كيفية استضافة مطعم عشاء البيرة

على غرار تذوق النبيذ، تذوق البيرة (أو عشاء البيرة) هو وسيلة رائعة للحصول على الزبائن في خلال مواسم بطيئة في المطعم الخاص بك. عشاء البيرة مطعم يمزج البيرة كبيرة، ميكروبريوس عموما أو البيرة الحرفية الأخرى، مع قائمة الإصلاح بريكس. يمكن للمطاعم بيع التذاكر أو الحجز في عشاء البيرة. فقط تأكد من المطبخ الخاص بك يمكن التعامل مع تغذية حشد كبير في نفس الوقت.

- 1>>

الصعوبة: متوسط ​​

الوقت المطلوب: بضعة أسابيع للتخطيط والترقية

هاو هاو:

1. تذوق البيرة لا تتميز عادة ميلووكي القديمة أو بدويايزر. أنها غالبا ما تستخدم لعرض الجزئي-- البيرة وغيرها من البيرة الحرفيين. إذا كان مطعمك يحمل خط الشراب الصغير، مثل حوض بناء السفن أو صموئيل آدمز، يمكنك ميزة تلك البيرة. أو يمكنك البحث عن خط جديد من البيرة من قبل مصانع البيرة المحلية. في كلتا الحالتين، مندوب مبيعات البيرة الخاص بك يمكن أن تساعدك على تحديد يخمر تريد ميزة. خطط لك القائمة
2. . بمجرد اختيار البيرة، تقرر ما هي الأطباق سوف تسير بشكل جيد مع القائمة البيرة الخاصة بك. يجب أن يكون لديك دورة لكل البيرة المختارة. خطط لك الميزانية
3. . ننظر إلى تكلفة الطعام وتكلفة الخمور وتعيين التذكرة أو سعر العشاء. يجب أن يكون سعر الفرد على نفس النحو الذي سوف يكلف لتناول العشاء في مطعمك، وربما أعلى. ولكن بما أن العديد من الناس الذين يرغبون في الذهاب إلى تذوق البيرة هم بالفعل العملاء، وجود عشاء تذوق البيرة بيرة قد إيقافها من الحضور.

أعلن عشاء تذوق البيرة

1. . الاستفادة من الجمهور أسيرة لديك كل ليلة مع الزبائن. وضع الإعلانات لعشاء البيرة الخاصة بك في إدراج القائمة وخيام الجدول. علامات، إلى داخل، ال التعريف، الحمامات، أيضا، إنتريواي. يمكنك القيام بحملة إعلانية مطبوعة تقليدية في الصحيفة، ولكن لا تنسى الترويج لتذوق البيرة على مواقع مثل فاسيبوك و تويتر. إعداد مساحة الطعام
2. . سيتوقف إعداد لتذوق البيرة الخاصة بك على حجم وتصميم المطعم الخاص بك. يمكنك إعداد جداول طويلة ويكون الجميع الجلوس معا. أو يمكنك محاولة لاستيعاب الحجوزات الفردية. نضع في اعتبارنا أن تذوق البيرة يجب أن يكون حدثا اجتماعيا، لذلك قد يكون الناس الجلوس مع الغرباء قد لا يكون شيئا سيئا. تجاوز خطة اللعبة مع موظفيك
3. . يجب أن الموظفين لديك معرفة قائمة تذوق البيرة، في حالة العملاء لديهم أسئلة. يجب أن يعرفوا كل شيء عن البيرة - مثل الفرق بين الجعة والشجاعة، وكيف البيرة التي تخدمها هي فريدة من نوعها. تأكد من تضمين سيد الشراب الخاص بك أو مندوب البيرة (من سيتحدث إلى الضيوف حول البيرة) في خطة اللعبة، في وقت مبكر. تضمين العملاء في المحادثة
4. . مرة واحدة الخاص بك تذوق البيرة جارية، سيد البيرة الخاص بك أو المضيف، يجب أن تعمم مع الضيوف والإجابة على الأسئلة التي قد يكون لديهم.الناس الذين يحضرون عشاء البيرة مطعم، على الأرجح، والبيرة الحب. وهم يريدون معرفة المزيد عن كيفية إعداد البيرة. لا مجرد صب وتشغيل. اسأل عن ملاحظات العملاء
5. . ترك بطاقات التعليق أو نشر استطلاع على الانترنت حول الحدث تذوق البيرة. معرفة ما أحب وما يمكن تحسينه في المرة القادمة. هذا هو أيضا وسيلة رائعة لجمع عناوين البريد الإلكتروني لمزيد من التسويق الاجتماعي.

ما تحتاج إليه:

الماجستير البيرة أو أي شخص آخر على دراية صنع البيرة

• A الفيسبوك أندور حساب تويتر لمطعمك
• ومساحة كبيرة لتناول الطعام ما يكفي لأككومداتي تذوق البيرة