دليل المطاعم للعروض الترويجية

واحدة من أكثر الأوقات ازدحاما في السنة (إن لم يكن الأكثر ازدحاما ) في أي مطعم هي العطلة. عيد الشكر وعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة لديها القدرة على زيادة كبيرة في المبيعات لمطعم متوسط. الحفلات عطلة، والمطاعم وبطاقات الهدايا هي جميع الطرق لزيادة المبيعات خلال شهري نوفمبر وديسمبر. من خلال بدء الحملة الإعلانية في وقت مبكر، والاستباقية مع تواريخ الحجز، والتأكد من أنك على استعداد للاندفاع عطلة مزدحم، يمكنك الاستفادة القصوى من العطلات في المطعم الخاص بك.

ابدأ الإعلان في وقت مبكر

بغض النظر عن الخدمات التي يقدمها مطعمك خلال موسم العطلات، سواء كان الطعام خارج الموقع أو عشاء رومانسي معبأ، تحتاج إلى الحصول على كلمة في وقت مبكر ، مثل 6-8 أسابيع قبل كل عطلة. يجب أن تبدأ تذكير العملاء بأنك مفتوحة لشكر العيد، في سبتمبر، ومواصلة تذكيرهم بشكل دوري على مدى 6-8 أسابيع القادمة. وينطبق الشيء نفسه إذا كنت تستضيف باش ليلة رأس السنة الجديدة - البدء في الترويج لها في نوفمبر تشرين الثاني. إذا كنت تفعل الطعام في الموقع، للأحزاب عيد الميلاد مكتب، اتصل قائمة العام الماضي في أوائل أكتوبر وتقديم لحجز حدثهم الآن، لأن المساحة محدودة. كنت قادرا على ملء غرفة وظيفتي في نهاية كل أسبوع على الرغم من نوفمبر وديسمبر مع تكرار العملاء، وذلك ببساطة عن طريق الدعوة وتقديم لحجز موعد لهم. نشر التذكيرات على صفحات وسائل الاعلام الاجتماعية الخاصة بك هو وسيلة أخرى لبناء كلمة من فمه الإعلان عن الترقيات عطلة الخاص بك أيضا.

عروض خدمات التموين

إذا كنت لا تقدم خدمات التموين، فإن الأعياد هي الوقت المناسب للبدء. هناك جميع أنواع الاحتفالات التي تجري من منتصف نوفمبر إلى 1 يناير. مكتب الأطراف، والأحزاب العائلية، وحفلات الزفاف - الناس يحبون للاحتفال خلال موسم العطلات! إذا كنت لا يمكن أن تستوعب أطراف إضافية في مطعمك، لماذا لا تجلب الطعام للحزب؟

الطعام خارج الموقع هو وسيلة رائعة لزيادة المبيعات والحصول على كلمة عن مطعمك، في نفس الوقت. تحقق من بلدي دليل لعطلة التموين، لمزيد من الأفكار والنصائح.

بطاقات الهدايا

تأكد من أن لديك الكثير من بطاقات الهدايا في متناول اليد لموسم العطلات. منذ يتم شراء عدد كبير من البطاقات عشية عيد الميلاد، لذلك قد يكون من المفيد دفع شخص الموظفين ليكون في المطعم، فقط لبيع بطاقات الهدايا. فعلنا هذا في مطعمنا (إعطاء الموظف الذي تطوع مكافأة لعيد الميلاد ليلة عيد الميلاد) ودائما جعل عدة مئات من الدولارات، دون تقديم أي طعام أو شراب.

الموظفين للعطلات

الأعمال الإضافية يعني أنك سوف تحتاج إلى موظفين إضافيين. بدلا من محاولة لتشغيل طاقم عظمي في المطبخ الخاص بك المطبخ وغرفة الطعام، واستئجار موظفين إضافيين فقط لقضاء العطلات. الكثير من الناس يتطلعون إلى جعل بعض المال الاضافي لعيد الميلاد.إذا كنت استئجار فقط للأحداث تلبية، والتدريب هو بسيط جدا والمضيق إلى الأمام. لم يكن لديك ما يدعو للقلق حول تدريبهم على القائمة الخاصة بك أو الكثير من التدريب المنتظم الأخرى أن موظفي غرفة الطعام الخاص بك من خلال الذهاب.

مطعم نصائح للشكر

كثير من الناس يختارون من الطبخ وجبة الشكر كبيرة، واختيار لتناول العشاء بدلا من ذلك. إذا كنت تختار للحفاظ على مطعمك مفتوحة على عيد الشكر، فإنه يمكن أن يثبت ليكون يوم عمل كبير، تنافس عيد الحب أو الأمهات.

خيار آخر للمطاعم هو تقديم وجبات الشكر قبل الطهي. محلات السوبر ماركت تفعل هذا كل موسم العطلات، فلماذا لا تستخدم مهارات المطاعم الخاصة بك وتفعل الشيء نفسه؟

التحول بين عيد الشكر وعيد الميلاد سريع - بين عشية وضحاها في كثير من الحالات. كن مستعدا لتحويل مطعمك من موضوع الحصاد إلى موضوع عطلة بسرعة. وضع جانبا فترة بطيئة من الأسبوع لتزيين غرفة الطعام مطعمك، شنق الأضواء داخل وخارج وطرح شجرة أو اثنين.