كتابة خطة عمل مطعم

تعتبر خطة العمل ضرورية لمعظم الشركات الجديدة التي تسعى للحصول على أي نوع من التمويل. فمن الضروري للغاية بالنسبة لمستقبل المطاعم. من خلال إنشاء خطة عمل مطعم، يمكنك أن تثبت للمستثمرين المحتملين أن لديك خطة واضحة وموجزة للحصول على المطعم الخاص بك وتشغيلها، وكذلك إظهار فهمك للمنافسة والسوق المحلية.

خطة عمل مفيدة بشكل خاص لأولئك الجدد في صناعة الأغذية / المطاعم.

أثناء البحث في المعلومات عن خطة عمل مطعمك، قد تواجه مشكلات لم تكن قد أخذت في الاعتبار من قبل، مثل الترخيص، والقوانين الصحية، والقوانين الضريبية.

تشمل أجزاء خطة العمل ما يلي:

ملخص تنفيذي - ثينك أوف ذي ذيس أس يور جينيرال إنترودكتيون. جعلها مثيرة للاهتمام، للحفاظ على اهتمام القراء الخاص بك. كنت تريد أن تعطي المستثمرين المحتملين أساسيات فكرة عملك. ما هو أسلوب المطعم الجديد الخاص بك، الاسم، الموقع؟ شرح لماذا كنت مناسبة تماما لهذا المشروع مطعم. هل لديك خبرة سابقة في الطبخ في المطاعم؟ إن لم يكن، هل لديك أي خبرة في مطعم الأعمال؟ إذا كان الجواب لا، ثم تحتاج إلى إثبات أن لديك مواهب وخبرات أخرى التي تجعلك مثالية لبدء مطعم جديد.

وصف الشركة - كما يطلق عليها اسم تحليل الأعمال، يشرح وصف الشركة أساسيات خطة عملك، مثل الاسم القانوني وأسلوب المطعم الذي تريد إنشاءه.

هذا هو المكان الذي تقدم فيه شرحا تفصيليا للمنافسة المحلية، والقاعدة السكانية، وغيرها من المعلومات التي جمعتها أثناء البحث.

تحليل السوق - المعروف أيضا باسم استراتيجية التسويق. هناك ثلاثة أجزاء لتحليل السوق، بما في ذلك الصناعة- من أنت ذاهب إلى أن تخدم؟

حشد غداء العمل؟ موظف واحد في العشاء؟ عائلات مع أطفال صغار؟ اشرح قاعدة عملائك ولماذا سيصبحون نظاميين في مطعمك، وليس في المسابقة.

مسابقة -Find بقدر ما تستطيع عن منافسيك، بما في ذلك القائمة والساعات والأسعار. ثم شرح في فقرة أو اثنين كيف سوف تنافس مع الشركات القائمة بالفعل.

التسويق - بمجرد تحديد جمهورك الأساسي، كيف ستذهب إلى السوق نحوهم؟ اشرح مكان تسويقك والإعلان عن طريق مواقع التواصل الاجتماعي أو الحملات المطبوعة أو الإذاعية التقليدية أو على موقعك الإلكتروني.

العملية التجارية - هذا هو المكان الذي تشرح فيه فوائد إنشاءك للعملاء، مثل موقعه المريح في وسط المدينة، أو قربه من الخروج المحلي بين الولايات.هذا هو أيضا مكان جيد أن نذكر أي علاقات وثيقة لديك لبائعي المطاعم المحلية، مثل شركات الإمدادات الغذائية أو المزارع المحلية التي سوف تعطيك ميزة تنافسية.

الإدارة والملكية - من الذي يدير المطعم الجديد الخاص بك؟ العديد من أصحاب المطاعم الجديدة إما توظيف مدير غرفة الطعام العامة أو مدير المطبخ (ولكن عادة ليس على حد سواء). اشرح من سيقوم بعمل ما، بما في ذلك أي من الموظفين المحتملين الذين تشعرون بأنهم سيكونون فائدة عظيمة لمطعمك الجديد.

إذا كنت تخطط لتوظيف إما المدير العام أو مدير المطبخ، إضافة في أبرز سيرتهم الذاتية، وكذلك.

التمويل - هنا تريد قائمة النمو المتوقع من مطعم جديد. يجب عليك تضمين ميزانية بدء التشغيل العامة وبيان الربح والخسارة الذي ينفق المبلغ الذي ستنفقه مقابل المبلغ الذي ستنفقه. هذا هو الوقت المناسب لتوضيح مرة أخرى جميع جوانب كبيرة من المطعم الجديد الخاص بك.

جنبا إلى جنب مع خطة عمل، وثائق أخرى يجب أن تكون جاهزة لزيارتك الأولية للبنك وتشمل ثلاث سنوات من الإقرارات الضريبية الشخصية، بيان المالية الشخصية، شرحا مفصلا عن أي سجل جنائي وتقرير الائتمان مؤخرا. إذا كان لديك أي شخص يسيطر على القرض معك، مثل الزوج أو شريك تجاري، يجب عليهم استكمال جميع الأوراق المذكورة أعلاه أيضا.

اقرأ المزيد عن الاستعداد لمقابلة المصرف الذي تتعامل معه.