كيفية إعداد برامج المحاسبة للمطعم

سيحتاج أصحاب المطاعم إلى تخصيص مخطط حسابات حساباتهم. في حين أن كل صاحب مطعم سوف تحتاج إلى تخصيص هذا المخطط من الحسابات لتلبية وضعه الخاص أو لها، وفيما يلي عينة من ما يجب أن تدرج في بيان الدخل من مطعم.

الإيرادات

• مبيعات المشروبات - يتم تسجيل إجمالي مبيعات المطعم من المشروبات في حساب الإيرادات هذا.

• مبيعات الأغذية - يتم تسجيل إجمالي مبيعات المطعم من الطعام في حساب الإيرادات هذا.

المصروفات

• تكلفة المبيعات - المشروبات - يتم احتساب تكلفة مبيعات المشروبات في هذا الحساب.
• تكلفة المبيعات - الغذاء - يتم حساب تكلفة المشروبات الغذائية في هذا الحساب
• خصومات - يتم تسجيل الخصومات والخصومات التي يتم تقديمها للزبائن في حساب الخصم.

مصاريف الإشغال

• إيجار المصاريف - يتم تسجيل تكاليف استئجار المبنى في حساب مصروفات الإيجار.
• التأمين على المباني - يتم تسجيل تكاليف التأمين على الممتلكات والتأمين ضد الحوادث في التأمين على حساب مصاريف البناء.
• مكافحة الآفات - يتم تسجيل تكلفة المبيدات وغيرها من خدمات مكافحة الآفات في حساب مكافحة الآفات.
• خدمات الأمن / الإنذار - يتم تسجيل تكاليف أي أمن في الموقع أو خدمات الإنذار في حساب المصروفات هذا.
• حراسة - يتم تسجيل تكلفة أي شركة خدمات تنظيف ولوازم الحراسة في هذا الحساب.

• إصلاح وصيانة المباني - سيتم تسجيل تكاليف أي إصلاحات روتينية وصيانتها في هذا الحساب، مع استثناء من مصاريف الإصلاح والصيانة التي يمكن رسملتها لحساب الأصول الثابتة بسبب تمديدها العمر الإنتاجي للأصل.
• ضرائب العقارات - يتم تسجيل أي تقييم ضريبة ملكية للأرض أو المبنى في هذا الحساب.
• المرافق - يجب تسجيل أي نفقات للمياه أو الصرف الصحي أو الكهرباء في هذا الحساب.
• خدمات التخلص - يتم تسجيل تكاليف خدمات إزالة القمامة في حساب خدمات التخلص.

مصاريف العمل

• أجور الموظف - يتم تسجيل الرواتب والأجور في هذا الحساب.
• فوائد الموظف: التأمين الصحي - يتم تسجيل نفقات التأمين الصحي للموظفين في هذا الحساب.
• مزايا الموظف: الوجبات والخصومات - يتم تسجيل وجبات وخصومات الموظفين في هذا الحساب.
• مزايا الموظف: أخرى - يتم تسجيل استحقاقات الموظفين التي لا تقع في أي فئة أخرى في هذا الحساب.
• إدارة الأجور - يتم تسجيل الرواتب والأجور الإدارية في هذا الحساب.
• فوائد الإدارة: التأمين الصحي - يتم تسجيل نفقات التأمين الصحي للإدارة في هذا الحساب.
• فوائد الإدارة: الوجبات والخصومات - يتم تسجيل الوجبات والخصومات الإدارية في هذا الحساب.
• فوائد الإدارة: أخرى - تسجل فوائد الإدارة التي لا تقع في أي فئة أخرى في هذا الحساب.
• أجور الموظف: أمام البيت: نادل - يتم تسجيل الرواتب والأجور في هذا الحساب.
• أجور الموظف: أمام البيت: بوسرز - يتم تسجيل الرواتب والأجور في هذا الحساب.
• أجور الموظف: أمام البيت: مضيفة / مضيفة - مضيفة / مضيفة يتم تسجيل الرواتب والأجور في هذا الحساب.
• أجور الموظف: أمام البيت: الخوادم - يتم تسجيل رواتب وأجور الخادم في هذا الحساب.
• أجور الموظف: رجوع المنزل: الشيفات - يتم تسجيل رواتب وأجور الشيف في هذا الحساب.
• أجور الموظف: رجوع المنزل: الطهاة - يتم تسجيل الرواتب والأجور في هذا الحساب.
• أجور الموظف: رجوع المنزل: يتم تسجيل غسالات الصحون - الرواتب والأجور في هذا الحساب.
• استحقاقات الموظفين: التأمين الصحي - يتم تسجيل مصاريف التأمين الصحي للموظفين في هذا الحساب.
• مزايا الموظفين: الوجبات والخصومات - يتم تسجيل وجبات وخصومات الموظفين في هذا الحساب.
• مزايا الموظفين: أخرى - يتم تسجيل مزايا الموظفين التي لا تقع ضمن أي فئة أخرى في هذا الحساب.

المصروفات التشغيلية

• الديون المعدومة - يتم تسجيل حساب أي عميل يسير خارجه أو أي ديون معدومة أخرى في هذا الحساب.
• النقد خلال فترة قصيرة - يتم تسجيل أي تجاوزات أو نقص في سحب النقود في هذه المصروفات.
• رسوم بطاقة الائتمان - يتم تسجيل أي رسوم تجارية لبطاقة الائتمان أو معالجة أجهزة الصراف الآلي في هذا الحساب.
• تأمين المسؤولية - يتم تسجيل أي تأمين للمسؤولية العامة عن عمليات المطعم في حسابات مصاريف التأمين هذه.
• التراخيص والتصاريح - يتم تسجيل تكاليف أي دولة أو مدينة أو ترخيص محلي مطلوب لتشغيل المطعم في حساب المصروفات هذا.
• ضرائب الشركات - يتم تسجيل أي مصاريف ضريبة دخل حكومية أو فدرالية في حساب مصروف الشركات.
• معدات الصيانة والصيانة - تكاليف إصلاح وصيانة معدات المطعم التي يتم صرفها على هذا الحساب.
• المعدات الإيجار - يتم تسجيل تكلفة تأجير أي من معدات المطاعم (باستثناء المبنى) في حساب مصروفات الإيجار للمعدات.
• الأواني الزجاجية، والأواني، والأدوات الصغيرة - يتم تسجيل تكاليف أي نظارات، أكواب، زجاجات، سكاكين، ملاعق شوك، وما إلى ذلك، في حساب المصروفات هذا.
• نفقات التسويق - يتم تسجيل التكاليف المرتبطة بتعزيز وتسويق المطعم في حساب حساب التسويق.
• البياضات، الغسيل، و الزي الرسمي - يتم تسجيل تكاليف شراء الزي الرسمي للموظفين، وبياضات المائدة، وتنظيف هذه المواد في حساب المصروفات هذا.
• ديكور المطعم - يتم تسجيل تكاليف أي عناصر زخرفية صغيرة في المطعم في حساب حساب ديكور المطعم.
• القوائم وقوائم الشراب - يتم تسجيل تكاليف إنشاء وتحديث وقوائم القوائم والشراب في حساب المصروفات هذا.
• رسوم خدمات الرواتب - يتم تسجيل رسوم معالجة الرواتب في حساب المصروفات هذا.
• مصروفات متنوعة - المصروفات التي لا تقع ضمن فئات أخرى يمكن تسجيلها في حساب المصروفات المتنوعة.
• رسوم المحاسبة - يمكن تسجيل رسوم المحاسبة ومسك الدفاتر في هذا المحاسب.
• الرسوم القانونية - يمكن تسجيل أتعاب المحاماة في حساب الرسوم القانونية.
• رسوم إعداد الضرائب - يمكن تسجيل رسوم إعداد الضرائب في هذا الحساب.
• الموسيقى والترفيه - يتم حساب تكلفة تقديم أي ترفيه أو موسيقى حية على هذا الحساب.
• الهاتف - يتم احتساب تكاليف الخدمات الهاتفية على هذا الحساب.
• الإنترنت - يتم فرض رسوم مزود خدمة الإنترنت على هذا الحساب.
• السفر - يتم تسجيل تكاليف أي رحلات أو نفقات متعلقة بالسفر (باستثناء الوجبات والترفيه) في حساب مصروفات السفر.
• اللوازم المكتبية - يتم تحميل تكلفة اللوازم المكتبية على هذا الحساب.
• رسوم البنك - يتم احتساب رسوم خدمات الرسوم البنكية أو رسوم الشيك المرتجعة على حساب الرسوم المصرفية.
• الغرامات والعقوبات - أي غرامات وعقوبات يتم تقييمها مقابل المطعم يمكن أن تسجل لحساب هذا الحساب.
• البريد والبريد - يتم تسجيل تكاليف أي رسوم البريد أو الشحن في هذا الحساب.
• مصاريف الفوائد - يتم تسجيل مصاريف الفوائد على أي خطوط ائتمان أو بطاقات ائتمان أو قروض في حساب مصروفات الفوائد.
• مصروف الاستهلاك - يتم تسجيل مصروف استهلاك الأصول الثابتة في هذا الحساب

هذه القائمة لمطعم يسلط الضوء على حسابات قائمة الدخل الأكثر شيوعا التي تحتاج المطاعم إلى العمل. سيتعين تخصيص مخطط الحسابات لتلبية الاحتياجات الفريدة لمؤسستك، ولكنه سيكون بمثابة نقطة بداية. يمكنك العثور على حسابات الإيرادات والمصروفات التي تستخدمها معظم المطاعم في مقال "ريستورانت تشارت أوف أكونتس - بالانس شيت أكونتس".