لماذا تحتاج إلى خطة عمل مطعم

هناك قول مأثور "فشل التخطيط يخطط للفشل. "حسنا، هذا لا يمكن أن يكون أكثر صحيح مما كانت عليه في صناعة المطاعم. المطاعم لديها نسبة الفشل عالية السمعة. الناس يفترضون (خطأ) أن مطعمهم الخاص سوف يكون ضرب المدينة، وأنها سوف تجعل ثروة صغيرة بين عشية وضحاها. معظم الناس لا يدركون كم هو مكلفة لبدء والحفاظ على مطعم.

هناك العديد من العوامل التي يجب أخذها في الاعتبار، بما في ذلك تقلب تكاليف الطعام، الرواتب والضرائب، أن العديد من أصحاب الأعمال بسرعة طغت. لهذا السبب خطة عمل أمر ضروري لأي شخص يفكر في فتح مطعم.

وظيفة خطة عمل

1. خطة عمل شاملة تسمح لك لتخطيط عملك على الورق، بما في ذلك تكاليف بدء التشغيل، والميزانية السنوية والمبيعات المتوقعة. على الرغم من أن خطة الأعمال يمكن أن تستغرق وقتا طويلا لإكمال، فإن النتيجة النهائية تساعد تعطيك صورة واضحة عن كيفية جعل مطعمك تنجح. ويمكن أن تساعد خطة العمل أيضا على تقليل بعض المخاطر. على سبيل المثال، قد تكتشف أثناء البحث في خطة عملك أن هناك مطعمين محليين آخرين لهما مفاهيم مشابهة مثل مطعمك. لأنك اكتشفت في المراحل المبكرة، يمكنك إجراء التغييرات اللازمة دون إنفاق أي أموال.

2. السبب الرئيسي الآخر لإنشاء خطة عمل هو إقناع البنك لمنحك التمويل.

تحتاج إلى إظهار أن كنت قد فكرت هذه الفكرة التجارية من خلال وأنت تعرف ما تقومون به. إذا كنت الفالس في البنك وببساطة أقول لهم فكرتك، من دون أي بيانات لدعم ذلك، أنهم ذاهبون لنرسل لك والتز الحق في الخروج من الباب. تحتاج إلى أن يكون لديك الأرقام اللازمة لعمل نسخة احتياطية من الوسيطة بأن المطعم الخاص بك هو فرصة تجارية قابلة للحياة.

القيام بواجبك

إنشاء خطة عمل مماثلة للواجبات المنزلية. وهي تتضمن البحث والكتابة والتحرير. لمساعدتك في إنشاء خطة عمل ممتاز من شأنها أن البنوك رمي المال عليك (حسنا، ربما لا رمي، ولكن على الأقل على استعداد للاستماع لك) الاستفادة من الوكالات الاقتصادية المحلية في منطقتك. إدارة الأعمال الصغيرة (سبا) هو مكان عظيم للعثور على الموارد والمشورة بشأن كيفية إنشاء خطة عمل الفوز. يمكن سبا المشي لكم من خلال كل جزء تقريبا من كتابة خطة عمل، فضلا عن مساعدتك في العثور على جميع المعلومات اللازمة، مثل معدلات العمالة المحلية والبيانات السكانية.

في حين أن خطة الأعمال لا تضمن النجاح التلقائي، بل هو مخطط مفيد من حيث كنت بدأت وأين تريد أن تذهب.

إنشاء خطة عمل محددة للمطاعم

لا تعرف المطاعم بمعدلات نجاحها القوية، ولذلك فمن المهم أن تكون لديك خطة عمل مدروسة بشكل جيد لعرض أي ممولين محتملين.خطة الأعمال هي مفيدة بشكل خاص لتلك الجديدة في صناعة الأغذية / المطاعم. أثناء البحث في المعلومات عن خطة عمل مطعمك، قد تواجه مشكلات لم تكن قد نظرت فيها من قبل، مثل الترخيص، والقوانين الصحية، والقوانين الضريبية.

الحصول على استعداد لمقابلة البنك

جنبا إلى جنب مع خطة عمل، وثائق أخرى يجب أن تكون جاهزة لزيارتك الأولية للبنك تشمل ثلاث سنوات من الإقرارات الضريبية الشخصية، بيان مالي شخصي، شرحا مفصلا لأي مجرم سجل وتقرير الائتمان مؤخرا. إذا كان لديك أي شخص يسيطر على القرض معك، مثل الزوج أو شريك تجاري، يجب عليهم استكمال جميع الأوراق المذكورة أعلاه أيضا. اقرأ المزيد عن الاستعداد لإجراء مقابلة مع المصرف