كيفية تجميد عظم لحم الخنزير لاستخدامه لاحقا

عندما كنت قد خدمت لحم الخنزير في عطلة، هل تحتاج إلى استخدام عظم لحم الخنزير على الفور أو يمكنك تجميد ذلك؟ الجواب البسيط هو نعم، يمكنك تجميد العظام لحم الخنزير واستخدامها في وقت لاحق لجعل الحساء، الأسهم أو لحم الخنزير مرق. في حين يمكن أن تجعل أي من تلك في غضون أيام قليلة من خدمة لحم الخنزير، فإنه يأخذ الضغط قبالة لتجميد عظم لحم الخنزير والتعامل معها في وقت لاحق.

الاحتياطات حول لحم الخنزير العظام

إبقاء لحم الخنزير الخاص بك المبردة في جميع الأوقات.

اتبع المبادئ التوجيهية لبقايا اللحوم من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وتجميد بقايا لحم الخنزير وعظم لحم الخنزير في اليوم الثالث بعد أن تم طهيها وخدمتها. قطع لحم الخنزير المتبقية من العظام لتجميد بشكل منفصل للاستخدام في أطباق أخرى. لا بأس إذا لم تكن قادرا على الحصول على جميع لحم الخنزير من العظام. انها سوف تضيف نكهة إلى الحساء الخاص بك أو مرق.

كيفية تجميد لحم الخنزير

ضع عظم لحم الخنزير في كيس الفريزر، وتأكد من أن الجزء العلوي مختوم جيدا. يمكنك استخدام كيس فراغ، إذا كنت تفضل ذلك. فقط تأكد من أن الحقيبة لا ثقب من قبل أي من الحواف الحادة للعظم. تسمية الحزمة مع محتوياتها، "هام العظام"، والتاريخ. خلاف ذلك، قد يكون من المستحيل تخمين بالضبط ما هو عليه وما إذا كان قد تم في الفريزر الخاص بك لعدة أشهر أو سنوات.

ضع عظم لحم الخنزير في الفريزر مع مساحة كافية حوله لضمان تجميده بسرعة.

للحصول على أفضل النتائج، حاول استخدام عظم لحم الخنزير المجمد الخاص بك في غضون ثلاثة أشهر.

قد يكون هناك بعض فقدان النكهة إذا كنت تبقيه أطول، وأي بت من اللحوم والغضروف المتبقية على ذلك قد تحصل على حرق المجمد أو تجف.

• كيفية منع حرق المجمد

استخدام عظم لحم الليمون المجمد

عندما تكون مستعدا لاستخدام عظم لحم الخنزير الخاص بك، اتركها تذوب في الثلاجة بين عشية وضحاها قبل القذف في وعاء مع المكونات الأخرى.

وإلا، فإنه في الأساس مكعبات الثلج الكبيرة التي يمكن أن تبقي المكونات الأخرى في منطقة الخطر درجة الحرارة طويلة بما فيه الكفاية للبكتيريا لتتكاثر.

لا تعطي عظام لحم الخنزير لكلبك

تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعدم إعطاء عظام لحم الخنزير أو عظام من لحم البقر المشوي إلى الكلب بعد عيد العيد. فهي تشكل خطرا على المشاكل التي تشمل الاختناق، ومنع الجهاز الهضمي، والتقيؤ، والإسهال والجروح إلى الفم. قد يكون العظام المطبوخة هشة وتحطيم، حيث تسبب الشظايا العديد من المشاكل. إذا قررت التخلص من العظام قبل أو بعد تجميدها، تأكد من أنها مؤمنة في سلة المهملات، لذلك الحيوانات الأليفة الخاص بك لا يمكن الحصول على الوصول إليها.

انظر أيضا:

• كيفية حزم اللحوم للتجميد