الحماية ضد الصدأ، تخزين تجهيزات المطابخ الخاصة بك مع غطاء قبالة. العديد من المستخدمين الحديد الزهر كما يوصي وضع منشفة ورقية داخل تجهيزات المطابخ لاستيعاب أي رطوبة إضافية - سواء في عموم أو البيئة المحيطة - التي قد تكون موجودة.

نصائح صيانة الحديد الزهر

• طهي على نار هادئة، لتجنب الأضرار التي لحقت المقلاة.
• استخدم أدوات الطبخ البلاستيكية أو الخشبية لمنع الخدش.
• قم بإزالة الأطعمة الحمضية من المقالي مباشرة بعد الطهي والغسل فورا لمنع الأضرار التي لحقت التوابل.
• لا تخزن الأطعمة في الحديد الزهر لأن هذا يمكن أن يكسر التوابل.
• لا تغمر الحديد الزهر في الماء.
• لا تضع الماء البارد في وعاء ساخن؛ وهذا يمكن أن يسبب عموم للقضاء أو الاعوجاج.
• لا تغسل الحديد الزهر في غسالة الصحون.

استكشاف الأخطاء وإصلاحها مشاكل الحديد الزهر الشائعة

لماذا هو بلدي الحديد الزهر مقلاة صدئ؟

يشير الصدأ إلى أن المقلاة غير محنك بشكل صحيح. يمكن أن يحدث هذا عندما تكون المقلاة جديدة وغير مكسورة تماما في. ويمكن أن تحدث أيضا عندما يتم تنظيف عموم من الصعب جدا أو لا المجففة بشكل كاف بعد الغسيل.

لعلاج المشكلة، فرك أو الرمال قبالة الصدأ ثم رياسون عموم الخاص.

لماذا كل شيء ملتصق مقلاة بلدي؟

إذا كان الطعام ملتصقا بعمومك، فهذا دليل على أن المقلاة ليست محضرة تماما. لتحقيق سطح غير عصا المطلوب، سوف تحتاج إلى ريساسون عموم الخاص.

قد تجد أيضا أنه من المفيد أن يغسل الزيت عمومك قبل وبعد كل استخدام، ويطهى الأطعمة المغذية حتى تتطور التوابل العميقة. عارية في الاعتبار: سطح غير لاصقة الحقيقي يتطور مع مرور الوقت، وبعد الكثير من الاستخدام.

أنا طهي بطريق الخطأ في عالية جدا من درجة الحرارة والآن بلدي عموم واحد كبير، خبز على الفوضى. كيف يمكنني إصلاح ذلك؟

ابدأ بتجفيف كل ما يعلق على الطعام، تماما كما تفعل مع أي مقلاة أخرى.

ثم، مرة واحدة عموم الجافة، وتقييم حالة التوابل. هل هناك مناطق تمت إزالة التوابل فيها؟ إذا كان الأمر كذلك، فستحتاج إلى إعادة تعيين المقلاة قبل أن تتمكن من استخدامها مرة أخرى.

الخط السفلي: تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر مغفرة جدا. تعلم كيفية تنظيف والموسم الحديد الزهر الخاص بك، وسيكون لديك إلى الأبد.