فاق حول افتتاح مطعم جديد

1. كيف يمكنني الحصول على قرض لفتح مطعم؟

التمويل غالبا ما يكون أكبر عقبة عند محاولة فتح مطعم جديد. مع ارتفاع معدل الفشل، والبنوك ليست دائما حريصة على دويل مئات الآلاف من الدولارات إلى أن يكون المطاعم. للمساعدة في الحصول على قرض الأولي للتمويل، يجب أن تبدأ مع من خلال خطة عمل مطعم. خطة الأعمال هي مخطط للنجاح. فهو يساعد على تحديد قاعدة العملاء الأساسية الخاصة بك، ودراسة منافسيك وإنشاء ميزانية.

المزيد عن خطط عمل المطعم.

2. كيف يمكنني اختيار موقع مطعم؟

الموقع، الموقع، الموقع. ويمكن أن تجعل أو كسر مطعم. إذا لم يكن أحد يمكن العثور على مطعم الخاص بك، لا يهم كم كبير الطعام والخدمة. قبل أن تستقر على أي موقع أولا فحص قاعدة سكان المنطقة، لتحديد ما إذا كان هناك ما يكفي من العملاء المحتملين في المنطقة. مؤشر آخر على موقع جيد هو الشركات الأخرى في المنطقة. هو موقع المطعم في وسط المدينة مزدهرة أو أنها أشبه بلدة شبح المنسية. المزيد عن اختيار موقع المطعم المناسب.

3. كم من الإيجار يجب أن أوقع إذا كنت استئجار موقع مطعم بلدي؟

ابدأ بإيجار لمدة سنتين، سنتين على الأكثر. أي أطول ويمكنك أن تواجه مشكلة قانونية خطيرة مع المالك الخاص بك إذا كنت لا يمكن أن تجعل الإيجار. سوف سنة إلى سنتين تعطيك أكثر من الوقت الكافي لتحديد ما إذا كان الموقع هو خيار جيد لمطعم.

أكثر من التفاوض على تأجير مطعم.

4. كيف يمكنني اختيار اسم مطعم؟

تسمية مطعم مثل تسمية الطفل. ينبغي النظر فيه بعناية. يمكن أن يعكس اسم المطعم موقعه أو موضوعه أو سجله المحلي. يمكن أن يكون اللعب على الكلمات، مثل حقيبة سيدة (أول المطاعم باولا دين).

المزيد عن اختيار اسم المطعم المثالي.

5. هل يمكنني شراء معدات مطعم جديدة أو مستعملة؟

ذلك يعتمد على قطعة من المعدات وكيفية استخدامها. بعض معدات المطبخ التجارية لها فترات حياة قصيرة، مثل صناع الجليد، وهي أكثر ملاءمة لتأجير أو شراء جديدة مع الضمان. قطع أخرى من معدات المطبخ، مثل نطاقات الغاز، هي مثل الديناصورات التي تعيش إلى الأبد مع الحد الأدنى من الإصلاحات، ويمكن شراؤها تستخدم مع الثقة. المزيد عن شراء المعدات الجديدة والمستعملة.

6. ما هو نوع التراخيص والتصاريح التي أحتاجها لفتح مطعم؟

تختلف تراخيص وتراخيص المطاعم حسب الولاية والمدينة. إذا كنت تخطط لتقديم الكحول، وسوف تحتاج إلى ترخيص الخمور وكذلك التأمين المسؤولية. إذا كنت تستخدم معدات المطعم الخاص بك كضمان للحصول على قرض مصرفي سوف تحتاج إلى الاحتفاظ بها المؤمن، وفقا لتوجيهات المؤسسة المالية الخاصة بك.وتشمل المناطق الأخرى التي قد تحتاج إلى تصاريح أو تراخيص تصاريح الترفيه وتصاريح الدخول وتصاريح المأكولات البحرية وترخيص البائعين … والقائمة تطول وتطول.

التأمين يشمل التأمين ضد البطالة، والتأمين ضد الحوادث، وأية أنواع أخرى مطلوبة من قبل دولتكم. مزيد من المعلومات حول تأمينات المطاعم والمشروبات الكحولية.

7. كيف يمكنني تحديد قائمة المطعم؟

الصيغة العامة لتسعير قائمة مطعم هي 30٪ تكلفة الغذاء أو أقل. وهذا يعني أن سعر الطعام في أي عنصر القائمة لا ينبغي أن تتجاوز أكثر من 30٪ من ما كنت تهمة لذلك. إذا كان لديك برغر والبطاطا المقلية ل 8 $. 00 على قائمة العشاء الخاص بك، والمكونات لجعله لا ينبغي أن يكلف أكثر من 2 $. 40. المزيد عن تسعير القائمة مطعم.

8. هل يجب تعيين مدير عام أو القيام بذلك بنفسي؟

أجد أن هناك نوعين من أصحاب المطاعم. أولئك الذين يشعرون بالراحة كونه الجزء الأمامي من المنزل وأولئك الذين يفضلون البقاء وراء الكواليس. إذا لم تكن شخصا شعب، ثم النظر في تعيين مدير عام للعمل أمام المنزل. ومع ذلك، إذا كنت تتمتع التحدث مع العملاء والتعامل مع شكاوى العملاء ولا تشعر بالراحة ترك الأمر للآخرين، قد أيضا توفير نفسك المال وتفعل ذلك بنفسك، أو لديك مدير جزء من الوقت لرعاية الأشياء أثناء حضور جميع الأعمال من كونه صاحب مطعم.

المزيد عن التوظيف لمطعمك.

9. هل الامتياز أفضل من امتلاك مطعم مستقل؟

مطعم الامتياز لديه إيجابيات وسلبيات. مطعم امتياز يقدم اسم الاعتراف، الذي بني في الإعلان وقائمة مجموعة. في الأساس هو عملية تسليم المفتاح. ومع ذلك، تدفع لكافة الفوائد.

في بعض الحالات يمكنك دفع الكثير لفتح امتياز. بعض الامتيازات مطعم شعبية تتطلب الامتياز لديها ما يصل الى مليون دولار في الأصول حتى النظر فيها. المزيد عن مطعم الامتياز.

10. هل سأحصل على الكثير من المال امتلاك مطعم؟

قد تكسب الكثير من المال، ولكنك سوف تدفع أيضا الكثير من المال، للحفاظ على مطعمك في مجال الأعمال التجارية. كثير من الناس يساويون امتلاك مطعم مع المال السهل (لحياة لي لا أستطيع معرفة السبب). امتلاك المطعم الخاص بك يمكن أن تكسب لك معيشة لائقة، طالما أنك - المالك- تفعل شيئا. كوك، المضيف، إدارة، محاسب- شيء. ويفتح عدد كبير جدا من الناس مطعما يفكرون بأنهم سيسمحون للموظفين بأداء جميع أعمالهم ويمكنهم الجلوس والحصول على راتب مجاني. قد تعمل لفترة من الوقت، ولكن في نهاية المطاف الوزن الميت سوف سحب مطعم تحت. اقرأ المزيد من الأساطير الشائعة حول امتلاك مطعم.