نبذة عن المهنة وصف: مزارع الخنازير

يتحمل مزارعو الخنازير مسؤولية الرعاية اليومية وإدارة الخنازير التي يتم جمعها لصناعة إنتاج لحم الخنزير.

الواجبات

وتشمل واجبات مزارع الخنازير توزيع المواد الغذائية، وإعطاء الدواء، ومراقبة الحيوانات لعلامات المرض، وأداء صيانة المرافق، والتحقق من التهوية المناسبة وظروف درجة الحرارة، والمساعدة في حالات الولادة، وأداء التلقيح الاصطناعي أو تربية أخرى والواجبات، وحفظ السجلات، وتنسيق إزالة النفايات.

كما أنها مسؤولة عن تسويق الحيوانات ونقل المخزونات إلى المزارع أو مصانع التجهيز.

يعمل مزارعو الخنازير بشكل وثيق مع الأطباء البيطريين في الحيوانات الكبيرة لضمان صحة حيواناتهم من خلال برامج التطعيم والأدوية. ويمكنهم أيضا استشارة خبراء التغذية الحيوانية وممثلي مبيعات العلف الحيواني أثناء صياغة خطط النظام الغذائي.

قد يستفيد مزارعو الخنازير أيضا من الخبرة في إدارة الموظفين، حيث أن معظم العمليات التجارية تتطلب العديد من الموظفين. مديرو المزارع مسؤولون عن جدولة التحولات للموظفين والإشراف على العمليات اليومية. قد يكون للعمليات التجارية الكبيرة الآلاف من الحيوانات في الموقع.

كما هو الحال مع معظم المهن الزراعية والماشية، مزارع الخنازير في كثير من الأحيان يجب أن تعمل لساعات طويلة تشمل الليالي وعطلات نهاية الأسبوع، أو العطلات. ويشمل العمل الكثير من التعرض للعناصر ودرجات الحرارة القصوى من وقت لآخر، على الرغم من أن تربية الخنازير التجارية تتم في الداخل في المباني الخاضعة للرقابة المناخية.

-

الخيارات الوظيفية

قد ينتج مزارعو الخنازير الخنازير في عمليات من نوع إلى آخر (التي ترفع الخنازير من الولادة إلى وزن الذبح)، وعمليات خنازير المغذيات (التي ترفع الخنازير من الولادة إلى مكان ما في تتراوح بين 10 و 60 جنيها، عند بيعها للتشطيب)، وعمليات التشطيب (التي تشتري الخنازير المغذية وترفعها إلى وزن الذبح).

التعليم والتدريب

لدى جميع مزارعي الخنازير تقريبا (على الأقل) شهادة الثانوية العامة، ويحمل العديد منهم شهادات جامعية في مجالات مثل علوم الحيوان والزراعة أو حقل وثيق الصلة. وتشمل الدورات الدراسية لهذه الدرجات عادة دورات في علوم الحيوان والإنتاج وعلوم اللحوم وعلم التشريح وعلم وظائف الأعضاء وعلم الوراثة والإنجاب والتغذية وصياغة الحصص الغذائية والتكنولوجيا وإدارة الأعمال والتسويق الزراعي.

يتم إدخال العديد من مزارعي الخنازير الطموحين إلى هذه الصناعة من خلال المشاركة في برامج الشباب مثل المستقبل المزارعين في أمريكا (ففا) أو 4-H الأندية. هذه المجموعات تعطي الشباب فرصة للتعامل مع مجموعة متنوعة من حيوانات المزرعة والتنافس معهم في عروض الماشية. ويمكن أيضا اكتساب خبرة قيمة من خلال العمل في عمليات المزارع الأسرية.

المرتبات

في حين أن استقصاء الأجور لمكتب الإحصاءات العمالية (بلس) لا يجمع بيانات محددة لمزارعي الخنازير، فإن الفئة العامة لمديري المزرعة والمزرعة سجلت أجرا متوسطا قدره 68 دولارا أمريكيا (050 دولارا) سنويا (32 دولارا أمريكيا.72 ساعة) في أيار / مايو 2014. تراوحت الرواتب بين أقل من 34 دولارا و 170 دولارا لأدنى 10 في المائة إلى أكثر من 121 دولارا و 690 في المائة الأعلى 10 في المائة. ويمكن أن تختلف العائدات من مزرعة الخنازير على نطاق واسع على أساس تكاليف الإنتاج، والظروف الجوية، وسعر السوق من لحم الخنزير.

قد يختلف راتب مزارع الخنازير الفردية أيضا بسبب نوع العملية التي يعمل بها (مزرعة تجارية أو عائلية)، ومستوى خبرته، وعدد الخنازير المدارة.

ما لم يتم توظيفهم من قبل كيان مؤسسي يدفع لهم راتب ثابت، يجب على مزارعي الخنازير أيضا النظر في مصاريف أخرى لإدارة مزرعة عند تحديد أرباحهم النهائية كل عام. وقد تشمل هذه المصروفات التشغيلية الإمدادات والأعلاف والوقود والعمل والرعاية البيطرية والتأمين وإزالة النفايات والمعدات.

التوقعات المهنية

يشير مسح مكتب العمل (بلس) إلى أن عدد الوظائف المتاحة لمديري المزارع والمزارع من المتوقع أن يظهر انخفاضا طفيفا (حوالي 2 في المائة) من 2014 إلى 2024. هذا التغيير في ويعزى العدد اإلجمالي للمراكز أساسا إلى توحيد المزارع الصغيرة في كيانات أكبر حجما.

كما وجدت دائرة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أن العدد الإجمالي لمزارع الخنازير قد انخفض بسبب توحيد العمليات الأصغر في كيانات تجارية أكبر تخصصا في مرحلة إنتاج واحدة.

وجدت دراسة أجرتها دائرة البحوث الاقتصادية بوزارة الزراعة الأميركية في عام 2012 أن إنتاج لحم الخنزير يجب أن يظهر مكاسب خلال العقد القادم بسبب انخفاض تكاليف العلف، وزيادة في إنتاجية التكاثر، ومكاسب في أوزان الذبح. ومن المتوقع أيضا أن يزيد استهلاك لحم الخنزير، على الرغم من أن أسعار الخنازير من المتوقع أن تبقى دون تغيير نسبيا.