كيفية التعامل مع مشاكل التدفق النقدي للمطعم

وهناك مشكلة شائعة بالنسبة للعديد من المطاعم وهي تدفقات نقدية ضعيفة. خطوط الائتمان والائتمانات مع الموردين يمكن أن تحمل سوى مطعم حتى الآن. وفي نهاية اليوم، لا تزال المطاعم بحاجة إلى ما يكفي من النقد في البنك لتغطية نفقاتها العامة. إذا كان مطعمك يواجه مشكلة في التدفق النقدي، فمن المهم اتخاذ خطوات من شأنها زيادة التدفق النقدي أو خفض التكاليف العامة (أو يفضل كلاهما).

زيادة التدفق النقدي للمطاعم

من الواضح أن أفضل طريقة لزيادة التدفق النقدي للمطعم هي زيادة المبيعات. وهذا أسهل بكثير من القيام به، وخاصة خلال فترة الركود الحالي. ومع ذلك، هذا لا يعني زيادة تدفق النقدية المطاعم مستحيلة. يمكنك زيادة الإعلانات الخاصة بك مع القليل من دون المال، وذلك باستخدام مواقع وسائل الاعلام الاجتماعية مثل الفيسبوك أو تويتر. يمكنك تشغيل العديد من العروض الترويجية للمطاعم، مثل ليلتين لتناول العشاء أو عروض خاصة للطيور المبكرة لإغراء رعاة الميزانية. عندما تكون المبيعات بطيئة، ليس الوقت مناسبا لخفض ميزانية الإعلانات. في بعض الأحيان تحتاج إلى إنفاق بعض المال (وإن لم يكن الكثير من المال) لجعل بعض المال.

فكر في الحصول على قرض عمل مطعم

يمكن أن يساعدك قرض تجاري قصير الأجل على الحفاظ على مطعمك باللون الأسود إلى أن يستأنف العمل. مكتب الأعمال التجارية المحلية الصغيرة الخاصة بك هو مكان جيد للبدء. مهمتهم هي مساعدة الشركات المحلية الصغيرة (وهذا هو أنت) البقاء في مجال الأعمال التجارية.

ومع ذلك، إذا كان التمويل المصرفي التقليدي ليس خيارا بعض الشركات الصغيرة تتحول إلى شركات الإقراض عبر الإنترنت التي تقدم القروض التجارية الصغيرة في شكل السلف النقدية. في كثير من الأحيان دعا سلفة نقدية التاجر، وهذه الشركات تسمح للشركات الاقتراض ضد مبيعات بطاقات الائتمان في المستقبل. وعادة ما يكون لديهم رسوم أعلى من البنك التقليدي.

على سبيل المثال إذا كنت ترغب في الاقتراض يقول 50،000 $ سوف ينتهي بك الأمر دفع ما يصل الى 65،000 $، مأخوذة من مبيعات بطاقات الائتمان في المستقبل، مزيد من القطع في التدفق النقدي اليومي. يمكنك قراءة المزيد عن السلف النقدية التاجر من خبير تمويل الأعمال التجارية، روزماري بيفلر. في حين أنه من المغري أن تأخذ سلفة نقدية لمطعمك، يجب الحرص على أنك لا التعاقد عملك أعمق في الديون.

انخفاض مطعم العلوية

إذا وجدت أن مبيعات المطعم الخاص بك لا تغطي النفقات الخاصة بك، انها الوقت المناسب لبدء تشذيب الدهون من المخزون، وكشوف المرتبات وغيرها من المناطق. تحليل استخدام القائمة الخاصة بك ومعرفة ما إذا كان هناك العناصر التي لا تبيع. عن طريق خفض القائمة الخاصة بك يمكنك الحد من كمية المخزون تحتاج إلى ترتيب كل وي. أيضا عبر الاستفادة من عناصر القائمة يساعد على تقليل النفايات وتوفير المال. إذا كانت أيام معينة من الأسبوع بطيئة، مثل العشاء الاثنين أو الغداء الثلاثاء، والحد من عدد الموظفين العاملين على حد سواء على الأرض وفي المطبخ.الآن هو الوقت المناسب لمدير مطعم أو مالك للعمل بعض الوقت الإضافي (وهذا هو السبب في الاحتفاظ بها على الراتب وليس كل ساعة). اقرأ المزيد عن المطاعم يمكن توفير المال.

الأهم من ذلك، أن تكون استباقية حول طلب المساعدة. إذا كنت تعرف، وأنت تسير لديك صعوبة في جعل دفع الرهن العقاري الشهر، ندعو لكم البنك وطلب تمديد.

إنهم لا يريدون الخروج من العمل. يمكنهم تمديد الموعد النهائي الخاص بك أو حتى إعادة هيكلة القرض الخاص بك، لمساعدتك على تلبية النفقات.