المطاعم الاتجاهات في مطعمك

أود دائما أن أقول أن مطعم الطعام مثل الموضة، مع الاتجاهات والبدع. وينطبق الشيء نفسه على المطاعم. سواء كنت تملك مطعما يقدم خدمات الطعام أو متعهد بدوام كامل، فمن المهم أن تبقى على اطلاع بأحدث الاتجاهات في تناول الطعام. وهنا 10 اتجاهات ساخنة في المطاعم، وبعضها منذ فترة طويلة، في حين أن البعض الآخر جديد إلى حد ما.

1. بوفيه. يرجع تاريخها إلى 1500s في فرنسا، بوفيه الطعام هو أسهل طريقة لإطعام عدد كبير من الناس في وقت واحد.

بوفيهات كبيرة للأحداث الكبيرة مثل حفلات الزفاف. يمكن أن تكون ساخنة أو باردة، عارضة أو رسمية، ويمكنك تخصيص بوفيه لتناسب معظم الميزانية. اقرأ المزيد عن بوفيهات المطعم.

2. محطات الغذاء. هذا الاتجاه هو أيضا مثالية لمجموعة كبيرة. بدلا من الطعام يجلس على طاولة طويلة واحدة، كما هو الحال مع بوفيه، وتنقسم القائمة بين محطات في جميع أنحاء غرفة الطعام أو قاعة الحدث. في كثير من الأحيان تتكون المحطات من مجموعة متنوعة من المقبلات والأطعمة الأصابع الأخرى. محطات الطعام هي مناسبة تماما لاستقبال الكوكتيل، حيث الناس الاختلاط عرضا عن.

3. نافورة الشوكولاته. لا شيء يجلب أوهس و أهس مثل نهر الشوكولاته، مما يجعل نافورة الشوكولاته هو المفضل في الأطراف، والاستحمام وحفلات الاستقبال. يمكنك شراء نافورة من الموزعين المعدات التجارية، في مجموعة واسعة من الأسعار. نوعية جيدة الشوكولاته يمكن أن يكون الثمن، ولكن يمكنك تعويض تكلفة الغذاء مع انخفاض تكلفة غمس البنود مثل المعجنات، الفاكهة الطازجة، الكوكيز والخطمي.

4. تناول الطعام بأسلوب العائلة. المعروف أيضا باسم خدمة اللغة الإنجليزية، ويتميز نمط الأسرة السلطانيات وأطباق الطعام للمشاركة في كل طاولة، مقابل وجبات الطعام الفردية. بنيت حديقة الزيتون مفهومها حول الطعام على غرار الأسرة. تخدم الطعام نمط الأسرة يضيف عنصرا من العلاقة الحميمة التي يمكن أن تفتقر إلى وظائف كبيرة.

5. الطعام والشراب الاقتران. ماذا عن تذوق النبيذ بدلا من عشاء بروفة التقليدية؟ أو عشاء البيرة بدلا من دش الزفاف؟ هذه الأنواع من العشاء تقدم ثلاثة أو أربعة أو خمسة أو أكثر وجبة بالطبع، يقترن النبيذ أو البيرة لكل دورة. ملاحظة، هذه الأنواع من الوجبات يستغرق وقتا أطول من بوفيه أو وجبة مطلية، جذابة لأولئك الذين يحبون عشاء بطيء، على مهل.

6. الطعام الحرفي والشراب. يشير الطعام الحرفي إلى الأطعمة التي يتم إنتاجها في دفعات صغيرة. ومع ذلك، كما لا يوجد أي تنظيم على المدى، سترى الحرفيين القيت حولها العديد من سلاسل المطاعم الكبيرة، مثل بانيرا الخبز وحتى سلاسل الوجبات السريعة مثل ويندي ل. مثل الأطعمة المحلية أو العضوية، أصبح الحرفيين مصطلح تسويق جيد. بعد كل شيء، وضعت اليد الرغيف الفرنسي باغيت مع مجموعة متنوعة من الجبن الحرفية يبدو منحل، مقارنة مع الجبن القديم العادي وطبق التكسير.

7. الأطعمة المحلية. الأطعمة المحلية تنقل الصحة، طعم أفضل وتوفر إمكانات تسويقية جيدة على القوائم. الأطعمة المحلية تقدم بعض التحديات. لا تتوفر الفواكه والخضار الطازجة على مدار السنة في العديد من المناطق، مما يجعل من الصعب الحصول على قائمة محددة من الأطعمة المحلية. ومع ذلك، وهذا يشجع على القائمة الدورية من العروض الخاصة، مما يسمح للطهاة لثني عضلاتهم الإبداعية.

اقرأ المزيد عن سبب شراء المطاعم المحلية.

8. شارع الأطعمة. واحدة من أهم الاتجاهات في المطاعم تقدم القوائم مستوحاة من الانصهار العرقي من الطعام في الشوارع. من كروس المكسيكية إلى المقبلات الإسبانية والمبلغ الصيني خافت، وأكثر الدولية القائمة، كان ذلك أفضل.

9. أطعمة خالية من الغلوتين. سواء كانت الحساسية للقمح أو الاختيار الواعي، فإن المزيد من الناس يختارون الغلوتين. هناك العديد من الفوائد الصحية للذهاب خالية من الغلوتين، كما أنه بمثابة فرصة لتجربة العديد من المكونات الطهي البديلة مثل القطيفة، دقيق الكسافا والدقيق تيف.

10. حلويات صغيرة. الكعك، كعك الزفاف مصغرة، الحلويات لدغة الحجم كلها الاتجاهات الساخنة للأحداث تلبيتها. حتى لو لم تكن خبازا، يمكنك شراء بيتي أربعة حساسة والحلويات الصغيرة الأخرى التي هي على حد سواء جيدة في الجودة والذوق.