تعلم كيفية الحفاظ على سلامة الأغذية أثناء انقطاع التيار الكهربائي

وفيما يلي الخطوات التي تحتاج إلى اتخاذها للحفاظ على سلامة الأغذية المجمدة والمجمدة أثناء انقطاع التيار الكهربائي:

• ما تحتاجه

أجهزة ترمومترات

1. ماذا تفعل التخطيط المتقدم:

ضع جهاز قياس الحرارة في الثلاجة والمجمد. إذا كان لديك أي ثلاجات أو مجمدات إضافية (في المرآب، الطابق السفلي، الخ)، عصا واحدة في كل من تلك أيضا. هذا سيجعل من السهل للحصول على قراءة درجة الحرارة دقيقة أثناء وبعد أي انقطاع التيار الكهربائي.

1. احتفظ بالثلاجة والمجمد بالكامل.
2. سوف يحافظ المجمد الكامل على درجة حرارة آمنة مرتين طالما أن الفريزر نصف فارغ. أثناء انقطاع التيار الكهربائي:
3. حافظ على إغلاق الثلاجة والفريزر قدر الإمكان. إذا كان لديك طعام في مخزن الخاص بك التي يمكنك تناول الطعام، واستخدام ذلك بدلا من الأطعمة المبردة أو المجمدة. ستحافظ الثلاجة غير المفتوحة على الأطعمة في درجة حرارة آمنة لمدة أربع ساعات تقريبا؛ فإن الفريزر غير المغطى سيبقي الأطعمة آمنة لمدة 48 ساعة، إذا كان كاملا؛ 24 ساعة إذا نصف كامل. إذا كانت الطاقة الخاصة بك خارج فترة طويلة من الزمن

(أي أطول من الأوقات المذكورة في الخطوة 3)، يمكنك الحفاظ على الأطعمة آمنة لفترة أطول عن طريق إضافة الثلج الجاف أو الجليد المغطى إلى الثلاجة والمجمد الخاص بك. يجب أن تحافظ خمسون جنيها من الثلج الجاف على فريزر قدم 18 قدم مكعب في درجة حرارة آمنة لمدة يومين إضافيين (وهذا شيء تبيعه العديد من محلات البقالة). استخدم موازين الحرارة للتحقق من الحفاظ على درجة حرارة آمنة وإضافة الجليد حسب الحاجة.

1. بعد انقطاع التيار الكهربائي:
2. تحقق من درجة الحرارة في الثلاجة والمجمد.

أي لحم أو أسماك أو بيض قد يكون قد تم تخزينه عند درجة حرارة أعلى من 40 درجة لمدة ساعتين أو أكثر يجب أن يلقى بها. قد تحتاج الأطعمة الأخرى أيضا إلى التخلص منها. ارجع إلى الرسم البياني لوزارة الزراعة الأميركية، "متى يتم الحفظ ومتى يمكن التخلص منه" للمساعدة في تحديد ما هو آمن للحفاظ عليه. * مرر إلى أسفل صفحة ويب أوسدا للرسم البياني.

- <->

مقالة المصدر: وزارة الزراعة الأميركية: الحفاظ على سلامة الأغذية أثناء انقطاع التيار الكهربائي

1. نصائح وتحذيرات
2. إذا فقدت قوتك أثناء انقطاع التيار الكهربائي، لا تحرك الطعام في الهواء الطلق. يمكن لأشعة الشمس تسخينها حتى لو بقيت درجات الحرارة تحت الصفر. بدلا من ذلك، استخدم درجات الحرارة المجمدة لتجميد ما يكفي من الماء للحفاظ على الثلاجة والمجمد ضمن نطاق درجة الحرارة المناسبة. ستعطيك الدلاء أو علب الأحذية البلاستيكية المليئة بالماء كتل كبيرة من الثلج، والتي ستبقى مجمدة لفترة طويلة
3. إذا كنت تعيش في منطقة معرضة لانقطاع التيار الكهربائي، فكر في الاستثمار في مولد كهربائي، لذا فإن الثلاجة والمجمد لا تفقد السلطة.
4. أضف كيسا من مكعبات الثلج إلى المجمد الخاص بك.ثم، التحقق من ذلك في أي وقت كنت قد تم بعيدا عن منزلك لفترة طويلة من الزمن. إذا تم استبدال مكعبات بالماء أو كتلة صلبة من الجليد، عليك أن تعرف أن محتويات الثلاجة قد ذوبان في مرحلة ما ويحتاج إلى استبدال
5. حافظ على المخزون من المجمد الخاص بك في متناول اليد، لذلك كنت ' سوف تكون قادرة على معرفة وكيل التأمين الخاص بك ما فقدت، إذا كنت بحاجة إلى تقديم مطالبة. إليك نسخة مجانية قابلة للطباعة يمكنك استخدام

طباعة نسخة من هذه الصفحة، لذا سيكون عليك الرجوع إليها أثناء انقطاعك المقبل