بعض النصائح لإطلاق منتجات جديدة من بريتزل كريبس

تأسست بريتزل كريبس من قبل رجال الأعمال المسلسلين سارة و وارن ويلسون. وارن هو الشخص الذي يحصل على ذلك، والذهاب والسارة هو الشخص التفاصيل. معا، فإنها تشكل الكمال "يين ويانغ" فريق أن الناس يكتبون الكتب عن.

في البداية

كان إنشاء ويلسونز الأصلي مصنع ذي فونل كيك. فتحوا أول متجر في باراموس بارك مول في نيو جيرسي، ثم أنشأوا خطا من الكعك المعبأ المعبأ للبيع في محلات السوبر ماركت.

- 1>>

كانت الباجيل سوقا ساخنا في الثمانينيات، لذلك أدى نجاحها مع منتجات مصنع كعكة القمع إلى شركة نيو يورك ستايل باجيل تشيب Co. وبيعت الشركة إلى شركة رير نابيسكو في التسعينيات وتحولت مرة أخرى وحماس المبادرة الخاصة بهم إلى خلق جديد - أول بيتزيل شقة في العالم، بريتزل رقائق.

وهنا ما بيري بيريانت، نائب رئيس التسويق، أن أقول عن أسرار ويلسونز لإطلاق منتج جديد في فئة وجبة خفيفة تنافسية للغاية.

أخبرنا لماذا يتم إطلاق منتجك الجديد على ديلي؟

أبينانت يشير إلى أنه عندما وضعت وارن وسارة لأول مرة نيويورك نمط رقائق باجيل، لم يكن لديهم رأس المال المتاحة لبدلات تحديد فترات زمنية مكلفة "، كما تعلمون، مركز المتجر، الممر وجبة خفيفة التقليدية، مكلفة فريتوالاي و سنايدرز تجعل من الصعب الحصول على توهولد. " ولكن ديلي المشترين تعمل بشكل مختلف. وهم ينظرون إلى المنتجات الجديدة على أنها توفر قيمة أخرى غير الشق لدفع مبيعات المنتجات، وبالتالي فإن إطلاق منتج جديد ل بريتزل رقائق تستخدم نفس استراتيجية قناة التوزيع.

أبنانت يشعر بأن الناس لا يذهبون إلى ديلي للوجبات الخفيفة. A ديلي هو مكان للمقبلات، وبالتالي لديه طريقة أقل المنافسة. أنشأت بريتزل رقائق البطاطس الخاصة بهم القطاع الذي لا أحد آخر قد فكرت حتى الآن: المعجنات شقة التي يمكن أن تقدم في والمقبلات. الزبائن الذين يخططون الأطراف تحتاج إلى مجموعة متنوعة من المقبلات، وأنها غالبا ما تفكر في ديلي أولا.

"نحن نضع بريتزل كريبس كمرافقة للقطط والجبن واللحوم اللذيذة"، كما يقول أبنانت "الممر وجبة خفيفة يعتقد عن 'لعبة' أو مجرد وجبة خفيفة الفردية."

ماذا تفعل مختلف من المسابقة؟

"أبنانت يقول:" إن منافسينا في ديلي يتكون من علامات تجارية مثل رقائق ستايسي بيتا، نيويورك بيجل شيبس وأثينا ". بعد ذلك، نحن نضع ككسرة بريتزل، أكثر تنوعا من البريتزل التقليدية ودون ملء من البريتزل العادية، وهذا يقودنا إلى أن يكون صحي، أفضل بالنسبة لك وجبة خفيفة-لا الكوليسترول أو الدهون عبر. "

بريتزل رقائق ليست حقا المعجنات. لا تتنافس شركة ويلسونس مباشرة مع المعجنات حتى يتمكنوا من توجيه دولارهم الترويجية إلى الأسواق التي تنخفض فيها أسعار المعجنات ". فعلى سبيل المثال، تنخفض مؤشرات كاليفورنيا في المعجنات والأعلى للتعليم والثراء وأنماط الحياة الصحية والمواقف، لذلك فإن كاليفورنيا قوية السوق بالنسبة لنا وعائد أفضل على الاستثمار التسويقي "، ويوضح أبينانت.

ما هو الملعب المبيعات الخاصة بك لمتاجر التجزئة؟

"نحن محظوظون بأن لدينا شخص على الموظفين الذين كانوا مدير فئة السابق … لي!" يقول: "لقد تعاملت مع المشتريات العالمية للأغذية الجامعية، وأنا أقوم ببناء عروض المنتجات الجديدة.

أتوقع الأسئلة الصعبة التي قد تأتي، وأنا أعرف ما يريده المشتري، وكان لدي مئات من المنتجات تمر عبر مكتبي كل عام. "

العديد من رجال الأعمال الغذاء ببساطة لا يعرفون كيفية إنشاء الفوز مبيعات التجزئة المشتري الملعب. عليك أن تعرف ما يحفز المشتري أن يقول: "يمكنني بيع هذا." يحتاج مشتري سوبر ماركت إلى خارطة طريق لإطلاق منتجك الجديد ويريد أجوبة على أسئلة مثل "لماذا يجب أن أعطي لكم مساحة الرف؟"

ما هي المناطق التي فشلت وماذا تعلم؟

يقول أبينانت أن بريتزل كريسبس تواصل مراقبة كل ما تفعله وأن ويلسونز يعترفون به بسهولة عندما لا يعمل شيء ما. "على سبيل المثال، قمنا بتصميم حزمة أصغر لمحلات C ووجدنا أن ألوان التعبئة والتغليف ونكهات المنتج لا تعمل بشكل جيد على قناة التوزيع هذه، لم تكن العبوة صديقة للبيئة.

لم تتحرك من على الرف، (ديم) وأعيد تجميعها وأعدت خطها 2 أوقية، وعملت! "

كيف يمكنك استخدام وسائل الاعلام الاجتماعية في المزيج التسويقي الخاص بك؟

وسائل الاعلام الاجتماعية هي أداة الذهاب إلى صفحة الفيسبوك بريتزل رقائق يحتوي على أكثر من 100، 000 المشجعين. انها دليل على وجود قوية التالية، وأنه ينص على أن كل "كلمة الاجتماعية في الفم" الهامة. يقول أبينانتي أن وسائل الاعلام الاجتماعية تسمح لهم بإشراك عملائها في كثير من الأحيان.

يستخدم بريتزيل كريبس (pretzelcrisps) تويتر بطريقة مثيرة للاهتمام وفعالة لتنفيذ حملة أخذ العينات الاجتماعية كذلك. وفي أسواق مثل بوسطن ونيويورك وواشنطن دي سي، يراقب أفرادها مشاعرهم على تويتر. تستمع فرقهم إلى كلمات رئيسية معينة عبر التغريدات. نتائج البحث على كلماتهم الرئيسية تسمح لهم للتواصل مع المشجعين العلامة التجارية المحتملة ومن ثم تقديم عينات إلى منازلهم. ثم يعيد هؤلاء الأشخاص متابعتهم للتجربة. لديهم 100 مليون انطباعات.

أغذية رجال الأعمال الجاهزة: نصائح لنجاح مبيعات الملعب

كمشتري سابق للأغذية كلها، أبنانتي يعرف ما يحفز المشتري التجزئة لإعطاء بريتزل يقطع مساحة الرف قيمة. انهم ناجحة بعد انهم صغيرة بالمقارنة مع الملوك وجبة خفيفة رئيسية مثل فريتو لاي. لم يكن لدى أبينانتي طنا من النقود تحت تصرفه، لكنه نجح في إطلاق هذا المنتج الجديد.

العديد من أصحاب المشاريع الغذائية لا يفهمون سيناريو التكلفة إلى التجزئة - مصطلح الماشية هو "سلسلة قيمة البيع بالتجزئة". هناك وسطاء في قناة التوزيع بالتجزئة ولكل منها هامش الربح المطلوب. قاعدة الإبهام هي مضاعفة تكلفة المنتج الخاص بك من السلع، وأساسا الغذاء، والتعبئة والتغليف، والعمل، من قبل ثلاثة. هذا تقدير معقول لسعر التجزئة المتوقع.

أبينانت تحث أصحاب المشاريع الغذائية على التعامل بجدية مع الترقيات التجارية، بدءا من سعر التجزئة المقترح أو سرب التي يمكن دعمها في الفئة الخاصة بك.أنشئ تقويما ترويجيا مع عروض ترويجية متعددة لقيادة عملية الشراء المتكررة الهامة. تطوير المنتجات الجديدة ينطوي على أكثر من مجرد الطعام. يجب تصميم منتجك ماليا لضمان أن يكون لديك ما يكفي من المال المدمج في الترقيات. وهذا يجعل العلامة التجارية الغذائية المستدامة والمربحة.

وتذكر دائما أن المشتري يحتاج لكسب المال على المنتج الخاص بك!