تعريف وأمثلة على غروسيرانت

فما هو غروسيرانت؟ يقول ستيفن جونسون، غروسيرانت جورو هذا: "غروسيرانت يعني أي بند من المواد الغذائية بالتجزئة الجاهزة 2-أكل أو على استعداد للحرارة.عادة يمكن العثور على هذه العناصر في محلات البقالة في القسم ديلي / نمط الحياة، C- مخازن في منطقة الطعام الجاهزة والمعبأة، جاهزة للأكل البنود وفي المطاعم تحت تو-غو، الإخراج أو يسلب أو تسليم القسم من القائمة أو على الموقع. "

عندما أقول لمتاجر التجزئة، فإنه يعرف على نطاق واسع محلات السوبر ماركت والتجار المخدرات الشامل، C- مخازن (المتاجر) والوجبات السريعة أو المطاعم عارضة سريعة.

ما يدفع الاتجاه غروسيرانت

انها 4:00: الزبائن الخاص بك هي مجرد بداية للتفكير في ما لتناول العشاء. 81٪ من المستهلكين الأمريكيين غير متأكدين من ما لتناول العشاء. الوقت جوعا المستهلكين يبحثون عن جودة عالية على استعداد للأكل الأطعمة وعلى استعداد لتسخين وجبات الطعام. المستهلك اليوم جائع الوقت يريد شراء مكونات وجبة أنها يمكن أن حزمة في وجبة الأسرة المخصصة التي من شأنها إرضاء الجميع دون قضاء وقت الطهي.

أمثلة على غروسيرانتس

• أمثلة على المطاعم هي ماكدونالدز، بريت مانغر، برغر كينج، بيتزا هت، بابا ميرفي، وستاربكس، كل منها على استعداد جديد 2 أكل أو الحرارة -N- تناول الطعام القائمة. قد لا تفكر في والغرينز كوجهة غذائية بعد ولغرين تبيع الزبادي الطازج الطازج، والقهوة، والسوشي في مخازن مختارة، لذلك هم غروسيرانتس من الناحية الفنية. في قطاع الطعام غير الرسمي، يقدم ليتل إيطاليا ماغيانو شراء واحدة تأخذ 2 ^و المنزل مجانا في قسم القائمة الباستا الكلاسيكية الخاصة بهم.

• أمثلة على المتاجر الصغيرة هي 7 إليفن، واوا، شيتز، و كويكشك، وكلها تبيع السندويشات الطازجة والمحضرة والسلطات والمشروبات.
• أمثلة سوبر ماركت هي أغذية كاملة، السوق المركزي، السيفوي، و كروجر … كل بيع الدجاج الطازجة، والسلطات، والسندويشات، ومعظم السوشي والمشروبات.

سوبر ماركت التجزئة وقطاع المتاجر لديها تحديات فريدة من نوعها غروسيرانت.

عرض على استعداد لتناول الطعام أو على استعداد لتسخين الطعام هو المهم. عندما تحصل على وجبة في مطعم، لوحة والطعام تبدو كبيرة … دعونا نسمي هذا "الغذاء في الوقت الراهن". تجار التجزئة يبيعون في المقام الأول "الغذاء في وقت لاحق" أو الإقلاع وما لم يكن البند هو شطيرة، وتبدو من الوجبات الجاهزة 2 أكل والوجبات الخفيفة تبدأ في التغيير.

لماذا يكون من الصعب جدا لحزم الطعام للذهاب؟ في قسم الغذاء الساخن من محل بقالة، والمواد الغذائية في معظم الحالات لا تبدو جذابة لذلك توقعاتنا تنخفض عندما نحصل عليه ل تاكي-أواي. في المتاجر، مثل واوا، على استعداد لتناول الطعام تبدو كبيرة في حاويات للذهاب. لماذا ا؟ لأن واوا يضع الحزمة بأكملها معا. أنها تمارس المزيد من السيطرة على الشكل والمظهر من "الغذاء في وقت لاحق."

في جميع أنحاء العالم، نحن الآن نرى أقسام في مخازن وكشك الإدارات في مراكز التسوق في أوروبا وآسيا والمطارات في جميع أنحاء العالم، ويمكن أن تتراوح البنود من مقبلات إلى عناصر جانبية والصحاري.وتشمل بعض الأمثلة على أصناف من الدجاج المقلي والبطاطس المهروسة والسبانخ كريم، إلى الكبد والبصل والبيتزا والكلاب الساخنة وشرائح اللحم والضلع الرئيسي، والأطباق المقاومة للحرارة (طبق ساخن) للسلطات، سلطة الجانب الكعكة، كعكة وأي يمكن أن يتم التقاطها في وحدة معينة، أو تسليمها.

باختصار، فإن غروسيرانت هو نتيجة لعدم وضوح الخط بين المطاعم ومحلات البقالة

المعلومات المقدمة هنا هي من باب المجاملة ستيفن جونسون.

أمثلة:

مقهى ويغمانز ماركت هو رائدة في وقت مبكر من مفهوم غروسيرانت.