هل أحتاج إلى تصريح صحي لنشاطي التجاري؟

ما هو تصريح الصحة؟

تصريح صحي هو تصريح لبيع الأطعمة والمشروبات التي يتم طهيها أو تقديمها للجمهور، والتي يجب أن تنظم للسلامة العامة. وعادة ما تكون تصاريح الصحة جزءا من مجال إدارة الصحة بالمقاطعة. وتختلف اللوائح التي تحكم المتطلبات الخاصة بأنواع الأعمال التجارية الغذائية التي تتطلب تصاريح صحية اختلافا كبيرا.

تنويه: تقدم هذه المقالة لمحة عامة عن الأنواع الأكثر شيوعا من الشركات التي تتطلب - والتي لا تتطلب - تصريح صحي. لا ينبغي الاعتماد على هذه المادة للحصول على معلومات محددة حول ما إذا كان يجب أن يكون عملك تصريح صحي. تحقق مع إدارة الصحة المحلية (انظر أدناه) للحصول على تفاصيل عن نوع معين من الأعمال والموقع.

هل أحتاج إلى تصريح صحي لنشاطي التجاري؟

على الرغم من أن متطلبات التصاريح الصحية تختلف بشكل كبير حسب الموقع، سوف تجد أن هذه الشركات سوف تحتاج عادة إلى تصريح صحي:

• المطاعم
• متاجر بيع الأطعمة المعلبة
• مصنعين بالجملة للمواد الغذائية والموزعين
• الشارع الباعة
• الباعة الغذائية في أسواق البرغوث، أسواق المزارعين
• شاحنات الطعام والشاحنات الآيس كريم
• آلات البيع
• آلات الوشم، صالونات التجميل، صالونات الأظافر
• مثل مصانع التقطير أو مصانع الجعة الحرفية

بشكل عام، يجب على أي شخص يقوم بتصنيع أو بيع أو توزيع المنتجات التي يمكن أن يستهلكها الإنسان أو التي تلمس جسم الإنسان (مثل صالونات الأظافر) أن يحصل على تصريح صحي وفحص سنوي. وهذا يشمل الأطعمة التي تقوم بها في المنزل وبيعها للجمهور.

عندما لا تحتاج إلى تصريح صحي

إذا كنت تبيع الأنواع التالية من المنتجات، فإن بعض الإدارات الصحية لا تحتاج إلى تصريح:

باعة الأغذية المعبأة مسبقا والأطعمة المعبأة (بما في ذلك الفواكه والخضروات) والأطعمة الجاهزة للأكل مثل الكعك أو الكعك

• باعة المشروبات الساخنة حيث لا يلزم معالجة > باعة المشروبات الجافة للقراءة إلى الأكل مثل القهوة أو الشاي
• الباعة من الأطعمة المجمدة قبل تعبئتها.
• هل بيع خبز أو عشاء بوتلوك يحتاج إلى تصريح صحي؟
• معظم مبيعات الخبز للوظائف غير الربحية لا تحتاج إلى تصريح صحي.

يقدم قسم الصحة في مقاطعة كينغ، واشنطن، هذا التعريف لبيع الخبز:

مطبخ سكني في منزل خاص أو في مكان آخر، إذا تم تحضير السلع المخبوزة التي لا يمكن أن تشكل خطرا على الطعام، طريقة البيع أو الخدمة من قبل منظمة غير ربحية تعمل لأغراض دينية أو خيرية أو تعليمية، وإذا كان المستهلك على علم من قبل لافتة واضحة في موقع المبيعات أو الخدمة التي يتم إعداد الأطعمة في المطبخ الذي لا يتم تفتيشها من قبل تنظيمية السلطة.

بوتلوكس، والمطابخ المانحة، والرعاية النهارية في المنازل الخاصة، وحالات مماثلة في كثير من الأحيان لا تحتاج إلى تصريح صحي.

الحصول على تصريح صحي

اتصل بإدارة الصحة المحلية بالمقاطعة للحصول على تصريح صحي وأنواع المؤسسات الغذائية المعفاة من شرط الحصول على تصريح صحي. انظر هذا الدليل من الإدارات الصحية المحلية من الرابطة الوطنية للمدينة والمسؤولين الصحيين مقاطعة (ناششو).

ما المفتشون الصحة يبحثون عن وتجرى

تفتيش الصحة بشكل مختلف في كل ولاية، ولكن هناك بعض العناصر الأساسية التي المفتشين يبحثون عن:

ويقول سلامة الأغذية الأخبار،

مفتشي الصحة البيئية تأكد من أن الضمانات وذلك لحماية الأغذية من التلوث من قبل مناولة الأغذية والتلوث المتبادل والتلوث من مصادر أخرى …

وهذا يعني أنها سوف تكون التحقق للتأكد من اللحوم النيئة ليست على اتصال مع الأسطح، أن الموظفين غسل أيديهم، وأن القوارض وغيرها من الآفات التي يمكن أن تسبب الأمراض ليست دليلا. كما أنها قد تبحث عن التعبئة والتغليف والعناصر التي تأتي في اتصال مع الأطعمة، للتأكد من أن العفن أو البكتيريا لا تنتقل.